Какой сыр в греческом салате, Сыр для греческого салата - какой выбрать?
Попробуйте заправку из оливкового масла, горчицы, бальзамического укуса, сока лимона, меда, все смешать, добавить орегано и дать этой смеси настояться! Ингредиенты Порции. Однако во многих регионах Греции в хориатики добавляют и другие ингредиенты — в соответствии с местными кулинарными традициями и предпочтениями.
Что интересно, под этой маркой продают довольно разные продукты. А продаётся сыр плавленый, сделанный не только из рассольного, но и из полутвёрдого сыра, а также сливочного масла — с добавлением желатина и стабилизаторов, которые позволяют «Фетаксе» держать форму в салате и не крошиться. То, что сыр плавленый, видно, когда вы открываете крышку, а за ней фольгу: его в форму не положили, а выдавили.
Кстати, на фольге — наглядная инструкция по тому, как легко достать продукт из коробки; на второй фотографии, если листать галерею вправо. И когда сыр режешь, то тоже чувствуешь его тугую пластичность.
Неплохой продукт, но вкус у него — вкус плавленого сыра с лёгкой кислинкой рассольного. Возможно, эта «Фетакса» сделана такой, потому что маркетологи вычислили массовый российский вкус, и он отличается от балканского.
Но мне всё же нравится, когда в греческом салате сыр похож не на «Янтарь», а на брынзу. Брынзу для неё делают два сербских завода, я купил ту, которая, судя по маркировке, сделана заводом компании Imlek в городе Суботице. Текстура у этого сыра более шероховатая, чем у первой сербской, в коробке с синей крышкой. Но пахнет он очень похоже: снова творогом. Может, в Сербии считают, что брынза должна быть вот такая, не знаю. Впрочем, во вкусе есть сырная плотность. И творожистость хоть и ощутима, но всё же терпима.
Можно сказать, что брынза из Суботицы преуспела на пути от творога к сыру куда больше, чем продукт из Шебаца.
В общем, мои варианты — это «Сиртаки» и «Болгарская брынза».
В конце выпуска по своему обычаю ставлю хорошую музыку из Африки. Сегодня это будет классическое квайто, то есть южноафриканский хаус. Артур Мафокате, знакомьтесь.
Это середина девяностых. Очень удобно, я считаю.
Сыр "Сиртаки" в мягкой упаковке, что на фото - отвратительный. Вернее, на вкус он ничего, есть можно, если отдельно. Но, как правило, такие сыры кладут в салаты. Я добавила его в " Греческий" и пожалела.
Он весь размазался, растаял, превратив в салат непонятное на вид хрючево. Та же "Фетакса" в салате держит форму, а этот нет. Так что не гонитесь за дешевизной.
И открывать его не удобно. Дзен Статьи Вечерний Лошманов Сыры для греческого салата в «Пятёрочке»: какие покупать, какие не стоит. Вечерний Лошманов. Состав: пастеризованное молоко, соль, закваска лиофилизированных культур, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения. Состав: пастеризованное молоко, соль, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, регулятор кислотности E Состав: пастеризованное молоко, бактериальная закваска чистых культур болгарской палочки, молокосвёртывающий фермент микробиального происхождения, соль, уплотнитель хлорид кальция.
Состав: рассольный сыр, полутвёрдый сыр, сливочное масло, концентрат молочного белка, сухая пахта, соль, желатин, стабилизаторы каррагинан, камедь рожкового дерева, ксантановая камедь , регулятор кислотности лимонная кислота, эмульгатор цитраты натрия, вода.
Состав: пастеризованное молоко, закваска мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы , молокосвёртывающий фермент микробного происхождения, рассол вода, соль. В классическом рецепте греческого салата используется именно сыр фета, он не заглушает собой овощи и травы, а наоборот, придает им особую насыщенность.
Блюдо приобретает особый греческий шарм и творожную нежность послевкусия. Хорошей альтернативой феты является фетакса — средиземноморский вариант брынзы.
У этого продукта белый или желтоватый цвет и густоватая консистенция. В греческом салате использование сыра фетакса несет нежно тающий во рту слабосоленый вкус. Благодаря упругой текстуре он легко режется на кубики, поэтому станет настоящим украшением «Хорьятики». Какой сыр лучше для греческого салата? На этот вопрос нельзя ответить однозначно, ведь каждый сорт имеет свое неповторимое своеобразие.
Если вы хотите попробовать изысканный греческий салат с овощами и рассольным сыром, приходите в кафе «Менза» или заказывайте у нас еду с доставкой на дом. Terms of delivery Restaurants Restaurant menu. Сыр для греческого салата - какой выбрать?
Другие рассольные сыры для греческого салата Для «Деревенского салата» - как называют его в самой Греции, также хорошо подходят: Моцарелла — слоистый продукт из коровьего молока, который выгодно подчеркивает сочность свежих овощей и придает блюду сливочный вкус но без характерного кислого акцента.
Адыгейский — незрелый сыр с чистым кисломолочным вкусом.
