Торт мадонна с заварным кремом, Заварной торт "Мадонна": идеальный вариант к любому праз днику
После запекания каждый корж обрезаем кругом и складываем стопкой. Предлагаемый нами рецепт отличается использованием оригинального крема. Бобовые Конкурс "Проверено временем".
Для этого нам понадобится:.
Разбиваем в емкость четыре яйца и добавляем сахар, сливочное масло и гашеную соду. Все компоненты тщательно перемешиваем. Для гашения соды используем уксус или свежий лимонный сок.
Далее помещаем полученную массу на водяную баню и варим ее в течение 45 минут. Замешиваем тесто.
В том случае, если оно получится жидковатым, можно добавить еще немного муки. Пока тесто еще горячее, приступаем к изготовлению коржей.
Для этого делим всю массу на восемь частей. Подготавливаем противень, на него кладем пергамент для выпечки и кольцо от разъемной формы. Далее одну из частей теста помещаем внутрь круга и формируем мокрыми руками пласт.
Убираем кольцо и у нас остается на противне ровный корж, который отправляем выпекаться в духовку при градусах. Процесс выпекания каждого слоя занимает не более пяти минут в зависимости от толщины теста. Таким же образом выпекаем остальные семь коржей для торта «Мадонна».
Каждый из них необходимо очень аккуратно снимать с противня вместе с пергаментом и перекладывать остывать на деревянную доску. При этом их нельзя класть один на другой. После остывания с легкостью удаляем пергамент. Для приготовления масляного крема со сгущенкой нам понадобится миксер. Выкладываем масло в чашу и взбиваем его добела на высокой скорости.
Затем постепенно добавляем грамм вареной сгущенки, не прекращая взбивать. В результате должен получиться пышный, но плотный крем. Подготавливаем блюдо для десерта и выкладываем на него нижний корж, наносим слой крема и накрываем следующим слоем. Таким образом собираем весь торт. Боковую поверхность и верхний слой также смазываем масляной массой, после чего отправляем десерт в холодильник. Через сутки достаем торт и украшаем его на свой вкус.
Можно использовать для декора любые измельченные орешки. Очень красивым получается десерт, украшенный лепесткам миндаля. А верхний слой можно декорировать сливочным кремом. Такой торт подойдет для самых торжественных событий. Существует немало рецептов торта «Мадонна». Каждый из них по-своему хорош. Каждый подбирает для себя лучший вариант исходя из вкусовых предпочтений.
Данный рецепт отличается использованием оригинального крема. Такой торт понравится любителям очень сладких десертов. В емкость с сахаром разбиваем яйца, растирая массу. Далее добавляем масло и мед, не переставая мешать. Полученную заготовку отправляем на паровую баню, где она будет вариться не менее 20 минут. Во время приготовления массу необходимо постоянно мешать.
Ее готовность можно определить по цвету. Готовая масса приобретет желтый оттенок. Снимаем с огня посуду и всыпаем две столовые ложки муки в горячую смесь, не дожидаясь ее остывания. Ложкой вымешиваем массу. На стол высыпаем всю оставшуюся муку и на нее выкладываем заварное тесто, после чего его тщательно вымешиваем руками. В результате у нас получилась нежная масса, немного, липнущая к рукам.
Как только она немного остынет, можно приступать к формированию коржей. Все тесто делим на равных частей, после чего каждую из них раскатываем в тончайший пласт. Все коржи выпекаем в духовке на противнях с пергаментом. Приготовление каждого занимает буквально пару минут.
После полного остывания коржей их края можно будет подровнять при помощи ножа. Теперь можно приступать к приготовлению крема. В емкость кладем мягкое масло и взбиваем с помощью миксера. Далее добавляем сгущенку и сметану. На терке натираем халву и тоже отправляем во взбитый крем.
Можно в массу добавить пару чайных ложек коньяка для придания более изысканного вкуса и аромата. Перекладываем на блюдо коржи и перемазываем кремом. Украшать готовое изделие можно любым способом. Крошка от коржей хороша для декора боковой поверхности. Верхнюю часть можно посыпать измельченными орехами. Предлагаемый нами рецепт отличается использованием оригинального крема.
Возможно, кому-то придется по душе такой вариант десерта. Для его приготовления нам понадобится:. Помещаем в посуду сахар, яйцо, гашеную соду, мед, сливочное масло и молоко.
Тщательно размешиваем все ингредиенты. Далее отправляем емкость на водяную баню и прогреваем массу в течение десяти минут, пока она не станет однородной консистенции. Снимаем кастрюлю с огня и сразу всыпаем муку, замешивая тесто. Хорошо вымесив тесто, делим его на равные части в зависимости от того, сколько коржей мы хотим получить. Все заготовки отправляем на час в холодильник.
И только после этого можно приступать к выпеканию коржей. Для торта приготовим заварной крем на основе манки. В кипящее молоко засыпаем крупу и варим до готовности, не забывая положить сахар.
Далее взбиваем масло до однородного белого состояния и добавляем манку. Крем снова взбиваем. Полученной массой смазываем все коржи и отправляем торт в холодильник. А сами тем временем займемся приготовлением глазури. В эмалированную посуду наливаем молоко, добавляем пудру, мягкое масло, какао и крахмал. На медленном огне прогреваем массу, не переставая мешать, доводим ее до кипения. Полученную глазурь используют именно в горячем виде для заливки поверхности торта.
Готовый десерт сверху просто обливаем шоколадной массой.
Сверху торт можно декорировать любыми измельченными орехами. Очень эффектно выглядит десерт, украшенный кокосовой стружкой и лепестками миндаля.
Такой шедевр кулинарного искусства украсит любой праздничный стол. Любой торт можно дополнить или разнообразить его вкус с помощью фруктов или сухофруктов. О том, что десерт "Мадонна" хорошо сочетается с любыми орехами и черносливом, мы уже упоминали.
Кроме того, невероятно вкусным и нежным получается выпечка при использовании банана, который сочетается с любым кремом.
Его можно не только измельчить в крем, но и просто делать банановую прослойку. Готовое изделие тогда приобретает неповторимый аромат и вкус.
В целом медовый торт позволяет проявить фантазию и поэкспериментировать с кремами и добавками. Торт "Мадонна" 6. Приготовил : Юлия Мальченко. Количество порций 6. Калорийность ккал. Мед для нашего торта можно брать любой. Если хотите, чтобы получился высокий торт, удвойте порцию. Из указанного количества еще один-два коржа пойдут на присыпку. Итак, растапливаем мед. Взбиваем все венчиком или миксером до однородного состояния.
В самом конце добавляем соду лучше погасить уксусом и ванильный сахар при желании. Добавляем муку и завариваем тесто. Я обычно это делаю на водяной бане, чтобы тесто не пригорело. Раскатываем очень тонкие коржи и отправляем их запекаться в духовку. Выпекаются коржи при температуре градусов не более 10 минут. За это время вы успеете раскатать следующий.
После запекания каждый корж обрезаем кругом и складываем стопкой. Полученные обрезки измельчаются в блендере и служат посыпкой для нашего торта. Взбиваем сметану с сахаром вилкой или блендером, это будет наш крем. Поскольку крем получается немного жидкий, он отлично пропитывает коржи.
Пропитывается торт "Мадонна" минимум 5 часов, а лучше оставьте его в холодильнике на ночь. Рекомендуем рецепты: Рулет из лаваша с кабачками и сыром Сливочный суп в мультиварке Торт с сырным кремом Кружевные блины Розанцы. Печенье с маковой начинкой Печенье с кондитерской посыпкой Оладьи с морепродуктами Пудинг на бурбоне Самые простые куличи Торт "Пьяная вишня" нежный и сочный Нежнейшие заварные блинчики Заливной пирог с зелёным луком и яйцом.
Пироги с медом
