Итальянское чесночное масло, Российский Сервис Онлайн-Дневников

Спасибо, очень просто, сытно и вкусно. Если чеснок сильно потемнеет, значит, вы варили его слишком долго, и в этом случае масло будет прогорклым. Достаточно, чтобы оно слегка булькало. Все комментарии.

В хорошо закрытой стеклянной посуде такое масло, золотой цвет которого обязан присутствию в нем куркумы, можно хранить в холодильнике в течение месяца.

Да и выжаренный чеснок, участвующий в приготовлении масла, тоже не пропадет. Им можно украшать салаты или жареную рыбу. Он тоже поддается хранению в холодильнике в герметично закрытом контейнере.

На днях расскажу, как готовила с чесночным маслом вкусный до изумления бирманский салат с хрустящей курочкой. В кастрюле вскипятите воду. Чеснок сложите в дуршлаг и погрузите его в кипящую воду на 20 секунд. Достаньте из воды и положите в миску с холодной, а лучше с ледяной водой. В сотейнике нагрейте растительное масло на средне-высоком огне.

Чтобы проверить нагрев масла, опустите в него один ломтик чеснока, если масло вокруг забулькало и ломтик в течение нескольких секунд поднялся на поверхность, значит масло достаточно нагрелось. Аккуратно перемешайте и жарьте. Если чеснок начинает быстро зарумяниваться, уберите сотейник с огня на 1 минуту и постоянно перемешивайте, что бы масло немного остыло. Уберите в огня и ситечком выловите чеснок на бумажное полотенце, чтобы остановить процесс приготовления.

Какой необычный способ! Традиционная страсть к самым аутентичным вкусам и вековая традиция изготовления масла движет работой компании Olio Dante S. Всегда руководствуясь стремлением удовлетворять потребности потребителей и превращать каждый прием пищи в уникальный опыт, компания сочетает мастерство - краеугольный камень итальянского превосходства - с самыми современными технологиями.

Неизменная цель лаборатории контроля качества — обеспечение на каждом этапе производственного процесса подлинности и пользы каждого продукта Olio Dante, его полного соответствия с международными стандартами. Наилучшее использование: сильный и типичный вкус чеснока для улучшения брускетты, жареных овощей, рыбных блюд и для жарки. О компании Продукцию компании отличает: Ассортимент традиционных итальянских продуктов от фермерских хозяйств Италии.

Натуральное сырье, старинные рецепты, отсутствие ГМО и других опасных веществ. Постоянно Высокое качество продукции подтверждается многочисленными сертификатами.

✨СЕКРЕТНАЯ ПРИПРАВА - Ароматное масло - Как готовить вкусную еду дома?

Вся продукция проходит контроль на собственной современной фабрике компании. В наличии. Нет в наличии. Соус с каперсами и оливками Gaeta в томатной заливке гр Италия. В основном добавляется именно чеснок, так как само масло утрачивает полезные свойства при термообработке, к тому же, очень калорийно. Я рекомендую готовить сразу много, так как эта вкуснятина кончается быстро, а готовить ее долго. Поэтому берем несколько головок чеснока. Очищаем, разделяем на зубчики, нарезаем пластинками.

Чесночное масло

Главное, чтобы они были примерно одинаковы по толщины, иначе одни начнут пригорать, пока другие не дошли до кондиции. Оливковое масло в этом рецепте необходимо не просто для вкуса, но и потому, что это единственное из растительных масел, которое не образует канцерогенов при термообработке. Чеснок нужно обжаривать довольно долго - минут на среднем или малом огне.

Помешивайте иногда. Когда чеснок изменит цвет, станет золотистым и будет напоминать единую массу, нужно снимать с огня. Последние минуты очень важны: чуть передержите - получатся чипсы, вязнущие на зубах.

Лучше сразу вылить в стеклянную баночку, иначе температура масла будет продолжать поджаривать чеснок в сотейнике.

Эта вода высосала всю гадость из тела! Смотрите, как всего 10 капель натощак изменят тело + рецепты

У меня так однажды вышло, выключила и оставила в сотейнике остывать, а чеснок из хорошо прожаренного превратился в жесткие пережаренные чипсы. Регистрация Вход. Чесночное масло по-итальянски. Добавить в "Любимые рецепты". Теги: чеснок , соус , масло , итальянская кухня , заправка , А почему не подсолнечное? Оливкового у меня не водится.

А главное - оно образует канцерогены при жарке, а оливковое нет. Администратор 7 марта в 0.