Тесто на кипятке для пельменей, Тесто для пельменей на кипятке с яйцом
Ольга 13 Марта Тесто само по себе получилось очень вкусное, легкое не забитое , но нужно хорошо вымешивать чтобы не рвалось. Если муку потереть пальцами, она издает характерный "скрип". Уже давно готовлю только заварное тесто для пельменей на кипятке.
Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Заварное тесто с яйцом по этому рецепту подходит для пельменей, вареников и чебуреков. Активное требуется ваше участие. Количество порций.
Растительное масло. Соедините муку с солью. Сделайте в центре углубление, добавьте туда яйцо и масло. Перемешайте ложкой. Влейте кипяток и снова премешайте. Вам потребуется неполный стакан воды. Заготовки Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий.
В мучную массу добавляем крутой кипяток, сразу начинаем замешивать тесто при помощи венчика или ложки.
Вымешивать надо быстро, чтобы от кипятка не сварилось яйцо. Когда замес уже тяжело перемешивать венчиком, начинаем вымешивать тесто руками. Но не забываем, что тесто горячее, замешивать тесто надо аккуратно. Тесто перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем его руками непосредственно уже на столе. Вымешивать такое тесто долго не надо, одну — две минуты вполне хватит.
При вымешивании заварного теста дополнительно подсыпать муку не придётся. Тесто совершенно не липнет к рукам, к рабочей поверхности и скалки во время формовки пельменей. Наше заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом готово.
Оно получилось мягким, эластичным и нежным. Перед формованием пельменей тесту надо дать отдохнуть минут десять — пятнадцать. Накрываем тесто салфеткой и оставляем его на столе. Лепить пельмени из заварного теста можно уже через пятнадцать минут. А можно такое тесто отправить в морозильную камеру и продолжить приготовление на следующий день или в удобное для вас время.
После морозилки с заварным тестом ещё удобнее будет работать, оно остаётся таким же эластичным и не рвётся в процессе варки. Как уже было сказано, тесто можно хранить в морозильной камере и от этого оно совершенно не станет хуже. Также можно сразу приготовить пельмени и заморозить в морозилке полуфабрикаты. Такую заготовку чаще всего и хранят в холодильнике. На обед и ужин, или на перекус, домашние пельмени всегда выручат хозяйку, если ей срочно надо накормить семью.
Попробуйте и вы приготовить заварное тесто для пельменей на кипятке с яйцом по данному кулинарному рецепту. Подпишись на наш Телеграмм канал и узнавай о новых рецептах первым. Главная Тесто Тесто для пельменей на кипятке с яйцом. Тесто для пельменей на кипятке Ингредиенты Приготовление. Читайте также. Бездрожжевое тесто для пиццы быстрого приготовления.
Тесто для чебуреков без яиц.
Тесто для пиццы на сухих дрожжах. Тесто для пиццы на кефире с дрожжами.
Подписаться на комментарии по этому рецепту. Загрузка отзыва Отзыв будет обновлен после Комментарий будет опубликован после проверки модератором. Ирина Я думаю, что у вас к любому рецепту будет подобный комментарий. Это как про танцора и туфли.
Ирина Это от рук зависит, если они из. Всегда такое тесто использую на вареники пельмешки. Ирина Здравствуйте! Мы сожалеем, что у вас возникли трудности с приготовлением теста для пельменей по нашему рецепту. Нам важно, чтобы наши читатели получали хорошие результаты. Если вы можете уточнить, в каком именно моменте возникли проблемы или какие продукты вызывают затруднения, мы с удовольствием поможем вам разобраться и дать дополнительные советы.
Рецепты могут требовать некоторой практики, и мы всегда готовы помочь улучшить ваш опыт.
Спасибо за обратную связь, она помогает нам сделать наши рецепты еще лучше. У меня ушло мало муки почему, нормы соблюдала. Надежда Здравствуйте. Интересно, всегда готовлю с такими пропорциями. Даже не могу найти причину почему у Вас так вышло. Спасибо за рецепт, хорошее тесто получается.
По началу кажется, что готовое тесто будет рваться и все будто из комочков, но оно полежало на столе 5 минут буквально и, когда начала делать пельмени тесто уже было ровной консистенции, не рвётся, не прилипает, при этом край пельменей легко склеивается. Марина Спасибо Вам за обратную связь! К сожалению, у меня не получилось эластичным тесто по этому рецепту, все делала по инструкции, измучилась, пока лепила пельмени и манты, не понимаю, почему так? Марина Здравствуйте!
Я понимаю ваше разочарование и хочу помочь, но, к сожалению, без возможности наблюдать за процессом приготовления, сложно точно определить, в чем может быть проблема.
Могу подтвердить, что этот рецепт многократно проверен мной и моими близкими, и обычно у всех все получается. Возможно, стоит попробовать немного изменить пропорции или технику замеса. Надеюсь, в следующий раз у вас все получится наилучшим образом. Если у вас есть какие-либо конкретные вопросы по рецепту или процессу приготовления, не стесняйтесь спрашивать - я буду рад помочь!
