Меню на 7 дней для пожилого человека, Питание и меню для пожилых людей: особенности рациона
Следовательно, избыток белка не превратится в мышцы. Пару раз в неделю можно употреблять только овощные блюда, молочные продукты и низкокалорийную пищу. Ужин: Огурец соленый Плов Компот из свежих фруктов Батон или хлеб ржаной. После 60 лет специалисты рекомендуют перейти на стабильное 4-разовое потребление, полдник и ужин пусть будут легкими, состоящими из овощей или кисломолочных изделий.
Завтрак: Суп молочной вермишели Бутерброд с джемом Творог со сметаной Цикорий. Второй завтрак: Яблоко запеченное.
Полдник: Булочка с маком Чай с молоком. Завтрак: Каша манная Бутерброд с сыром Запеканка творожная Какао. Второй завтрак: Груша. Полдник: Йогурт Печенье. Завтрак: Каша рисовая с тыквой Бутерброд с шоколадным маслом Пудинг творожный Чай с молоком. Полдник: Молоко Кекс. Завтрак: Каша пшенная Бутерброд с колбасой Яйцо вареное Цикорий.
Обед: Куриный суп-лапша Капуста цветная Тефтели в томатно-сметанном соусе Морс клюквенный Хлеб ржаной. Полдник: Пряник Кефир. Ужин: Огурец соленый Плов Компот из свежих фруктов Батон или хлеб ржаной. Завтрак: Каша овсяная Бутерброд с паштетом Шарлотка с яблоком Чай с лимоном. Полдник: Булка с маком Чай с молоком. Ужин: Рагу овощное Бедро куриное Батон или хлеб ржаной Кисель.
Завтрак: Каша дружба Бутерброд с икрой Блинчик с ягодой Какао. Второй завтрак: Киви. Полдник: Вафли Варенец. Яичный белок пожилой человек может есть в неограниченном количестве, желтки — не чаще 2 раз в неделю.
Следует ограничить потребление сахара, концентрированных сладких блюд, сладких напитков. На десерт лучше есть овощи и фрукты, так как содержащаяся в них клетчатка способствует перистальтике кишечника, а витамин С расщепляет холестерин на желчные кислоты. Организм получает из овощей также и минеральные соли, например, калий, в котором особенно нуждаются люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями и те, кто принимает лекарства. Ценным источником витамина С и калия является картофель, который нужно предпочесть рису и макаронным изделиям.
Ошибкой является большее, чем положено, потребление хлеба. В меню пожилого человека должны чередоваться мясные, мучные и овощные блюда, чтобы удовлетворить биологические потребности организма. Например, к мясному блюду следует подавать на гарнир овощи или салаты из свежих овощей. Пожилой человек может нормально солить пищу, если он не страдает повышенным кровяным давлением и отечностью. Второй завтрак: тертое яблоко с вареной тертой морковью и лимонным соком. Обед: суп из горошка с картофелем, котлеты, картофельное пюре, зеленый салат.
Ужин: зразы натуральные из телятины или говядины , картофель, салат из сельдерея. Обед: суп из цветной капусты, вырезка в сметанном соусе, картофель, клубничный мусс. Ужин: баклажаны, запеченные с сыром, картофельное пюре, салат из овощей. Обед: томатный суп с рисом, тушеное мясо, картофель, салат из сладкого перца.
Обед: говяжий бульон с печеночными клецками, отварная говядина, салат из свеклы с хреном.
Обед: суп из порея, рыба запеченная, картофельное пюре, салат из помидоров с йогуртом. Обед: луковый суп, запеченная свинина, тушеная краснокочанная капуста, картофель.
Обед: гороховый фасолевый суп, рыбное филе с грибами и сыром, картофельное пюре, компот. Главная Меню для пожилых.
