Масляный крем для наполеона, Крем для Наполеона со сгущенкой, пошаговый рецепт с фото на ккал
Если необходимо, можно добавить различные наполнители для получения фруктового, ягодного и шоколадного крема. Самый мой любимый это торт Наполеон, пеку его наверное со школы, уже лет 30 точно. В одной баночке примерно г сгущенного молока, значит нам надо примерно г. Реклама помогает Овкусе.
В кастрюлю с толстым дном добавить сгущеное молоко , кипяток размешать.
В отдельной миске мука, крахмал , яйцо, сахарная пудра , соль все смешать. Чтоб не было комочков.
Моточную смесь закипятиться , как только начинает закипать влить струйкой яично мучную смесь. Увариваем на среднем огне до первых булек. Постоянно помешиваем чтоб не пригорело. Снять с огня добавить ванилин. Дать полностью остыть. Масло комнатной температуры взбить , добавить заварную основу по ложке каждый раз пробивая миксером.
Крем для Наполеона готов! Мария Сурова - рецепты и советы. Наполеон с заварным кремом - рецепт домашнего торта. Три года назад я решила научиться готовить два торта - "Наполеон" и "Медовик".
Хотелось найти настоящие домашние рецепты, чтобы торт был такой "как в детстве". В интернете было много вариантов с покупным слоёным тестом, ещё какие-то, но не один не понравился, так чтобы вот взять и начать готовить. В итоге я решила написать в фейсбук пост с просьбой поделиться рецептами, это было в январе года, вот скриншот этой публикации. Друзья откликнулись, несколько рецептов мне прислали в сообщениях, и несколько прямо в комментариях Хорошеем после Минус 50 кг.
Как выйти из праздничного зажора. На кухне с Машей. Серия Торт "Яблочный аромат" или Наполеон с яблоками, готовлю торт из своего детства.
Рецепты в гостях у Вани. Торт Наполеон. Шикарный рецепт на Новый год, Праздник, День Рождения. Домашний рецепт в Гостях у Вани. Рыжая Анна. Еще 2 крема для торта «Наполеон». Друзья, как я готовила клубничный торт «Наполеон» я уже рассказала. Сейчас расскажу, чем можно заменить клубничный крем.
Ведь не все любят эту ягоду. Если нужен «быстрый» крем, берем г хорошего сливочного масла и пару банок вареного сгущенного молока. В одной баночке примерно г сгущенного молока, значит нам надо примерно г. Масло разогреваем до комнатной температуры и хорошенько взбиваем миксером, минут По чуть-чуть добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать. В общем-то, когда добавим все молоко, крем можно считать готовым. Оставить на полчаса в холодильнике, чтобы настоялся — вот, пожалуй, и все.
Такой крем получается нежный, мягкий, очень вкусный. Для любителей вареного сгущенного молока. И классический заварной крем на торт «Наполеон» — для тех, кто уважает традиции.
В кастрюлю с толстым дном выкладываем г сахара, щепотку ванили, 4 яйца и г просеянной муки. Взбиваем венчиком, постепенно добавляя литр молока. Ставим на медленный огонь, постоянно перемешиваем, пока не закипает.
Сразу снимаем с огня. Добавляем 50 г масла, еще раз все взбиваем. Накрываем пленкой или кухонным полотенцем и охлаждаем до комнатной температуры. Вот и все. Еще 2 варианта кремов для торта «Наполеон» вы знаете. Моя семья любит этот торт с любыми наполнителями, хоть с клубничным кремом, хоть с заварным, хоть со сгущенным. В муку добавляем холодное сливочное масло натёртое или нарезанное кубиками и перетираем в неоднородную крошку, стараясь делать это быстро.
Делаем углубление и выливаем жидкую составляющую, которую мы ставили в холодильник. Подмешиваем к жидкой части масляно-мучную крошку. Перекладываем тесто на стол и ладонями быстро собираем крупную крошку в один комок.
Работаем быстро и чётко, не давая маслу нагреваться от тепла рук. Долго не вымешиваем, не стараемся добиться гладкости и однородности. Как только тесто собралось в ком, формуем из него колбаску и разделяем на 12 частей. Количество кусочков теста зависит от желаемого диаметра будущего торта. Для удобства дальнейшего раскатывания, каждый кусочек слегка приминаем и складываем на тарелку. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холод минимум на 1,5 часа.
Тесто охладилось, начинаем раскатывать и печь коржи. Достаём из холодильника по одному кусочку теста и раскатываем с помощью скалки в тонкий пласт, толщиной не более мл.
Раскатывать тесто удобно на тефлоновом коврике или на пергаменте и на них же выпекать. Обрезаем пласт, чтобы получился ровный круг. Я это сделала кольцом от разъёмной формы диаметром 24 см. Обязательно накалываем тесто вилкой, чтобы в процессе выпечки оно не сильно вздулось. Перекладываем коврик вместе с раскатанным тестом на противень, который для удобства можно перевернуть вверх дном.
Обрезки оставляем на этом же коврике и выпекаем вместе с основным коржом. Отправляем в предварительно разогретую до градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета. В моей духовке на это уходит 6 минут.
Ответ на Почему нет яиц в тесте?
Ответ на А я не поняла прикола от Гость. Ответ на Добрый день, от Виктория Иванова. Ответ на В чем лучше убрать Наполеон в от Кемерова. Для приготовления торта "Наполеон" с масляным кремом нам потребуется:. Шаг 1 В воду добавить соль, уксус и убрать в морозильную камеру на 15 минут. Шаг 2 Затем понемногу вливая ледяную воду, замесить тесто - сначала покажется, что получается просто мучная крошка и требуется добавить жидкости, но ни в коем случае!
Шаг 3 Тесто разделить на одинаковые части-шарики - у меня получилось 10 и убрать в холодильник на 30 минут. Шаг 4 Затем взять тесто-шарик из холодильника, на припыленной мукой рабочей поверхности раскатать его в тонкий пласт, вырезать по тарелке круг у меня тарелка диаметром 20 см , положить его на противень, застеленный пергаментом, наколоть в нескольких местах вилкой.
Добавить комментарий. Почему нет яиц в тесте? Без яйца… Тесто как песочное. Без яйца очень хрупкое, плоское. Раскатывается с трудом, края рваные, не растягиваются. В готовом виде невозможно снять с противня, крошится. В итоге добавила одно яйцо в тесто.
