Вишневый штрудель из слоеного теста,
Круассаны с конфитюром и шоколадным сыром. Храниться оно может до трех месяцев. Распределите по тесту для штруделя, отступая от краев 1,5 см. Я конечно не автор рецепта : но могу от себя ответить, что вес готового блюда у меня получился около г.
К вишне добавляем сахар и кукурузный крахмал.
Перемешиваем сахар, крахмал и вишню без косточек. Распределяем вишневую начинку по поверхности слоеного теста, один край с узкой стороны оставляем пустым. Заворачиваем штрудель в рулет, двигаясь к свободному, не заполненному начинкой краю. Перекладываем штрудель на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем в духовке на градусах минут.
Предварительно духовой шкаф нужно разогреть. Сахарной пудрой посыпаем слегка остывший рулет. Нарезаем штрудель на кусочки и подаем к столу. Вишневый штрудель содержит множество витаминов A, C, B, ретинол и аскорбиновую кислоту. Вишня обладает большим количеством полезных свойств — налаживает работу сердечно-сосудистой системы, предупреждает образование тромбов.
Хрустящее тонкое тесто в сочетании с сочной, сладкой, ароматной вишневой начинкой — это вишневый штрудель.
Рецепт идеальной домашней выпечки перед вами! Я обожаю выпечку с вишней.
Самое утомительное в приготовлении это ждать когда разморозиться слоеное тесто. Но кульминация стоит того. Я наслаждалась его изысканным ни с чем несравнимым вкусом за чашкой кофе.
Обожаю всё, что связано с тестом. Кисло-сладкий вкус штруделя с несладким чаем — это просто шедевр. Посыпанная сверху сахарная пудра добавляет пикантности блюду. Не очень люблю готовить десерты, поэтому всегда выбираю несложные. Вишню разморозить я размораживаю в микроволновке , слить сок, добавить ложку кукурузного крахмала без верха и перемешать.
Это нужно для того, чтобы «запечатать» сок внутри вишни и чтобы штрудель не был влажным. Поверх орехов выложить вишню и посыпать сахарным песком.
Аккуратно свернуть рулетом как можно плотнее. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Сделать несколько наколов вилкой и смазать взбитым яйцом. Вынуть из духовки, немного остудить, посыпать сахарной пудрой. Подавать к чаю или кофе с шариком ванильного мороженого. Похожие рецепты. Рецепт от юлии высоцкой. Бисквитный рулет с апельсиновым джемом и взбитыми сливками. Двухцветное печенье с шоколадом. Печенье «Валентинки».
Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
Приправы, специи. Но подобная версия вполне имеет право на существование. Дело в том, что путь штруделя в Европу был непростым и долгим — от Османской империи через Балканы и Ближний Восток. По пути рулет претерпевал небольшие изменения: его черты обнаруживаются в греческих пирогах, в сербских буреках, в молдавской вертуте. И если в Австрии, современной столице штруделя, его готовят из вытяжного теста, то во Франции предпочитают тесто слоеное.
И получается тоже очень вкусно. Мы предлагаем вам приготовить вишневый штрудель именно из слоеного теста и уверены, что такая выпечка поразит вас своим нежным вкусом и хрустящей текстурой.
Приготовьте слоеное тесто для штруделя. Муку просейте с солью на стол.
Холодное масло и маргарин нарежьте кубиками и порубите на рабочем столе так, чтобы они соединились. Мучную смесь перемешайте с 4 ст. Оставшуюся массу переложите в миску и оставьте при комнатной температуре до использования. Масляную крошку для теста соберите горкой. Сверху сделайте углубление. Влейте в него воду и лимонный сок. Замесите тесто. Вымешивайте до тех пор, пока оно не станет очень мягким и эластичным.
Сформуйте из него шар, заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник. Тесто для штруделя выложите на присыпанную мукой поверхность и сделайте по центру шара глубокий крестообразный разрез. Получившиеся уголки вытяните так, чтобы шар приобрел форму четырехугольной звезды. Не затрагивая середину, раскатайте скалкой «лучи» теста штруделя в стороны. Середина получившейся фигуры должна быть примерно в четыре раза толще краев. В середину поместите теплую сливочно-маргариновую смесь и загните «лучи» так, чтобы жир оказался внутри.
Раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 60 на 30 см. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 15 минут. Снова раскатайте тесто для штруделя в прямоугольник размером 75 на 45 см. Сложите тесто конвертом четыре угла подтяните к центру.
Снова накройте полотенцем и оставьте на 20 минут. Тесто для штруделя слегка обомните и раскатайте в прямоугольник примерно 70 на 40 см. Оставьте на 20 минут. Снова сложите конвертом, еще раз раскатайте и оставьте на 30 минут. Приготовьте начинку для штруделя. Вишню переберите, вымойте и обсушите. Удалите косточки.
