Как правильно сделать чай из кипрея
Один минус - обычно чересчур сладкие, да и иногда компоненты подозрительные: Выход -. Нужно контролировать процесс и периодически ворошить листья, чтобы они подвяливались равномерно. Конец завяливания можно определить ещё одним способом, при сильном сжатии горсти завяленных листьев в комок, он не должен раскрываться. Аноним 27 января Шаг 7.
Один минус - обычно чересчур сладкие, да и иногда компоненты подозрительные: Выход -. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, как выбрать качественные сухофрукты: вот, на что нужно. Есть продукты, которые необходимо употреблять каждый день, чтобы здоровье всегда было в порядке,. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым. Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,.
Раньше, в те времена, когда про черный чай и не знали, у каждого был свой рецепт чая этой травы и он держался в тайне, передавался из рук в руки. А ещё мне безумно нравится как пахнут цветочки Танюш, что летом пнешь ногой, то зимой не возьмешь рукой Планета Здоровья.
Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю.
Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Чай с кардамоном. Чай с апельсином. Мой чай. Зеленый чай с джином. Из интернета: Содержит огромное количество аскорбинки- витамина С. Укрепляет иммунитет. Мощный природный очиститель. Обладает жаропонижающими свойствами. Ощелачивает кровь, тем самым способствует восстановлению сил при истощении. Уменьшает интоксикацию при онкологических заболеваниях.
Очень полезен для мужчин — повышает потенцию. Улучшает процессы кроветворения. Рекомендуют пить траву иван -чай при головных болях, мигренях.
Мощный антиоксидант. Не содержит кофеин и щавелевую кислоту, поэтому не нарушает все обменные процессы организма. Обладает кровоостанавливающим действием. Содержит эфирные масла, поэтому все полезные свойства сохраняются в чае до трех дней. Нормализует давление. Снимает пищевые отравления. Отличное средство для профилактики всей онкологии.
Укрепляет корни волос. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 4 г Жиры 1 г Углеводы 1 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Сразу скажу, что черного чая в составе нет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я не нашла в составе подходящего ингредиента!!!!!!
Процесс очень длительный, но очень интересный.
Надо нарвать листья кипрея, только чистые, хорошие листья!!!! В хорошую погоду июне-июле месяце , в середине дня, когда светит солнце и нет дождя! С хорошим настроением!!!! Принести листья домой и оставить в пакете на часа. Через 2 часа листья надо отбить или давить как капусту. Взять горсть и скрутить между ладоней. Плотно уложить в банку. Накрыть тарелкой и убрать на два дня в темное место для ферментации. Через два дня можно увидеть такую картину Достать каждую скрутка и нарезать.
Выложить на поверхность для сушки у меня есть сушилка и отправить сушиться.
Переложить в мешочки для хранения. И в любое время наслаждаться полезным чаем! Похожие рецепты. Медовый сбитень. Екатерина Мельникова. Витаминный напиток с облепихой и апельсином. Имбирный чай. Апельсиново-брусничный холодный чай с мятой.
Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. После их вылеживания — завяливания снимите листья со стеблей.
Чтобы получить ферментированный крупнолистовой чай листья небольшими порциями нужно сжимать в кулаке или покатать между ладонями. После таких действий из листьев выделиться сок, они поменяют цвет на темный. Уложите мятые листья в банку или на противень и укройте влажным полотенцем. Оставьте их для ферментации на время около суток, можно меньше или больше в зависимости от того, какой насыщенности вкуса вы хотите получить чай в итоге.
После ферментации уложите листья иван-чая на противень и сушите в духовке при градусах до часа, но не оставляйте процесс без присмотра.
Полученная заварка понравится тем, кто любит зеленый чай. Заваривайте листовой иван-чай так же, как и привычный черный или зеленые листовые чаи. Чтобы получился ферментированный гранулированный иван-чай, нужно просто прокрутить подвяленные листья через мясорубку.
Полученные зеленые сочные гранулы поместите в банки или контейнеры, закройте и оставьте на сутки для ферментации. Затем гранулы нужно будет высушить в духовке на противне при градусах в течение времени около часа под присмотром. Гранулированный иван-чай получается более насыщенного вкуса, чем листовой, а главное, занимает меньше места! Чай из такого иван-чая в виде темных гранул напоминает привычный черный чай, но с травяной ноткой, заваривайте его аналогично.
Приятного чаепития! Со сбором, подвяливанием и скручиванием между ладонями — всё верно. Ибо при ферментации листья- колбаски скрученные плотноуложенные, утрамбованные должны спреть. Но не передержать иначе может появиться плесень. Я в сушиле. Не срезайте и не вырывайте иван чай. Собирайте листы, а стебель оставьте.
Через мчсорубку не всегда может получится, так как при этом происходит не полный процесс ферментации, лучше протирать между ладонями. Никогда иван-чай не рвется со стволом. Больше не вырастет. На стволе срывать листья сверху вниз.
Ствол остаётся расти. Кипрей не нужно срезать колосками. Достаточно провести руками вдоль колоса и снять листья, а колоски с цветами оставить. Цветы созреют и посеют семена. Каждое лето сушим Иван чай очень полезен,люди думают,что это зелёный чай,похож вкусом,но не совсем. Делаю ежегодно гранулированный такой чай. После того как перекрутили ,складываете в тазик и накрываете мокрым полотенцем, как только травяной запах смеси сменится на цветочный аромат, можно начинать сушить небольшими партиями в духовке!
Ферментация не такой простой процесс, как написано.
