Как сварить рисовую кашу рассыпчатую, Рассыпчатая рисовая каша на воде. Сварить рассыпчатый рис легко и быстро. | Подбор рецептов | Дзен
Не из всяког ополучится рассыпчатый. Каша из длиннозерного риса с сыром. Мужская кухня. Готовому рису желательно дать постоять под крышкой минут Подайте рассыпчатую рисовую кашу с ложкой варенья из черной смородины.
По желанию: мед, сахар, молоко, орехи, сухофрукты, специи корица, ваниль и т.
Промойте рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Откиньте рис на сито и дайте стечь лишней воде.
Добавьте 2 стакана воды и немного соли при необходимости. При использовании 1 стакана риса обычно достаточно 2 стаканов воды, но это может изменяться в зависимости от типа риса и желаемой консистенции каши. Совет к рецепту Гарнир к любому блюду готов! Комментарии 40 : Показать все комментарии. Михаил Гуляев 16 January Думаю это неправильный рецепт. Потому что во-первых идея промывания она гнилая… Рис получается не рассыпчатый, а слипшийся… Во вторых варят долго… Через 10 минут у вас кисель будет, а не каша… Я варю 7 минут и потом 1 час напариваю.
Без промывки. И укутывания полотенцем. А пото мперемешиваю палочкой. Соотношение вода-рис правильное… Ничего не сказано о том какой рис брать. Не из всяког ополучится рассыпчатый. Вобще-т оя лично беру либо длиннозернистый шлифованый либо пропаренный тоже длиннозернистый.
Круглый я не готовлю. И перед засыпкой в кипящую воду а надо именно так его надо как следует просеять на сите, чтобы рисовая мука, образованная при шлифовке отсеялась иначе вы никогда не получите рассыпчатый рис… Если же вы промываете холодной водой, то вы нарушаете соотношение вода-рис. Хотя если его подсушить, без нагрева, то будет норм. Но кто будет так заморачиваться стаканом риса?
Сейчас рис делают хреновый, в нём много муки и если вы его прсото бухнете в кипящую воду как есть то вы всё испортите. И испортит его именно эта мука, которой даже не видно… Собственно всё сводится к тому чтобы её убрать. А в пропаренном рисе её нет… Хотя качественный рис её так же не содержит, но он дорогой… Рис вобще можно не варить, а просто залить кипятком. Но тогда его надо как следует укутать часа на так….
Ответить Пожаловаться. Lidia Kovaleva 10 February Года два уже готовлю только по этому рецепту, всегда получается идеально. Промываю через сито, пока стекающая вода не станет прозрачной. После этого обязательно по максимуму избавиться от воды просто потрясти сито. Я еще, как рис отстоится, добавляю кусочек сливочного масла. Но это уже вкусовщина.
Polly Amor 5 April Ну, если не мешать, то это все просто прилипнет ко дну кастрюли. Еда 9 April Почему же, не прилипнет на слабом огне.
Масло рекомендуется добавлять в уже готовую кашу. В процессе варки в кастрюлю кроме соли можно добавить приправы по вкусу — куркуму, перец, карри, шафран или другую на вкус. Рассыпчатую рисовую кашу надо варить из длиннозернистого риса.
Длиннозернистый рис содержит небольшое количество крахмала. Его зерна не склеиваются во время варки и не развариваются. Как варить рис. Перед варкой рисовую крупу надо промыть несколько раз до прозрачной воды. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду и всыпать в нее крупу. Воды должно быть в 2 раза больше по объему, чем крупы. Перемешать всыпанный рис ложкой, чтобы избежать прилипания крупинок ко дну, довести содержимое кастрюли до кипения.
Затем уменьшить огонь до минимального, закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности. Рис должен стать мягким и на дне не должно остаться воды.
Примерное время варки 20 минут. Готовому рису желательно дать постоять под крышкой минут Рассыпчатую рисовую кашу варят и из пропаренных рисовых зерен.
Благодаря специальной обработке пропаренный рис парбоилд содержит больше витаминов, минералов и клетчатки, чем просто шлифованный рис. Его зерна не склеиваются при варке.
Варится, как длиннозернистый рис. Вязкую рисовую кашу варят из крупы с круглыми зернами.
Круглозернистый рис лучше разваривается, так как его зерна содержат много крахмала. Промытый рис надо засыпать в кастрюлю и залить холодной водой в соотношении 2 части воды на 1 часть риса. Довести воду до кипения, посолить.
