Крыжовник на зиму заморозка
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Олья подрида. Или испечь кекс, в котором сдобное тесто будет приятно контрастировать с кисловатыми ягодами.
Сегодня я расскажу вам о способах правильной заморозки ягод крыжовника в домашних условиях в морозилке. Собранный крыжовник следует для начала перебрать и очистить. Срезать чашелистики и остатки плодоножек можно ножом или обычными кухонными ножницами.
Второй вариант поможет вам справиться с этой задачей гораздо быстрее. Также перед заморозкой необходимо избавиться от порченых ягод или тех, которые были поражены мучнистой росой. Перебранные ягоды крыжовника нужно промыть в прохладной воде, откинуть на дуршлаг, а затем разложить на бумажные полотенца.
Следует добиться полного высыхания плодов, поэтому промытый урожай можно промокнуть бумажным полотенцем и сверху. Вымытые и хорошенько обсохшие ягоды раскладывают на поддонах или в специальной емкости морозилки, предназначенной для замораживания мелких продуктов, и отправляют в морозильный шкаф на пару часов.
За это время ягоды схватятся, и их можно будет пересыпать в пакет, не волнуясь за то, что они впоследствии слипнутся. Если крыжовник был хорошо просохшим, то процедуру с предварительным промораживанием можно опустить, и сразу разложить ягоды в порционные пакеты.
Тут тоже все просто. Чистые ягоды пересыпают сахаром, перемешивают и раскладывают заготовку по контейнерам или пакетам. Количество сахара зависит от сорта крыжовника. Сладкие сорта можно лишь слегка присыпать сахаром, а кислые необходимо щедро сдобрить сахарным песком. Этот способ больше подходит для сортов крыжовника с тонкой шкуркой или слегка перезревших ягод. Первым делом нужно сварить сироп из сахара и воды в соотношении Горячий сироп остужают сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Перед заморозкой он должен быть прохладным. Ягоды раскладывают по небольшим емкостям, и заливают сиропом. Желательно, чтобы крыжовник был полностью прикрыт жидкостью.
Важно: От верха контейнера нужно оставлять, примерно, сантиметра, чтобы сироп, расширяясь при замерзании, не вытек. Мягкие ягоды крыжовника лучше заморозить, сделав из них пюре.
Для этого их пробивают блендером или измельчают на мясорубке. Сахар добавляют по вкусу. Ингредиенты Крыжовник - г. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Заморозить крыжовник на зиму можно в летнее время, в сезон сбора этой ароматной ягоды.
Итак, подготовьте необходимый ингредиент и начнем кулинарить! Полезные подборки и рецепты Заморозка Подборка рецептов Заморозка баклажанов в домашних условиях на зиму.
Заготовки из крыжовника на зиму Коллекция рецептов Компот из крыжовника и белой смородины на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0.
Алена Прика Автор рецепта. Ирина Белая. У меня на даче еще только спеет, но мы уже объели половину Если что останется обязательно заморожу! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Ингредиенты Крыжовник - г 43 кКал 1 ч. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта 4.
Ножничками срежьте с каждой ягоды хвостик и черенок. Высыпьте очищенные ягоды в миску и залейте холодной водой, промойте несколько раз. Готовую заготовку поместите в морозильную камеру. Спустя 60 минут ягоды будут полностью замороженными.
Приятного вам зимой аппетита! Заморозка Подборка рецептов Заморозка баклажанов в домашних условиях на зиму Заморозка свинины Заморозка лисичек Замороженный шпинат Заготовки из крыжовника на зиму Коллекция рецептов Компот из крыжовника и белой смородины на зиму Варенье из крыжовника в мультиварке Аджика из крыжовника Варенье из крыжовника изумрудное с красителем Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 4 Добавить комментарий lakomka Какой аппетитный крыжовничек! Зимой витамины обеспечены. Нравится 0 ответить Алена Прика Автор рецепта Однозначно! Нравится 0 ответить Ирина Белая ох, разошлась витаминами запасаться! Нравится 0 ответить Алена Прика Автор рецепта Надо, мама, надо! Зима на носу Нравится 0 ответить.
Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром. Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром.
Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Дарницкий хлеб на закваске. Манная каша в молоковарке. Блинчики с курицей и яйцом.
