Карамель из сахара и воды

Фото: Pexels. Ингредиенты: Сахар - г 6 ст. Ну и если шарик твердый и ломкий, это хрустящая карамель.

Самое сокровенное желание любого, кто любит сладости — уметь готовить карамель так, как это делают в ресторанах или кафе. Что ж, сделать карамель из сахара — не сложно, и не всегда нужно использовать молочные продукты! Приготовить тягучую карамель можно в том случае, если использовать четкие пропорции и соблюдать время приготовления. На варку сладостей у тебя уйдет около 15 минут, но удовольствие гарантировано на продолжительное время.

Есть карамель можно с печеньем. Кстати, недавно мы писали рецепт полезного овсяного печенья — попробуй соединить эти продукты и наслаждайся вкусом! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Еда и рецепты. Приготовил : AlenaPrika.

Основной ингредиент: Сахар. Количество порций 1. Калорийность ккал. Подготовьте указанные ингредиенты. Не забудьте добавить лимонную кислоту или сок лимона, чтоб сахар не кристаллизировался при варке. Всыпьте сахар в казан с толстым дном или в ковш с антипригарным дном. Влейте лимонный сок или замените его лимонной кислотой.

Влейте воду и поместите емкость на плиту, включая средний нагрев. Аккуратно перемешайте и следите за варкой карамели.

Как приготовить карамель в домашних условиях - рецепты

Растопите сахар, перемешивая его деревянной ложкой. Как только сахар расплавился, варите его до золотистого цвета на небольшом огне мешать ложкой уже нельзя. В другой кастрюле нагрейте молоко до горячего состояния. Снимите кастрюлю с карамелью с огня и тонкой струйкой влейте в нее молоко, помешивая ложкой.

Если карамель стала твердой, поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, пока карамель не растопится.

Как только масса стала однородной, снимите кастрюлю с огня и добавьте масло. Перемешивайте, пока масло не растопится. Готовый соус сразу перелейте в посуду, в которой предполагаете его хранить. После охлаждения соус станет более густым. Эти маленькие карамельки с медовым вкусом отлично подойдут для подарка , если упаковать их в красивую коробочку. В небольшую кастрюлю с толстым дном положите сахар и мед.

Любимые сладости дома за несколько минут: рецепт домашней карамели из сахара

Варите, помешивая деревянной ложкой, пока сахар полностью не растворится. Убавьте огонь до среднего и уварите сироп до градусов.

🍭 Домашние ЛЕДЕНЦЫ из САХАРА 🍭 Секреты приготовления 🍭 Наталья Калинина

Вылейте горячий сироп на силиконовый коврик. Немного охладите карамель и соберите ее в комок с помощью коврика. Как только карамель достаточно остынет, руками раскатайте ее в толстый жгут. Чтобы не обжечь руки, можно надеть толстые резиновые перчатки.

Если вы хотите получить перламутровый оттенок, растяните и сложите жгут несколько раз. Нарежьте жгут на небольшие кусочки ножом или ножницами. Это рецепт самого простого мороженого , которое можно приготовить в домашних условиях. Сладость мороженого и соленость карамели регулируйте по своему вкусу. Сливки для мороженого взбейте миксером до загустения, добавьте сгущенное молоко по вкусу и перемешайте миксером на низких оборотах.

В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте сахар и нагревайте, помешивая, пока сахар не растопится. Доведите сахарную смесь до золотистого цвета и влейте горячие сливки. Варите еще несколько минут, пока вся карамель не растворится, добавьте соль по вкусу. Готовую смесь остудите.

СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ Как приготовить КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС - Homemade creamy caramel Люда Изи Кук рецепты

Половину сливочной смеси для мороженого переложите в контейнер, сверху ложкой выложите карамельную массу, затем оставшуюся сливочную смесь. Уберите в морозилку до полного замораживания. Пройдите тест от Passion.