Классическая лазанья с фаршем и соусом бешамель
Приготовить домашний фарш из говядины телятины и свинины, либо взять готовый. День рождения Даже если это и эконом вариант, тем более замечательно! Залить дно соусом Бешамель.
Соус должен иметь консистенцию жидкой сметаны. Следует помнить, что при охлаждении он станет гуще. В кипящей воде отвариваем листы лазаньи. Одновременно в кастрюле должно быть не более двух листов, ведь они могут слипнуться. Берем форму для запекания в нашем случае размером 20x20 см , на дно выливаем небольшое количество соуса бешамель.
Сверху выкладываем листы лазаньи, на них — соус болоньезе, затем соус бешамель. Верхние листы смазываем соусом бешамель и посыпаем мелко натертым пармезаном. Разогреваем духовку до градусов.
Готовую лазанью вынимаем из духовки и оставляем при комнатной температуре на 10 минут. За это время соусы застынут, и лазанью легко можно будет разрезать на кусочки.
Текущий рейтинг: 2. Яркое, ароматное, легкое в приготовлении первое блюдо, за которое вас непременно поблагодарят близкие. Тефтели прекрасно сочетаются с любым гарниром: картофелем, овощами, кашами. Их хорошо готовить и на обед, и на ужин. Узнавайте первыми о событиях из жизни компании, а также интересных акциях, вкусных новинках, полезных статьях и рецептах. Классическая лазанья с мясом Окрошка на йогурте. Описание блюда Лазанья — это традиционное блюдо итальянской кухни, которое имеет множество вариаций.
ТМ «Рудь» Лазанья болоньезе с соусом бешамель Приготовление лазаньи болоньезе занимает достаточно много времени. Готовые сухие листы лазаньи. Говяжий фарш. Репчатый лук. Смесь перцев. Прованские травы. Сливочное масло. Пшеничная мука.
Инструкция приготовления. Сначала готовим начинку для лазаньи. Обжариваем на растительном масле 1 среднюю луковицу мелкопорезанную , 1 среднюю морковь натертую на мелкой терке. Как нарезать репчатый лук. Как приготовить рубленый фарш. Как подготовить помидоры.
Затем постепенно, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, добавляем мл молока. Солим по вкусу. Процесс вливания молока и загустения соуса занимает минут 10 все это время помешиваем. Дно формы смазать маслом, уложить на дно сухие листы лазаньи кол-во листов зависит от формы, в которой будет готовиться ваша лазанья , на них — слой фарша, затем заливаем соусом бешамель, посыпаем тертым сыром. Слои чередуем до заполнения формы у меня получается 3 слоя.
Последний слой 4-й — листы лазаньи, соус бешамель, тертый сыр. Как приготовить соус бешамель. Термометр для духовки. Совет к рецепту Как я уже писала, кол-во листов лазаньи зависит от формы, в которой она будет готовиться. У меня форма квадратная, а листы лазаньи обычно прямоугольные — кладу 2 листа рядом, один лист на 3—5 мм заходит на другой, чтобы слой не провалился и не разбрелся, когда сверху будет начинка. Комментарии 21 : Показать все комментарии. Asya Bespalova 3 June Ответить Пожаловаться.
Еда 4 June Посмотрите на пачке, не нужно ли было их подварить перед использованием? Татевик Алексанян 14 September Листья нужно отваривать, затем собирать лазанью Тогда в духовке она будут готовы, а не высохнут.
Arina Buk 6 March Всё хорошо перемешать, огонь убавить до среднего и тушить фарш под закрытой крышкой около 10 минут.
Пока тушится фарш приготовить соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку и, непрерывно помешивая венчиком, слегка её обжарить. Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать массу венчиком,чтоб не образовалось комочков. Довести до состояния густых сливок, снять с огня и остудить. Дно формы для запекания смазать растительным маслом или застелить пекарской бумагой. Залить дно соусом Бешамель.
Выложить листы для лазаньи первым слоем. Если требует того инструкция, то листы предварительно отварить. Сверху листы снова полить соусом. Следующим слоем выложить фарш и присыпать его слегка тёртым сыром. Залить фарш соусом. Повторить все слои пока не заполнится форма. Последний слой с листами нужно очень хорошо залить соусом, особенно края, иначе есть вероятность, что лист теста засохнет и пригорит в процессе приготовления.
Завершающим слоем сделать тёртый сыр.
- Фарш Из Куриной Печени
- Соус Для Курицы Из Майонеза
- Ребрышки В Соевом Соусе С Медом На Сковороде
- Мясо В Шоколадном Соусе
- Фаршированные Кабачки На Сковороде
- Чесночно Кефирный Соус Для Шаурмы
- Сливочный Соус Для Сырников
- Спагетти Фрутти Ди Маре В Сливочном Соусе
- Пирожки С Мясным Фаршем И Рисом
- Крылья В Соевом Соусе С Медом
