Кисель из замороженных ягод, Ягодный кисель из замороженных ягод
Добавьте кизил, варите до мягкости. Нравится 14 ответить Ольга получилось отлично, без комков. Ягоды разморозьте, измельчите в блендере, отожмите через сложенную вдвое марлю или протрите через сито.
Не знаете, как использовать летние запасы ягод? Сварите густой напиток с насыщенным вкусом, цветом и ароматом. Залейте крахмал небольшим количеством холодной воды и тщательно перемешайте. Остальную жидкость вскипятите в кастрюле. Выложите в воду ягоды и сахар.
Сахар лучше добавлять по своему вкусу. Помешивайте, чтобы песок растворился. Постоянно помешивая жидкость с ягодами, тонкой струйкой влейте крахмал. Продолжайте мешать, пока кисель не закипит.
Остудите напиток под крышкой. Вам понравился рецепт? Оцените его! При этом домашние напитки намного полезнее магазинных.
В продуктах собственного приготовления нет консервантов, красителей и других химических элементов. Вы можете быть абсолютно уверены, что кисель принесет максимум пользы и счастья домочадцам. Чтобы приготовить вкусный кисель из замороженных ягод, используется минимум ингредиентов.
В процессе не обойтись без крахмала, остальные продукты — на усмотрение хозяйки. Чтобы кисель получился действительно вкусным и ароматным, необходимо сначала сварить из ягод компот, а уж потом добавлять крахмал.
Для стандартного классического рецепта потребуется:. Технология рассчитана на 4 порции.
Если вам потребуется приготовить напиток на большее или меньшее количество человек, просто измените количество продуктов, соблюдая пропорции. Заморозку можно использовать любую, на ваше усмотрение и вкус. Замечательный кисель получается из клубники, малины, вишни и других ароматных плодов, при этом ягоды отлично миксуются.
Чтобы сварить кисель густым, потребуются все те же продукты, только в несколько иных пропорциях. Известно, что густоту напитку придает крахмал, поэтому возьмем его больше. Чем в прошлом рецепте. Ягоды заранее размораживаем при комнатной температуре или в чаше с теплой водой.
Следует избавиться от лишней жидкости, которая образуется по мере таяния льда. Плоды измельчают блендером, заливают 2 литрами воды и отправляют на огонь. Когда жидкость закипит, нагрев убавляют до минимума. Варят минут, а затем снимают с плиты и остужают в течение получаса.
Затем содержимое процеживают через сито, возвращают обратно на огонь нагреваться. Крахмал разводят в мл воды, используя отдельную посуду. Размешивают смесь вилкой так, чтобы не было комочков. Затем состав тонкой струей выливают в ягодный отвар, при этом жидкость непрерывно помешивают. Массу снимают с нагрева, остужают и подают к столу.
Напиток получается довольно сытным, это идеальный завтрак для детей и людей, имеющих проблемы пищеварительной системы. Если под рукой нет крахмала, можно приготовить кисель с добавлением желатина, пектина или агар-агара.
Для этого сварим компот из простых ингредиентов, понадобится:. Песок добавляется, в зависимости от вкуса и кислотности плодов. Стоит учесть, что предварительно замороженный урожай теряет не только полезные вещества, микроэлементы, но и фруктозу, сахарозу, становятся менее кислыми.
Варить после закипания минут. Процедить через дуршлаг. Добавить сахар. Крахмал развести в холодной воде.
Влить в кастрюлю, помешивая, и поставить варить на медленный огонь до загустения. Наш вкусный и полезный кисель из замороженных ягод готов. Разлить по бокалам и подавать к столу.
