Песочное тесто на сметане, Песочное тесто со сметаной
Хрустящее тесто для чебуреков с водкой Попробуйте наш рецепт хрустящего тесто для чебуреков с водкой. Оно бывает сладкое, пресное, с творогом, со сметаной, дрожжевое песочное и другие виды. Реклама помогает Овкусе. Пересыпьте мучную смесь к сливочному маслу. Но у всех разновидностей такого теста есть главное — это принцип растирания очень холодного теста с мукой, что я и хочу показать.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порция 1. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы песочное тесто со сметаной получилось полезнее, готовьте его с маслом без растительных жиров и заменителей.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Муку просейте для удаления случайного мусора и придания воздушности. Сливочное масло перед приготовлением хорошо охладите, оно должно быть практически ледяным. Подготовьте для теста пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Сметану берите любой жирности. Главное, свежую и натуральную.
Масло можно заменить на сливочный маргарин. Шаг 1. Сливочное масло порубите ножом на кусочки. Выложите в чашу, где будет готовится тесто. Шаг 2. Добавьте обычный и ванильный сахар. Шаг 3. В просеянную муку всыпьте разрыхлитель и щепотку соли. Для густого песочного теста разрыхлитель обязательно сначала смешивается с мукой и только затем отправляется в тесто.
В жидкое тесто, наоборот, добавляется в последнюю очередь. Шаг 4. Пересыпьте мучную смесь к сливочному маслу. Шаг 5. Руками перемешайте тесто в крошку. Делайте это легкими подбрасывающими движениями, чтобы масло не успело растаять от тепла рук.
Шаг 6. Отделите белок от желтка. Белок оставьте для приготовления других блюд. Шаг 7. Переложите желток в мучную крошку, добавьте сметану и осторожно перемешайте, чтобы не нарушить песочную структуру. Шаг 8.
Слепите из теста шар. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. Песочное тесто под действием холода не теряет свою рассыпчатость и при этом становится эластичнее. Как только тесто охладится, приступайте к приготовлению любимых десертов — печенья, пирогов, пряников, тортов и трубочек. Или уберите песочное тесто со сметаной на хранение в морозилку.
Хранить тесто в морозильной камере можно до 6 месяцев. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Для использования теста: достаньте его с холодильника и отложите на минут. Посыпьте чистую поверхность мукой и можете приступать к раскатке теста. Рекомендуем рецепты: Треска, запеченная в тесте фило Тертый пирог с клюквой Орехово-банановое печенье с шоколадом Оладушки на завтрак Простой торт на раз, два, три. Печенье "Серпантин" Австрийское печенье "Талеры" Рецепт печенья "Грибочки" в формочках Песочное печенье Песочное печенье с кокосом, карамелью и шоколадом Печенье с миндалем Печенье с козьим сыром Простое печенье на 14 февраля.
Песочный пирог с ягодами Песочное печенье Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Alexander Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
