Медовые коржи на сковороде, Ленивый медовик на сковороде | Медовик без раскатки коржей | LoveCookingRu | Дзен
Спасла его крахмалом и тем, что поставила в холодильник. Моя оценка из 10 ставлю только 3. Взяла на карандаш!
Главное, используйте хороший мёд. Опытным путём я определила, что на гречишном мёде получается самый ароматный медовик, теперь только на нём и готовлю. В качестве прослойки я сделала заварной брусничный крем.
Я бы его и без коржей ела! Лёгкий, с кислинкой и горчинкой брусники. Обожаю эту ягоду. Если вам не очень нравится брусника, то замените её на любую другую ягоду. Я бы выбрала какую-нибудь кисленькую. Обсыпан торт крошкой из грецких орехов. Сочетание мёда, брусники и орехов, на мой вкус, идеальное.
Торт диаметром 18 см, высотой 6 см, весом около 1,6 кг. Медовые коржи готовим на сковороде. Они выпекаются, как блинчики. Получаются тоненькими, нежными и ароматными.
Ничуть не хуже, чем обычные медовые коржи в духовке. Разве что не такие ровные. Мёд берите ароматный, если любите, чтобы его вкус хорошо чувствовался.
Я готовлю с гречишным. В сотейнике соединяем мёд и сливочное масло. Доводим до кипения. Провариваем около 1 минуты, постоянно перемешивая.
Снимаем с плиты, даём немного остыть. Соединяем яйца, соль и сахар. Взбиваем до светлой, пышной массы. Добавляем медовую смесь и взбиваем на маленькой скорости до однородности. Добавляем муку и соду. Снова взбиваем на маленькой скорости миксера, чтобы объединить ингредиенты. Сковороду только первый раз немного смазываем растительным маслом.
Хорошо разогреваем. Выкладываем немного теста, разравниваем с помощью ложки. Обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой на средне-медленном огне. Когда снимаем корж со сковороды, сразу обрезаем его до нужного диаметра.
Этот брусничный крем теперь один из моих самых любимых. Если вам не нравится её вкус, то замените на любую другую ягоду.
Соединяем яйца и сахар. Хорошо перетираем венчиком. Добавляем брусничное пюре, соединённое с водой. Хорошо перемешиваем. Я пюре не перетирала, это на ваше усмотрение. Крахмал разводим в холодной воде. Выливаем в брусничную смесь. Ставим сотейник на плиту.
Завариваем крем до загустения на медленном огне, постоянно перемешивая венчиком. Спасибо большое, что готовите по моим рецептам!
Наверное хлопотно показалось потому, впервые приготовили последующие разы будет намного проще И Вас Новым годом, с Новым счастьем!
Да, скорее всего из-за того, что впервые так пекла тортик. Теперь то всё уже понятно. И на какой температуре жарить, и как на сковороду укладывать. В конце два коржа получились идеальные, кругленькие, ровненькие.
Зато сейчас пьём чай, и нам очень вкусно!!!! Приятного чаепития! К сожалению, нам совсем не понравился готовый результат. Сметаны раза в 3 больше надо Коржи по вкусу приятные, а вот крема на наш вкус маловато.
Но спасибо за опыт тортика на сковороде. Пекутся коржи таким образом и правда быстро. Интересно, почему у вас грамм было маловато? Возможно зависит и от сметаны. Очень приличный тортик получился: и внешне, и внутренне это он стоит в холодильнике. Мягкий, пропитанный, абсолютно не приторный. Печется быстро и, как оказалось, съедается ещё быстрее потому что очень вкусный Спасибо большое за рецепт, будем готовить не раз! Какой красивый тортик Спасибо вам большое за шикарное фото!
Всегда пожалуйста, готовьте на радость! Это от качества мёда зависит, у меня был свежий,со своей пасики. Спасибо за ответ. Для "Сахара ". Может,вы что-то сделали не так? Не обижайтесь, но коржи у вас ,видимо,пригорели. А мёд в тортике очень чувствуется,не чем не хуже,чем в духовке! Все делала строго по рецепту. Коржи пеклись очень быстро, не всегда успевала переворачивать , но он не горелый, может немного поджаренный. На вкусе это не отразилось, его уже съели. А вот тесто совсем не пахло мёдом.
Возможно зависит это от мёда Готовить буду, потому как это просто, быстро и для сладкоежек самое то. А вот если захочется торт "Медовик", то буду печь в духовке и наслаждаться ароматом медовых коржей. Благодарю за классное фото Как вам удобно конечно можно и в духовке!
Спасибо большое! Действительно,быстро,легко и очень вкусно! В тесто добавила 3 ложки мёда и 3 сахара. Уаууу какой высокий у вас медовик! Спасибо за фото! Рада быть полезной! Вам спасибо! Буду теперь просматривать Ваши рецепты? Извините,хотела восклицательный знак поставить. Пожалуйста мне очень приятно!
Добрый вечер!
Рецепт очень понравился, захотелось приготовить. Не знаю, покупная в рецепте сгущенка или нет - и у меня супердурацкий вопрос - если для этого тортика самой сварить сгущенку, то как? Спасибо за вопрос! Да можно конечно и домашнию сгущенку добавить Удачи в приготовлении! Добрый день! Увидела ваш вопрос и не могу пройти мимо. Если у вас в продаже есть вареная сгущенка Глубокое или Рогачев, смело покупайте ее, она натуральная и ничем не отличается от домашней.
А для приготовления вареной сгущенки дома необязательно иметь скороварку. Она варится из натуральной сгущенки в обычной кастрюле. Просто нужно долго варить ее в кипятке закрытую банку. Но есть опасность взрыва, поэтому проще, конечно, купить готовую. Прекрасный рецепт. Пожалуйста, подскажите Понимаю, что это медовик.
Но муж не любит мед-аллергия. Могу я использовать этот способ приготовления коржей, но без мёда? Его надо как-то изменить или просто мед не добавлять? Зарание благодарю. Можно думаю его заменить сахаром. Благодарю за вопрос! Думаю можно попробовать и без меда вместо него положить сахар по вкусу грамм Удачной выпечки Вам! Я очень люблю медовый торт, но пеку его редко из-за вот этого муторного и долгого процесса выпекания коржей. А счастье, оказывается, так близко. К тому же обзавелась силиконовым ковриком и скалкой для раскатки, теперь одной левой можно катать.
Удачи в приготовлении! Красивый и вкусный тортик,удачи! Спасибо за быстрый и вкусный рецепт. Всегда пожалуйста, рада быть полезной! Надо и такой рецепт попробовать. Больше спасибо очень вкусный тортик главное без духовки.
Всегда удивляют такие вопросы. Раскатайте пласт, и в какую сковороду вместится, в той и выпекайте. А вы не удивляйтесь. Тесто можно раскатать разной толщины, и на сковороду диаметром 22мм, и на Очень интересный рецепт, буду пробовать, спасибо.
Благодарю, удачной вам выпечки! Хороший тортик! Взяла на карандаш! С рецептом и Поварёнком дня! Благодарю, мне очень приятно! Выглядит торт очень аппетитно! Благодарю, за теплые слова! Страницы: 1 2. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве.
Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland.
Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока!
Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем".
