Как приготовить мясные колбаски, Готовим домашние колбаски: 15 проверенных рецептов на любой вкус — читать на lubrestoran.ru
Выпекать, запекать. По желанию можете добавить другие специи, пряности. Автор: Матильда Огурцова 3 ингредиента. Колбаски говяжьи по-мексикански.
Колбасье Андрей Куспиц рекомендует перед набивкой оболочки дать фаршу постоять в тепле пару часов. Самый простой — пластмассовый винтовой стоит от руб и его можно купить в интернет-магазинах.
Если его нет, воспользуйтесь кондитерским мешком. Наполнять натуральную оболочку можно и с помощью специальной насадки для кухонного комбайна или мясорубки. Правда, Андрей Куспиц считает, что она не очень удобна, потому что шнэк захватывает много воздуха и рвёт оболочку.
Если под рукой совсем ничего нет, можно разрезать полуторалитровую пластиковую бутылку, превратив ее в воронку, уложить внутрь фарш, а на горлышко натянуть оболочку кишки.
Продавливать фарш внутрь можно кулаком. Приправьте и смешайте с жидкими ингредиентами яйцами, пивом, водой, вином, уксусом и др. Вымешайте массу и уберите в холодильник.
Это блюдо традиционное для карачаево-балкарской кухни. Сохта, варёные колбаски в натуральной оболочке, делаются из субпродуктов. Колбаски подаются горячими со специальным острым соусом тузлукъ.
Для соуса чеснок почистите, нарежьте и растолките в ступке с солью. Добавить мл айрана, щепотку красного молотого перца и по желанию — немного свежемолотого чёрного и хорошо перемешать.
Также тузлукъ можно приготовить и с крепким мясным бульоном, используя его вместо айрана. Виртырем — кровяная колбаса, которую традиционно готовят в Удмуртии на все праздники.
В переводе с удмуртского «вир» — «кровь», «тырыны» — «накладывать».
В виртырем удмурты обязательно добавляют ячневую крупу. Купаты по-имеретински получаются сочными и в меру жирными. Такие колбаски удобно готовить на большую компанию. Не бойтесь добавлять в фарш зёрна граната: косточки в колбасках почти не ощущаются, а вкус благодаря соку, который отдаёт гранат, получается восхитительным.
Колбаски можно подавать с различными соусами или просто посыпать зёрнами граната.
Умение готовить мясо на гриле — заслуга, и одновременно результат многочасового труда. Даже если вы сейчас не умеете готовить сочные свиные отбивные, стейк или ароматные ребрышки, вы можете начать с Рецепт приготовления домашних колбасок есть, пожалуй, в любой кухне мира. Колбаски польские, минские, мюнхенские, баварские, белорусские, украинские — на любой вкус. Колбаски готовятся из одного или Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда. Пряные мясные домашние колбаски. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Маргарита В. Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Говяжьи кишки. Смешанный фарш. Перец чили. Сушеный укроп. Инструкция приготовления.
Как приготовить рубленый фарш. Термометр для духовки.
Комментарии 2 :. Наталья Кирпиченкова 5 June В одной порции одна колбаска? Ответить Пожаловаться. Маргарита В. Читайте также: Идеи Видеорецепты.
