Сало вареное в рассоле, Как варить сало в соленом рассоле со специями и чесноком
Пикантное вареное солёное сало. Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол. Шаг 11 Ссылка.
Как правило, вареное соленое сало подают к водке. Но мы же за здоровый образ жизни, поэтому рекомендую кушать его с помидорами, с огурцами солеными или свежими и другими овощами.
Особенно хорошо сало с отварным картофелем. Информация о рецепте Кухня : Украинская. Категория : сало.
Способ приготовления : варка. Общее время приготовления : 1 ч. Я делаю по немногу.
В морозилке долго хранится. А знакомая с Украины закатывает такое сало в трехлитровые банки, плотно трамбуя, и хранит в тепле. Но у неё своя скотина, надо сохранять продукт. Добрый день. Живу в Киеве.
Такое сало очень популярно в Украине. Я попробовала его впервые в Ужгороде в начале 00х. Паприка тем популярнее чем ближе к границе с Венгрией, где эта специя королева. Готовят папригаш на Рождество, Пасху.
Но используют только соль, чеснок и паприку, без кориандра и кунжута. Сама я родом из Луганска, бабушка по маме из Ростовской области, там в селе и в луганской области нас варят сало и обсыпают черным перцем с чесноком. Одну головку чеснока нарезать колечками. Сало уложить в контейнер, перекладывая чесноком.
Залить остывшим маринадом. Накрыть крышкой и оставить на трое суток при комнатной температуре. Затем убрать на сутки в холодильник.
Каждый кусочек сала завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозильную камеру. Перед подачей немного разморозить и нарезать на тонкие пластины!
Ну очень вкусно! Похожие рецепты. Засолка сала сухим способом с чесноком и перцем. Грудинка в луковой шелухе в кастрюле. Засолка сала в рассоле горячем самый вкусный способ. Свинина с горчицей и медом в духовке. Помидоры на зиму с маринадом на 3 литровую банку. Самая вкусная засолка сала горячим способом в рассоле с чесноком в банках. Новые рецепты. Маринованные кабачки с кетчупом. Сосиски в томатном соусе на сковороде. Масло сливочное с укропом и чесноком.
