Рисовые лепешки из вареного риса, Рисовые лепешки пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой
У меня длиннозерный. Лилечка, замечательные лепешечки и фото! Но так как мы раскатывали тесто на смазанной маслом поверхности, можно сковороду дополнительно и не смазывать.
Рис уже можно использовать в таком виде как основу для мясных или рыбных блюд. Рис сваренный на пару более вкусный и полезный чем обычный рис, и он обязательно вам понравится, если вы его ещё не пробовали! Но мы идём дальше и будем делать ещё более вкусные рисовые лепёшки из этого риса, для того чтобы их использовать как гарнир к супу вместо хлеба.
Берём пергаментную бумагу. Отмеряем кружки в тех местах где будет располагаться рис. Засыпаем рис в круглые формочки.
Это лучше делать минут через 20 после выкладывания риса из мультиварки, чтобы дать рису остыть и он стал ещё более липким. Теперь мы смазываем те кружки где будет располагаться рис кокосовым маслом я использую кокосовое масло, так как на нём жарить более безопасно для здоровья, но вы можете использовать и обычное масло - 1 столовую ложку масла на 2 порции. У меня будет 4 порции, поэтому я распределил 2 столовых ложки масла на все кружки. Затем посыпаем сверху солью, чёрным или красным перцем, панировочными сухарями по желанию , паприкой, карри или другой приправой.
Убираем формочки. Как видите на фото рис не рассыпался, значит необходимая липкость достигнута. Если же в этот момент ваш рис рассыпается, то откажитесь от жарки, а употребляйте рис в обычном виде, поскольку жарить рисовые лепёшки из рассыпчатого риса не получится.
Теперь переходим к жарке в сковороде.
Сковорода должна быть сухая, в неё добавлять масла не нужно! Включаем пустую сковороду на максимальную мощность, ждём 2 минуты когда она разогреется. Складываем 4 рисовые лепёшки в сковороду вместе с пергаментной бумагой закрывающей рис с 2 сторон. Убавляем мощность до чуть ниже максимальной. Максимальная у меня «9», а рис я жарю на «7». Через 5 минут переворачиваем весь этот свёрток аккуратно на другую сторону, придерживая бумагу и рис руками не обожгитесь при этом, берите руками только за бумагу, не касаясь горячей сковороды!
То есть с каждой стороны жарим по 5 минут. Кто любит поджаренную корочку может увеличить мощность или время приготовления, но не переборщите, а то корочка может получиться слишком твёрдой для зубов.
Вот и всё, наши вкусные рисовые лепёшки с хрустящей корочкой готовы! Кто был в Таиланде или в азиатских странах наверняка ел нечто подобное и знает как это вкусно. Поверьте, вкус гораздо лучше чем у обычного сваренного в воде риса! Использовать их можно как гарнир к супу вместо хлеба, - они гораздо вкуснее и полезнее хлеба.
Одной такой лепёшки хватает на одну порцию супа. Остальные можно сложить обратно в эти круглые формочки и поместить в морозилку. Затем на следующие дни за 3 часа до обеда выкладывать, разогревать в микроволновке и есть вприкуску с супом. Приятного аппетита! Средиземноморский вкусный обед и изысканный ужин, с деликатной остринкой сыровяленых пряных колбасок, с легкой кислинкой каперсов и оливок, наполненный экспрессивным настроением темпераментных томатов, под чутким присмотром ответственного сыра сеньора Пармезан.
В кулинарии активно используют любые виды морепродуктов и рыбы, благодаря высокому содержанию необходимых для организма витаминов и микроэлементов. Из трески готовят вкусные запеканки, салаты, пироги, ее готовят на пару, на гриле, жарят с овощами.
Мясо трески сочное, нежное, диетическое, а главное ароматное. Почему по-дачински? Потому что с овощами и травами, выращенными на даче. Когда у вас много крупных листьев салата или мангольда, то их можно использовать для приготовления такой оригинальной закуски. Главная Рецепты Рисовые лепёшки andria.
В избранное Поделиться. Рисовые лепёшки Фото: Фото пользователя, автора рецепта К рецепту. Сложность: средне. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Сначала нам нужно отварить рис на пару, чтобы сделать клейкий рис sticky rice как его называют в Таиланде.
Шаг 2 Смешиваем рис с водой в соотношении 1 к 2. Присыпьте каждую лепешку кунжутом с каждой стороны и обжарьте до слегка золотистого цвета с двух сторон.
На заметку: Вместо воды вы можете использовать молоко. Дополнительно в само тесто можно подмешать разные семена на ваш вкус. Крахмал берется любой: картофельный или кукурузный на ваше усмотрение. Изначально мы берем сухой рис и пшеничную муку в качестве основы.
Рис отварим до готовности, а потом замесим тесто. Обваляем лепешки в панировочных сухарях и обжарим на сковороде — сытный и простой вариант. Промойте его в нескольких водах до прозрачности, залейте водой и отварите до готовности. Солить воду можно сразу или подсолите уже отваренный рис — как вам больше нравится. Когда рис немного остынет, вбейте к нему куриное яйцо.
Можете добавить немного любимой приправы для вкусу или обойтись без нее. Просейте муку и насыпьте в эту же емкость.
Разогрейте сковородку, налейте немного масла и обжаривайте рисовые лепешки до румяного цвета с каждой стороны. Чтобы избавиться от излишков масла, выкладываем сначала на бумажные полотенца, а потом уже на сервировочную тарелку. К рисовым лепешкам, приготовленным таким способом уместно подать салат из свежих овощей. Если вы готовили блюда или гарнир из риса, и у вас осталось немного — приготовьте вкусные рисовые лепешки.
Добавим немного сухих дрожжей, пшеничную муку и воду — тесто готово! Остается только поджарить на сковороде и угостить родных. Кстати, их можно пожарить в мультиварке — получится еще полезнее. Рис может быть любой: круглый или длиннозерный. Поскольку он уже отварен, просто перекладываем его в большую миску. Налейте оливковое масло. Если такого нет, возьмите подсолнечное, но обязательно рафинированное без запаха. Вводим дрожжи. Если у вас есть приправы, можете насыпать немного.
Например, прованские травы или паприку. Размешайте все до однородной массы и начните тонкой струйкой наливать воду, при этом замешивая тесто. Теперь вы можете обжарить до легкой румяности с каждой стороны на сухой сковороде без масла или в чаше мультиварки в режиме «Жарка». Готовые рисовые лепешки складываем стопочкой, смазывая сливочным маслицем. Если присыпать каждую лепешку небольшим количеством свежей рубленой зелени — вкус будет просто потрясающий, а какой аромат!
Это адаптированный рецепт индийских сладких рисовых лепешек. Для основы используется сухой рис, который долго замачивается, а потом используется для приготовления лепешек.
Также нам понадобится блендер или комбайн, или мощная электрическая мясорубка. Помойте рис до прозрачности и залейте чистой водой. Будем отмачивать примерно четыре часа. Затем вода сливается — просто откиньте рис на дуршлаг. Смешайте рис с сахарным песком и солью, затем измельчите в комбайне, блендере или электрической мясорубке. При этом в массу доливается вода в таком количестве, чтобы получилась консистенция сливок. На заметку: Если вы сделали слишком жидкую массу, добавьте рисовую или пшеничную муку, чтобы немного загустить основу.
Разведите дрожжи в 25 мл теплой воды, влейте в рисовую массу. Перемешайте и оставьте в тепле на полчаса. Теперь вы можете приготовить красивые рисовые лепешки в формочках. Кладем тесто до середины широкой красивой формочки. Готовим в пароварке примерно десять минут. Аккуратно выкладываем рисовые лепешки из формочки и немного остужаем. Все, можно подавать к столу.
Такие лепешки можно хранить в холодильнике до двух дней. Хотя, скорее всего, их съедят все сразу. Рисовую муку иногда сложно найти в магазине, поэтому мы используем пшеничную муку, сухой рис и молоко. Добавим дрожжи, яйца и масло, приготовим вкусные рисовые лепешки. Рис лучше брать круглый. Из него сварите вязкую кашу. Как это сделать? Поставьте кипятиться литр молока, промойте рис. Как только молоко закипит, солим, насыпаем рис и на медленном огне доводим до готовности под закрытой крышкой.
Иногда помешивайте кашу ложкой.
В половине литра теплого молока разведите дрожжи и залейте полученное в рисовую измельченную кашу. Разбейте яйца, отделите желтки. Их кладем в рисовое тесто и размешиваем. Затем добавляем взбитые отдельно белки.
Теперь отделяем от теста порционные кусочки, формируем лепешки и обжариваем их таким же способом, как блинчики. Лучшие рецепты: Сырные лепешки на сковороде - быстрый рецепт с пошаговыми фото.
Тонкий лаваш в домашних условиях - очень простой рецепт с пошаговыми фото. Традиционная итальянская Фокачча - классический рецепт с пошаговыми фото. Ленивые хачапури из лаваша на сковороде - простой рецепт с пошаговыми фото. Медовые лепешки. Лепешки с ветчиной. Картофельные лепешки. Лепёшки на сметане. Лепешки с творогом. Лепешки с мясом. Лепешки с сыром в духовке. Лепешки с луком. Рисовые лепешки Пошаговые рецепты приготовления рисовых лепешек: классические, быстрые, из отварного риса с панировочными сухарями, на сухих дрожжах с рисом, сладкие рисовые лепешки на дрожжах, на молоке.
