Икра из патиссонов
Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Ирина Тоненьким слоем мазать грех, только толстым! Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса. Готовь еще столько же.
Патиссоны имеют схожий с кабачками вкус, но при этом могут похвастать ещё и удивительно красивой формой. Совершенно неприхотливы в выращивании - их нужно просто посадить, а совсем скоро собрать первый урожай.
Молоденькие патиссончики лучше пустить на маринование, а вот уже более достойные овощи — на икру. Сегодня приготовим икру из патиссонов «Пальчики оближешь» на зиму. Закуска получается настолько вкусной, что не всегда успевает дождаться холодов — съедается на ура. Для приготовления патиссоновой икры возьмите продукты из списка: белые патиссоны средней величины, морковь, помидоры, репчатый лук, чеснок, сахар, соль, подсолнечное масло, зелень и уксус.
Морковь с луком потушите на подсолнечном масле. Для приготовления можно использовать сковородку с тяжелым дном, казан или сотейник.
Тушите патиссоны с морковью на медленном огне не менее двух часов. В процессе тушения добавьте перекрученные на мясорубке помидоры и стручковый перец. Далее пойдет сложный, но мой самый любимый момент в приготовлении этой необыкновенной вкусной закуски. Икра у нас получилась с крупиночками, а нам нужно сделать нежное, воздушное и однородное пюре. Подготовьте тару для хранения.
Прокалите в духовке пол-литровые банки. Новые винтовые крышки обработайте кипятком. Разлейте икру в остывшие банки. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Икра готова, протираем ее сквозь сито, чтобы в итоге получить однородную консистенцию.
В протертую икру наливаем уксус и повторно доводим до кипения. Раскладываем горячую массу по предварительно простерилизованным банкам, закатываем герметично, переворачиваем заготовки вверх дном, укутываем в плед, оставляем так на сутки, после чего переносим в прохладное место.
Эмоции 4. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Икра из баклажанов по бабушкиному рецепту. Икра из баклажан и грецкого ореха. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Положите в сковородку к луку и готовьте все вместе до выпаривания жидкости.
Добавьте чеснок, зелень, соль, сахар.
Перемешайте икру из патиссонов. Готовьте все вместе 5—6 минут. Если жидкости много, готовьте так, чтобы максимально ее выпарить. Влейте уксус, перемешайте, еще раз доведите до закипания и разложите икру в стерилизованные банки.
Закройте крышками. Можно запечь патиссоны в разогретой до градусов духовке 20 минут.
Патиссоны перед запеканием сбрызнуть растительным маслом. Патиссоны маринованные напомнят зимой о жарком солнечном лете и внесут приятное разнообразие в семейное меню. Мякоть этих овощей более нежная, нежели у кабачков, но, несмотря на это, текстура их после Икра из свеклы пользуется меньшей популярностью, чем из кабачков или баклажанов, хотя, на наш взгляд, совершенно незаслуженно.
Ее точно так же можно использовать для бутербродов или подавать на А вы знаете, насколько вкусна икра из тыквы?
Если нет, то непременно приготовьте это блюдо по нашему рецепту.
Такая икра точно не уступает кабачковой и даже, пожалуй, превосходит ее в силу
