Кролик тушеный в сливках, Кролик тушеный в сливках
Крупный кролик на сковороду за один раз не помещается, поэтому рационально закладывать в начале наиболее крупные, мясистые куски бедра, поясницу , и лишь потом, когда крупные будут ужиматься - более мелкие и тонкие ребра, брюшные лоскуты. Перемешайте кролика с чесноком лопаткой и жарьте 1 минуту до появления приятного чесночного аромата. После того как кролик вымочится,хорошо обмываем его под проточной водой ,выкладываем на разделочную доску.
Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Перец черный молотый - 1 щепотка. Фото готового блюда Наталия М. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Кролик тушеный в сливках сливочном соусе - изысканное блюдо, вполне достойное праздничного стола или способное превратить будний день в кулинарный праздник!
Другие рецепты тушеного кролика Кролик тушеный в мультиварке Кролик тушеный в сметане Кролик с грибами в белом вине Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами Кролик в сметане в мультиварке Тушеный кролик с картошкой Рагу из кролика с картофелем.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Нравится 2. Наталия М. Автор рецепта. Наталья, а так пробовали? Я затрудняюсь определиться, какой мы из этих двух больше любим.
Ваня, ну, ориентируйтесь на час. Нравится 1. Светлана, это просто старинный кулинарный термин, тех времен, когда в России работало много французских поваров. Смысл операции: когда мы что-то жарим на сковородке, на ней образуется плёнка-"глазурь". И вот эту плёнку мы растворяем какой-нибудь жидкостью водой, вином, бульоном, молоком, сливками , "снимаем глазурь".
При этом получаем насыщенную вкусом основу для соусов. Максим, в самую последнюю очередь, непосредственно перед подачей, когда жидкость выпарена. Извиняюсь, забыла написать. Солить в самом конце, когда соус уже выпарен. А то можно пересолить. Алена Прика.
Да вовсе и не жгу, а выпариваю! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Перец черный молотый - 1 щепотка кКал 3 ч. Кролика разделываем на как можно более мелкие порционные кусочки. Солить соус следует в самом конце, когда соус уже выпарен.
Кролик тушеный в сливках сливочном соусе готов к дегустации. Приятного аппетита!
Другие рецепты тушеного кролика Кролик тушеный в мультиварке Кролик тушеный в сметане Кролик с грибами в белом вине Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами Кролик в сметане в мультиварке Тушеный кролик с картошкой Рагу из кролика с картофелем Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 15 Добавить комментарий Наталья Я готовлю уже третий раз по этому рецепту, очень вкусно Нравится 0 ответить Наталья Очень вкусный рецепт, теперь муж просит только так делать кролика Нравится 2 ответить Наталия М. Автор рецепта Наталья, а так пробовали?
Нравится 0 ответить Ваня А сколько примерно по времени тушить? Нравится 0 ответить Наталия М. Автор рецепта Ваня, ну, ориентируйтесь на час. Нравится 0 ответить Светлана Наталия М.
Нравится 1 ответить Наталия М. Кролик, тушенный в сливочном соусе — это вкусное и изысканное блюдо. Его можно приготовить не только на обед или ужин, но и на праздник.
Чем жирнее сливки вы возьмете для подливки, тем вкуснее получится блюдо. Чтобы кролик получился сочным и мягким сначала его необходимо потушить 20 минут с добавлением небольшого количества воды, а затем залить сливками и тушить дальше.
В общей сложности кролик тушится примерно 1 час, но в зависимости от продукта это время можно увеличить до 1,5 часов. Калории ,02 кКал. Белки 8,76 грамм. Жиры 12,37 грамм. Углеводы 7,63 грамм. Будет готово через 1 час 30 минут. Время на кухне 30 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 2. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Используйте сливки меньшей жирности. Не добавляйте сливочное масло в пюре. Пошаговый фоторецепт подготовиться.
Для приготовления 2-х порций блюда вам понадобится полкило филе кролика. Но если вы готовите на большое количество человек, то вы можете взять целую тушку и разрезать ее на кусочки. Ополосните мясо холодной водой. Картофель и чеснок очистите. Подготовьте остальные ингредиенты. Шаг 1. Очищенный картофель разрежьте на небольшие кусочки, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на плиту. Варите картошку в течение минут до мягкости.
Шаг 2. С отварного картофеля слейте воду в отдельную емкость. Картофельный отвар может понадобиться вам в дальнейшем. Добавьте к картофелю сливочное масло. Разомните все до однородного пюре.
Добавьте немного картофельного отвара, чтобы пюре было не таким сухим и густым. Добавьте в пюре листья тимьяна и пару щепоток соли. Пюре готово. Шаг 3.
Нарежьте филе кролика на небольшие кусочки. Шаг 4. Разогрейте растительное масло в сковороде. Выложите кролика в сковороду, посолите и поперчите его по вкусу. Обжарьте кролика на среднем огне в течение минут до румяной корочки. Выдавите в сковороду два зубчика чеснока. Перемешайте кролика с чесноком лопаткой и жарьте 1 минуту до появления приятного чесночного аромата.
