Завитушки с творогом и сметаной, Творожные завитушки со сметанной заливкой в духовке
Если же для Вас итоговая форма булочек не столь важна, берите противень примерно той площади, что указана выше. Хотите прокомментировать? Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Тогда тесто будет легко меситься. Здравствуйте, хотелось бы знать, можно ли в этом рецепте использовать не пшеничную муку, а, например, рисовую?
Творожные завитушки, приготовленные по этому проверенному рецепту, получаются мягкими и нежными. Без преувеличения можно сказать, что прямо тают во рту. Рекомендую их испечь тем, кому кажется, что самостоятельно приготовить дрожжевую опару — целая наука. Уверена, что после этих булочек-завитушек ваш страх пропадет и захочется экспериментировать с выпечкой снова и снова. Сначала хотела рецепт завитушек с творогом из дрожжевого теста с фото пошагово, но потом подумала, что технология в принципе очень напоминает первый вариант булочек-завитушек.
Надеюсь, что вам все будет понятно. Если вдруг возникнут вопросы — пишите. Муку обязательно нужно просеять. Даже если у вас мало времени и хочется ускорить процесс, рекомендую этим этапом не пренебрегать. Молоко подогреваем должно быть теплым, а не горячим , добавляем в него сахар и соль, перемешиваем, выливаем в миску с просеянной мукой. Сливочное масло растопить, удобно это сделать в микроволновке. Влейте его в мучную смесь, положите туда же сметану. Теперь надо вымесить тесто под завитушки с творогом, рецепт, как видите, очень доступный.
Замес можно сделать с помощью кухонного комбайна. В ручную немного сложнее. При необходимости добавляйте по столовой ложке муку. Нужно вымешивать с любовью, тщательно, около 10 минут. Колобок перекладываем в миску, сверху затягиваем от обветривания пищевой пленкой или же просто закрываем чистым кухонным полотенцем. Ставим в теплое место на час-полтора, ждем пока поднимется. Тем временем займемся приготовлением творожной начинки для завитушек из дрожжевого теста.
Она делается легко. Творог перекладываем в миску, слегка разминаем его вилкой. Добавляем в него сырые яйца, сахарный песок, крахмал, сахар и ванилин. Творожную смесь перемешиваем до однородности.
Блендер лучше не использовать, потому что легко перестараться и масса станет жидкой. Теперь вернемся к подошедшему тесту. Его необходимо обмять, после этого снова переложить в миску и накрыть полотенцем, дать ему постоять примерно 15 минут, чтобы снова поднялось.
Готовим рабочую поверхность, на которой будем формировать завитушки. Слегка присыпаем стол мукой, выкладываем поднявшееся дрожжевое тесто и раскатываем его при помощи скалки в тонкий пласт. Должен получиться прямоугольник, но не старайтесь, чтобы все стороны его были идеально ровными.
Равномерным слоем нанесите начинку на раскатанный пласт. Один край примерно см оставьте свободным.
В блюдечко насыпьте 2 столовые ложки сахара, добавьте сюда же корицу, перемешайте до равномерности. Через полчаса пленку снимаем, любуемся, как подошли завитушки с творогом, сделанные из сдобного дрожжевого теста. Смазываем их слегка взбитым яйцом.
Нагреваем духовку до градусов. В зависимости от особенностей духовки времени на выпекание потребуется минут. Завитушки с творогом по этому рецепту готовятся быстрее, чем предыдущие.
Главная экономия — во времени.
Не придется его тратить на приготовление теста. А результат получится не хуже. К тому же можно варьировать начинку — сделать ее не только сладкой, но и соленой. Сначала надо разморозить. Если гости на пороге и ждать некогда, то можно ускорить разморозку — положить тесто в микроволовку. Но я предпочитаю естественную разморозку, хотя это немного дольше.
Но у хозяйки всегда есть дела по дому, поэтому ожидание меня нисколько не напрягает. Пока размораживается, займемся приготовлением начинки. Творог перекладываем в миску, всыпаем сахар, перемешиваем.
По желанию, туда можно добавить ванилин, цедру цитрусовых, изюм, шоколадные капли. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария.
Содержание статьи Творожные завитушки в сметанной заливке Что потребуется Творожные завитушки в сметанной заливке: несложный рецепт Завитушки с творогом из дрожжевого теста в духовке Ингредиенты Как сделать творожные завитушки Быстрый рецепт завитушек из слоеного теста с творогом в духовке Ингредиенты: Как приготовить творожные завитушки из слоеного теста.
Поделитесь статьей в соц. Предыдущая запись Лагман с курицей: классический и альтернативные бюджетные рецепты. Тесто должно стать очень послушным, гладким и однородным. Скатайте тесто в гладкий шарик и выложите в слегка смазанную растительным маслом миску.
Сверху миску накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле для подъема на минут или до тех пор, пока тесто не увеличится в своем объеме минимум в два раза. Пока дрожжевое тесто для булочек подходит, приготовьте начинку. В миске соедините творог, сахарный песок и ванильный сахар.
Всё тщательно размешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте изюм. Тесто аккуратно обомните, чтобы из него вышел лишний воздух, переложите на рабочий стол и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около мм. На раскатанный пласт теста нанесите ровным слоем творожную начинку. Сверните пласт в плотный рулет.
Края тщательно закрепите, чтобы рулет хорошо держал форму. Разрежьте рулет на сегменты шириной в см. Глубокий противень выстелите бумагой для выпечки и выложите в него булочки с творогом, размещая их срезом кверху. Накройте противень с дрожжевыми булочками полотенцем и оставьте их на 20 минут для подъема. Подошедшие булочки смажьте взболтанным яйцом.
Выпекайте булочки с творогом в заранее разогретой до С духовке около минут до румяности. Сметану соедините с сахаром, и щедро смажьте полученным кремом готовые булочки сверху.
Отправьте булочки с творогом в сметанной заливке обратно в духовку еще на минут, сметана должна «схватиться». Дайте выпечке немного остыть и подавайте с чаем, кофе или молоком!
Дрожжевые булочки с творогом в сметанной заливке готовы! Дата рецепта 20 февраля г. Добавить первый фотоотзыв.
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Свинина, запеченная с горчицей, маринованными огурцами и сырно-сметанной заливкой. Куличи и булочки с творогом в сметанно-ванильной заливке.
