Гречневой суп с фрикадельками, Гречневый суп с фрикадельками, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Aleks
Загрузить Комментарии и отзывы 12 Добавить комментарий Марина Люблю "фрикаделистые" супы Леночка, очень аппетитно Нравится 0 ответить ElenaV Автор рецепта Марина, спасибо, да, фрикадельки любой суп облагородят! Может лучше гречу, а потом картофель. Закуски
Пробуем картофель из супа, если он сварился, то добавляем в суп зелень, пробуем бульон на соль и если нужно подсаливаем. Плотно закрываем крышкой и выключаем плиту. Далее супу нужно настояться минут.
За это время доварится гречка, а фрикадели начнут впитывать в себя бульон и станут нежными и сочными. Горячий суп с фрикадельками и гречкой разлейте в порционные тарелки и подавайте. Да , Суп с гречкой это полезно конечно, но я такой не готовлю!
Во все супы я добавляю картошку больше , меньше для вкуса. Фрикадельки крупные, думаю лук в них лишний РУ Гречневый суп с фрикадельками. С чем??? Так и зовем дома это горячее блюдо "Суп с крокодилками". Такой суп практически полноценная трапеза для взрослых и детей, а готовится довольно быстро.
Фарш мясной — г. Лук репчатый — г. Яйцо куриное С1 — 1 шт. Пожалуй, это самый простой суп с фрикадельками, какой можно придумать.
Его одинаково любят дети и взрослые, наверное, потому что он напоминает мамину кухню. Фарш для супа я использую разный. Очистить и нарезать картофель. Воду довести до кипения и всыпать картофель. Пока готовится картофель, из фарша сформовать фрикадельки.
Я это делаю смоченными в воде руками. Скатать из фарша шарики размером с грецкий орех или чуть крупнее. Добавить их к картофелю. Посолить и приправить специями, например, овощной смесью для первых блюд. Нарезать мелко лук, морковь натереть на терке.
Я использую замороженную морковь, запасы которой у меня всегда есть в морозильной камере. На разогретом растительном масле обжарить лук с морковью до легкого золотистого цвета. Нарежьте картофель соломкой или кубиками, положите в кипящую воду. Лук почистите, порежьте и положите к фаршу. Лук и морковь обжаривайте минут 5 и переложите в кастрюлю.
Из фарша сформируйте фрикадельки, положите их в кастрюлю. Посолите суп и варите минут Кстати, можно приготовить и для низкокалорийной диеты суп гречневый с фрикадельками, калорийность его совсем невелика. Вообще, супы нужны для правильного пищеварения. Они способствуют восполнению жидкости в организме. Овощи, кроме витаминов, которые частично остаются после варки, богаты клетчаткой, мясо богато белком. Нужны супы в холодное время года — они придают бодрости и согревают, при простуде оказывают противовоспалительный эффект.
Я обожаю гречневые супы. Чтобы они имели более выраженный цвет, я добавляю в зажарку куркуму или паприку. Тогда цвет получается золотистый. Мы еще не готовили суп с фрикадельками и с гречкой, но было довольно вкусно и необычно.
Все же надо чаще импровизировать.
Уже не первый раз нахожу на сайте интересные рецепты. Много раз варила картофельный супчик с фрикадельками, но вот гречку добавляю впервые. Она прям отлично туда вписывается, плюс, делает суп еще сытней. А фарш для фрикаделек предпочитаю говяжий, из куриного — не то. Ну это классика. Но я добавляю яйцо в фрикадельки. Они хорошо держат форму без яйца? Просто ложу его везде, где использую фарш: тефтели, перец фаршированный, котлеты, фрикадели.
