Кулич без яиц в хлебопечке
Классный куличик! Поднялся, но кривой. Первый раз готовила куличик по рецепту с книги рецептов philips hd на программе Кулич, я так поняла, что эту программу нельзя коректировать, пропеклось вро де бы хорошо, но верх совсем белый и хотелось еще румяней дно и бока. Но всё равно приятно!
Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Кулич на режиме "Сдобная выпечка" без яиц. Philips HD Кулич на режиме "Сдобная выпечка" без яиц Манна.
Категория: Дрожжевой хлеб. Ингредиенты Мука пшеничная. Масло сливочное.
Дрожжи сухие саф. Сухофрукты изюм и курага. Сухофрукты промыть, курагу порезать, залить водой. В ведерко хлебопечки выложить порезанное кусочками масло.
Растопить на режиме "Йогурт" 20 минут Залить молоко. Заложить соль, сахар, ванилин, муку, дрожжи. Режим "Сдобная выпечка", гр, средняя румяность корочки. При первом замесе, если потребуется, добавить еще молока. По звуковому сигналу заложить сухофрукты воду предварительно слить После обминки в конце второй расстойки лопатку можно извлечь на дисплее будет По завершении выпечки отключить хлебопечку и дать куличу слегка остыть в ведерке, после извлечь Дать ему полностью остыть и можно нарезать.
Кулич на режиме «Сдобная выпечка» без яиц. Автор: Манна. Ингредиенты: Мука пшеничная гр ок.
Спасибо за рецепт! Какая консистенция готового кулича? Нет-нет-нет, совсем не суховат. На видео видно, какой он нежный получился, он прямо дышит Если нужно еще нежнее, то можно еще молочка добавить При замесе смотрите по состоянию колобка, только помните, что влага есть еще и замоченных сухофруктах.
Манночка спасибо за рецепт, чувствуется уже приближение пасхи. У меня вопрос почему верх такой светленький это так хлебопечка печет или так фото передала. Верх действительно светлый. Я думаю, что если бы объем был на гр, а не на , крышечка бы зарумянилась. А вообще На видео видно, какой он нежный получился, он прямо дышит Если нужно еще нежнее, то можно еще молочка добавить При замесе смотрите по состоянию колобка, только помните, что влага есть еще и замоченных сухофруктах благодарю!
Манна подскажите пожалуйста приобрела ХП и еще не все попробовала испечь, но вопросы уже появились! Первый раз готовила куличик по рецепту с книги рецептов philips hd на программе Кулич, я так поняла, что эту программу нельзя коректировать, пропеклось вро де бы хорошо, но верх совсем белый и хотелось еще румяней дно и бока. Я читала, что можно использовать другую программу Сладкий, но боюсь испортить. Ольга , для выпечки кулича лучше использовать режим «Сдобная выпечка». Тогда кулич будет мягким, нежным пористым.
Верх будет бледнее, чем бока, т. Чем выше кулич, тем более румяной будет его крышка. Манна спасибо большое за ответ, я пока только начинаю. Куличик получился пышным и достаточно высоким, но единственный недостаток, что совсем мало подрумяненные дно и бока, а верх совсем белый.
Попробую в следующий раз на режиме Сдобная выпечка. А нужно ли отслеживать колобок в этом рецепте? Или его не будет? Ага, увидел. Колобок будет. Ориентироваться на консистенцию пшеничного? Или должен быть более жидким? Шаги приготовления 1. В чашу хлебопечки наливаем теплое молоко, яйца от одного яйца белок оставим на глазурь , добавляем сахарный песок, ванилин, соль, немного растопленное сливочное масло, цедру апельсина, просеянную муку, сухие дрожжи.
Изюм, предварительно замочить, можно добавить ромовой эссенции. Слить воду, немного присыпать мукой. Добавляем изюм и горсть цукатов на муку. Не перемешиваем. Включаем хлебопечку на режим "сдоба", вес 1 кг, средняя корочка. После окончания выпечки, вынимает кулич, даём немного остыть. А пока делаем глазурь. В охлаждённый яичный белок добавить гр сахарной пудры и можно немного лимонного сока, для аромата, и лучше будет взбиваться.
Взбиваем блендером до густой пены. Поливаем кулич сверху белковой глазурью, украшаем на свой вкус. Соль - это стабилизатор дрожжей и прибавляет к сладкой выпечке пикантный вкус. Молоко и масло берем комнатной температуры.
Корица - на любителя, НО! Это дополнительный теплый аромат. Попробуйте заменить чем-то другим. На ваше усмотрение - орехи, изюм. Эти составляющие, если их много, утяжеляют тесто. Если изюм мыли и не сушили, то молочка немного меньше наливайте, а если нет, то на ложечку больше.
Ваниль и дрожжи. Не забывайте, что ваниль - это природный ароматизатор, а ванилин - химически созданный, я использую натуральную ваниль с сахаром. На первый взгляд кажется, что она очень дорогая, но использовать ее нужно буквально на кончике ножа, потому что ее аромат настолько силен, что хлеб даже может горчить! Дрожжи используйте проверенной вами фирмы - я использую Dr. Думаете, это всё?
