Как заготовить стручковую фасоль на зиму, Как заморозить спаржевую фасоль на зиму
На огонь поставьте кастрюлю с подсоленной водой и закипятите. Из стручковой фасоли готовят огромное количество разнообразных блюд. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Казалось бы, ну что здесь сложного? Соба со стручковой фасолью и курицей.
Поэтому перед замораживанием стручковой фасоли убедитесь, что лед в достаточном количестве есть в морозильной камере.
Если его нет, заполните формочки проточной водой и поставьте в морозильную камеру до полного застывания жидкости.
Для того, чтобы заморозить стручковую фасоль, используйте только свежие стручки, сорванные накануне процесса замораживания. Если вы купили спаржевую фасоль на рынке или базаре, а замораживать будете немного позже, дня через , то храните такую фасоль в холодильнике в полиэтиленовом пакете, поместив его в специальный контейнер для овощей если таковой имеется. Перед замораживанием стручковую фасоль нужно перебрать.
Выбрать самые красивые стручки, то есть: зеленые на цвет, упругие, без пятен и повреждений. Важно, чтобы стручки были без жестких фасолинок. Такие стручки в разрезе будут иметь не зеленую серединку, а желтую, да и вкус у них будет отличаться, не говоря уже о текстуре самого овоща.
Еще один важный момент — стручковая фасоль должна быть молоденькой. Это легко проверить. Продавите ногтем кожицу на стручке. Если получилось сделать это без особых усилий, значит, фасоль молодая и самое время ее морозить.
Если кожица достаточно плотная — не самое лучшее время для заморозки.
Такая фасоль в итоге будет жесткой и перед замораживанием ее не спасет даже бланширование. Сложить фасоль в дуршлаг или сито, промыть под проточной водой. Можно набрать в мойке воду, закрыв слив, и тщательно вымыть овощ.
Так как фасоль растет при земле, она может быть достаточно пыльной, а если накануне сбора урожая прошел дождь, то и грязной. Поэтому данному процессу нужно уделить особое внимание. У каждого стручка отрезать хвостик. Чтобы ускорить этот этап можно брать за один раз стручка и ножом срезать хвостики.
Если располагаете времен, то этот процесс можно делать кухонными ножницами — весьма удобно. Пока отрезаете кончики, поставьте большую кастрюлю с водой на огонь, не заполняя ее доверху. Необходимо оставить место для фасоли. Пока мы нарезали фасоль, вода в кастрюле хорошо закипела. Опускаем полосочки в воду и засекаем минуты. Дольше варить фасоль не нужно. Этот этап и есть бланширование.
Пока фасоль варится в кипящей воде, приготовьте большую миску с холодной водой. Добавьте в нее лед.
С помощью сита или шумовки выловите стручковую фасоль и моментально опустите ее в ледяную воду. Делать все надо быстро и осторожно, чтобы не ошпариться.
Если вы замешкаетесь, то та часть фасоли, которую вы не успели выловить, так и будет вариться в воде, и в итоге в пакете, а после и на блюде, будет разная на мягкость фасоль.
На столе расстелите кухонное полотенце желательно вафельное, оно отлично впитывает влагу или бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев, можно взять марлю. Снова ситом или шумовкой выловить нарезанные стручки и в один слой разложить на ткани. Дать полосочкам хорошо просохнуть. Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Заморозка стручковой фасоли на зиму Заморозка стручковой фасоли на зиму - замечательная заготовка для создания зимой овощных супов или рагу.
Ингредиенты Стручковая фасоль - 0,5 кг. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Заморозка стручковой фасоли на зиму - идеальный вариант заготовки этого продукта для тех, у кого есть морозильная камера, пусть даже не слишком вместительная.
Итак, приобретите или соберите стручковую фасоль и начнем кулинарить! Дополнения к рецепту Не путайте стручковую фасоль со спаржевой - у спаржевой зеленой фасоли немного другая технология замораживания!
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 1. Алена Прика Автор рецепта. Спасибо, Томусь! Нравится 2. Ирина Белая. Нравится 0. А моя козель ее не ест. Ирина Шеви. Я такая. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Ингредиенты Стручковая фасоль - 0,5 кг 31 кКал 10 мин. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта 4. Залейте водой и тщательно промойте с легким нажимом. Слейте воду. Нарежьте порционными брусочками, размер которых определяйте по своему вкусу. Спустя указанное время заморозка стручковой фасоли на зиму будет полностью завершена. Приятного вам!
Загрузить Комментарии и отзывы 8 Добавить комментарий тома Какая ты молодечик! Нравится 2 ответить Ирина Белая без фасоли морозилку свою не представляю! Всё в дом Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром.
Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке.
