Салат на зиму со скумбрией,
Как остынет, разобрать от костей и поломать на кусочки. Такую вкусноту в магазине не купишь. Наливаем в толстостенную кастрюлю растительное масло, опускаем в него овощи и тушим в течение 15 минут. Приглашаем в наш канал Viber. У скумбрии отделяем голову и хвост, потрошим и хорошо промываем в проточной воде.
Вот достали, открыли и я поняла, что нужно делиться! Беру обычно на опте сразу блок- и дешевле гораздо, и салатику вволю! Масло растительное- мл. Сахар- г. Соль- 2 ст. Специи любые! Кориандр, хмели- сунели. В общем всё, что любите Вы! Готовим: Рыбу сварить отдельно в подсоленной воде. Как остынет, разобрать от костей и поломать на кусочки. Нарезанные овощи положить в томат и кипятить 30 минут если помидоры не достаточно спелые, то добавьте 0,5 л.
Через 30 минут добавьте к овощам подготовленную рыбу, масло, соль, сахар, уксус, специи любые, на свой вкус, если хотите и сколько хотите. Кипятите вместе с рыбой ещё минут.
Покушайте и отрегулируйте соль по своему вкусу. Затем горячим разливаете в стерильные банки, закатываете, переворачиваете, укутываете- всё, как всегда. Я храню в погребе. Стоит великолепно! Никогда никаких эксцессов не было! Закуска- шикарная! Как быстрый ужин к отварной картошке- разогрели, и пожалуйста! Как готовая закуска "до шашлыка" на пикнике! Селен Фтор Хром Цинк 4. Бор 9.
Ванадий Молибден Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В9 Витамин E Биотин Витамин К Калий Кальций Магний Железо Марганец Цинк Бор Биотин 8. Никель Добавить Мнение. Похожие рецепты. Салат с авокадо и кукурузой. Салат с пекинской капустой и горошком. Салат с креветками и апельсином. Слоеный салат с курицей, ананасом, грецким орехом, кукурузой и сыром.
Салат с мидиями и крабовыми палочками. Салат из зеленых помидоров без уксуса на зиму. Крабовый салат с кукурузой, огурцом, помидором и яйцом.
Салат с копченой курицей, фасолью, огурцом и морковью. Салат с курицей, картошкой, грибами и яйцом. ПП салат из свеклы. Мексиканский салат.
Салат с маринованными мидиями и пекинской капустой. Салат с говядиной и кукурузой. Салат с кальмарами, грибами, яйцом и сыром. Салат с тунцом в собственном соку. Салат с пекинской капустой с апельсином.
Салат с копченой колбасой и солеными огурцами. Салат Цезарь с форелью и сухариками. Салат Мимоза классический. Крабовый салат с кукурузой, капустой и майонезом. Салат кобра из помидоров на зиму. Салат Цезарь с копченой куриной грудкой и сухариками.
Салат с куриной печенью и грибами. ПП салат с тунцом. ПП салат с тунцом, огурцом и яйцом. Огурцы в томатном соке с чесноком на зиму. Салат из зеленых помидоров на зиму без уксуса. Греческий салат без перца. Салат Осенний с капустой на зиму. Салат с курицей, ананасом, сыром, грецким орехом и чесноком. Салат Грузинский с грецкими орехами. Салат с ветчиной слоями. Салат из помидоров и лука с маслом на зиму.
Салат из перца и моркови на зиму. Овощные салаты на зиму. Салат из перца, моркови и лука на зиму. Салаты с луком на зиму. Затем еще раз промываем и, залив водой, ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 10 минут, то есть до полуготовности. Сливаем с риса воду и промываем его кипятком. Очищаем и измельчаем овощи. Лук нарезаем мелкими кубиками, перец — тонкими полосками, морковку — натираем соломкой. Из помидоров необходимо приготовить томатную массу.
Для этого делаем из помидоров пюре, воспользовавшись блендером, мясорубкой или обычной теркой.
Затем полученную массу протрем через дуршлаг, чтобы удалить семена. На половине нормы масла обжариваем овощи. Сначала кладем лук, и как только он станет полупрозрачным, добавляем перец и морковку. Тушим на слабом огне до готовности овощей. В томатную массу добавляем оставшееся масло, кладем туда же рыбу и тушим в течение получаса.
Затем добавляем подготовленные овощи и тушим еще 15 минут. Кладем рис, добавляем специи, солим по вкусу и тушим еще 15 минут. В конце тушения добавляем уксус.
Горячую закуску раскладываем по прогретым стерильным банкам, закрываем и переворачиваем. Укрываем чем-либо теплым и медленно остужаем под «шубой». Данный вариант салата из скумбрии готовится с луком, морковью, помидорами и свеклой. Рыбу размораживаем, отрезаем голову, потрошим и филируем, то есть отделяем филе от хребтовой кости.
Затем берем полученные филе, кладем мякотью вверх и проводим по рыбе пальцами. Если под пальцем ощущается косточка, её нужно удалить, удобно делать это пинцетом. Подготовленное филе нарезаем на куски шириной см.
Помидоры измельчаем в блендере либо при помощи мясорубки, перетираем через дуршлаг. Однородную томатную массу выливаем в кастрюлю, добавляем в неё половину растительного масла, кладем туда же кусочки рыбы, тертую морковь и свеклу.
На оставшемся масле поджариваем лук, отправляем его к овощам. Доводим массу до кипения, сильно убавляем огонь и тушим при слабом кипении 1,5 часа. В конце тушения добавляем соль, специи и уксус. Горячий салат разливаем по стерильным, не успевшим остыть банкам, тут же герметично закрываем и оставляем остывать под «шубой». Банки до остывания держим перевернутыми кверху дном. Рыбу размораживаем, промываем и потрошим, отрезая головы. Отвариваем в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца.
Даем рыбе остыть. Остывшую рыбу разделяем на небольшие кусочки, выбирая кости. Перловку промываем, заливаем кипятком и оставляем на несколько часов, чтобы крупа набухла. Затем промываем, заливаем свежей водой, и варим в течение 15 минут после закипания. Сливаем крупу на дуршлаг и промываем кипятком.
Помидоры измельчаем до состояния пюре. Измельчаем лук и морковку. Наливаем в толстостенную кастрюлю растительное масло, опускаем в него овощи и тушим в течение 15 минут. Затем добавляем подготовленную рыбу и томатную массу, доводим до кипения и тушим 40 минут. В конце тушения добавляем соль, любимые специи и уксус. Горячий салат разливаем по тщательно простерилизованным банкам, сразу же закрываем герметично стерильными крышками. Остужаем банки, перевернув их и установив на крышку.
Чтобы обеспечить медленное остывание, укутываем консервы чем-то теплым. Еще один вариант рыбно-овощных домашних консервов готовится с баклажанами. Скумбрию почистим, отварим в воде со специями и охлаждаем. Разбираем рыбу на кусочки, убирая кожу и косточки. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками с длиной стороны 1 см. Лук режем мелкими кубиками, морковку трем на терке. На масле поджариваем лук до полупрозрачного состояния. Добавляем морковку и баклажаны, вливаем воду и кладем томатную пасту.
Тушим 15 минут после закипания. Затем добавляем скумбрию и тушим 1 час. Затем добавляем специи и уксус и тушим еще 5 минут. Раскладываем салат по стерильным банкам, сразу же закатываем.
Переворачиваем, устанавливая банки на крышки. Оставляем остывать под «шубой». For All Women.
