Можно ли замораживать шпинат
Сезон шпината в Украине в самом разгаре. Отправить друзьям Понравилась подборка? Процесс заморозки шпината Перед замораживанием шпината необходимо удалить как можно больше воды. Также можно заморозить нашинкованный шпинат - нарежь листья на полоски толщиной 0,5 см и меньше, а потом разложи в емкости, рассчитанные на одну порцию и заморозь. Большинство овощей можно замораживать.
Сформируйте из шпината шарики и выложите на тарелку. Сложите их в пакет, который закрывается и отправьте в морозилку. Шпинат — отличный источник железа, который помогает создавать гемоглобин, доставляющий кислород тканям вашего тела. Кальций в шпинате необходим для здоровья костей и является важной сигнальной молекулой для вашей нервной системы, сердца и мышц.
Шпинат содержит также калий, магний, витамины B6 и E и другие витамины.
Читайте также, эти продукты нужно есть женщинам , чтобы быть здоровыми. Вт, 12 марта News Daily Styler Travel. Как правильно заморозить шпинат на зиму: самый простой способ Среда 24 мая Благо имеется большая холодильная камера. Поэтому я замораживаю практически все. Шпинат - очень универсальное растение. Хорошо сочетаться с блинами, запеканками, варениками, коктейлями и многими другими вкусными блюдами.
Я добавляю его в суп, в рагу, омлет. Делаю смузи, коктейли. Заморозить зеленый листовой салат можно несколькими способами. Большинство овощей можно замораживать. Шпинат не исключение. Все, что вам нужно сделать, это положить свежие, вымытые листья в кипящую воду на две минуты.
Также можно погрузить в ледяную воду на некоторое время. Чтобы вода оставалась максимально холодной, я замораживаю несколько лотков с водой и бросаю их в воду при охлаждении шпината.
Главное — быстро остудить. Зачем нужно бланшировать? Бланширование овощей лучше сохраняет их твердость, вкус и цвет. Защищает от потери витаминов. Еще, как пишут в умных кулинарных книгах, бланширование продляет срок хранения в морозильнике.
Не бланшированный можно хранить не более двух недель. Спорить не буду. Пюре из шпината замораживаю иногда без предварительного бланширования, просто пюрировав в блендере. Хранится и не портится до нового урожая.
Масло можно растопить в микроволновке или кастрюльке, а можно использовать масло комнатной температуры. Заливаем им шпинат и замораживаем. Храним в пакете или лоточке. Вот три простых способа как заморозить шпинат и сохранить эти зеленые листочки на долгие зимние месяцы. Дарья, а руколу можно заморозить как шпинат?
Ответ: Лилия, можно! Просто нарезанную, целые листья в пакете или в виде колбаски. Также можно заморозит рукколу в виде пасты, для последующего приготовления соусов и супов. Использовать замороженную рукколу только в блюдах с термической обработкой, сделать из неё свежий салат не получится. Руккола после размораживания может несколько потерять горечь, но аромат сохранится в полной мере.
И приятной заморозки! Я не ошпариваю зелень для заморозки, она замечательно хранится в свежем виде.
Ответ: Татьяна, шпинат ошпаривается кипятком лишь в одном из трех вариантов для хранения для того, чтобы его было удобнее утрамбовать в формочки для льда, а затем залить сливочным маслом. Во всех остальных представленных способах шпинат замораживается без ошпаривания. Даша, большое спасибо. При чем ранее я ни когда вообще с ним не встречалась Пошла к тебе за помощью. Все уже обварила, отправила в холодильник. Из 3х сделаю пирог, на форуме поделюсь реептом;. Ответ : у меня электронные настольные весы Тефаль.
На них не только вес, но и объем жидкости можно узнать.
На фотографии они видны вот тут. Спасибо вам за советы по заморозке. Для экономии места в морозилке. Обработанные кипятком листья шпината становятся намного мягче и их легче «спресовать».
Соответственно, замороженный шпинат будет меньше занимать места в морозильной камере.
