Утка в духовке с картошкой и майонезом, Запечённая утка с картошкой - рецепт автора Елена ✈
Постные пирожки с картошкой, в духовке! Вам предлагается изысканный рецепт запекания утки с картофелем и капустой. На разогретом сливочном масле обжарьте грибы вместе с луком до готовности.
За это время можете приготовить начинку. Картофель почистите, промойте и нашинкуйте на небольшие кубики, как для супа.
Картофель посолите, и посыпьте специями по своему вкусу. Обжарьте картофель до румяного цвета на разогретом подсолнечном масле. Жареным картофелем плотно нафаршируйте утку и зашейте брюшко крепкой ниткой или закрепите зубочистками.
Фаршированную утку заверните в фольгу и положите на противень, желательно с высокими бортиками, чтобы не вытекали сок и жир. К концу запекания фольгу сверху раскройте для получения золотистой корочки. Готовую утку с картофелем переложите на блюдо, полейте жиром и соком и подавайте к столу.
Утиное мясо является деликатесом, но блюда из него готовятся достаточно просто. Вам предлагается изысканный рецепт запекания утки с картофелем и капустой. Если его приготовить из краснокочанной капусты и молодого картофеля, то блюдо будет достойно ресторанного меню. Готовится это блюдо из утиной грудки и подается с ароматным апельсиновым соусом. Утиную грудку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и по поверхности каждого кусочка со стороны мяса, а не шкурки делаем надрезы в виде сеточки.
Чистим чеснок, картофелины и луковицу. Зубки чеснока и луковицу шинкуем тонкими колечками. Утиную грудку обжариваем на разогретом растительном масле в течение 2 минут на сильном огне со стороны шкурки, и в течение 1 минуты на среднем огне — с другой стороны.
Обжаренную утку кладем на противень или в форму, застеленную фольгой, и солим по своему вкусу. На той же сковородке обжариваем нарезанные лук и чеснок и перекладываем их на мясо. Фольгу плотно заворачиваем. Картофель отвариваем в течение 15 минут в подсоленной воде. Затем обжариваем его на разогретом сливочном масле в течение 5 минут до готовности.
Обжаренный картофель посыпаем мелко нашинкованной петрушкой и перемешиваем. Красную капусту шинкуем тонкой соломкой, посыпаем солью и тушим в сливочном масле в течение 15 минут на небольшом огне до готовности. В последнюю очередь готовим сладкий ароматный соус к утке.
Один апельсин очищаем от кожуры. Из всех апельсинов выжимаем сок. В небольшой емкости варим сок с цедрой апельсина, чтобы он немного загустел. Затем кладем в него ложку сливочного масла, ликер, соль и перец и быстро размешиваем. На блюдо выкладываем запеченную утку, обжаренный картофель, тушеную в масле капусту и все поливаем апельсиновым соусом.
По этому рецепту вы можете приготовить вкусный, нежный и сочный пирог с начинкой из утиного мяса и картофеля. У вас получится отличная закуска к ароматному чаю. Рецепт простой и быстрый. Готовим пирог закрытым на песочном тесте. Сначала замесите песочное тесто. Растопите в микроволновке сливочное масло и перелейте его в емкость для замеса теста.
Вбейте к нему яйцо. Добавьте сметану и немного посолите. Все это хорошо перемешайте венчиком. Затем порционно добавляйте просеянную через сито муку и замешивайте тесто. Оно должно получиться тугим и однородным. Приготовьте начинку. Для этого утиное мясо промойте, обсушите полотенцем и порежьте на небольшие кусочки.
Картофель и луковицу почистите, и помойте. Картофель нашинкуйте на пластинки, луковицу порежьте на небольшие кубики.
Начинку сложите в отдельную посуду, посыпьте солью и специями и перемешайте. Для сочности добавьте в начинку немного жира или масла. Тесто разделите на две части — большую и меньшую — и раскатайте их в лепешки соответствующие форме для запекания.
Форму застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и выложите большую лепешку, чтобы получились бортики. Равномерно разложите в форму начинку, накройте второй лепешкой и плотно защипните края пирога. В середине пирога сделайте отверстие для удаления пара при выпечке.
Обязательно пирог оставьте на 20 минут для расстойки. Затем верх пирога смажьте яичным желтком. Испеченный пирог намажьте сливочным маслом, прикройте на 20 минут полотенцем.
У моей супруги скоро юбилей, долго думал что бы приготовить. И вот наткнулся на рецепты как приготовить сочную утку. Надеюсь ей очень понравится. Спасибо вам. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Вторые блюда. Людмила Борисевич. Утка 1 шт. Картофель по желанию Соль, специи, чеснок и майонез по вкусу.
На порцию. Калории: ккал. Белки: 8. Жиры: Углеводы: 7. Как приготовить сочную и мягкую утку с картошкой в духовке? У утки с помощью пинцета удалите остатки перьев, отрежьте огузок и затем хорошо промойте тушку под проточной водой.
Лишнюю жидкость удалите бумажным полотенцем. В мисочке смешайте майонез с солью, измельченным чесноком и специями. Полученной смесью хорошо натрите тушку снаружи и внутри, положите ее на один час минимум в холодильник для маринования.
Почистите картофель, промойте его и нарежьте на половинки или четвертинки. Картофель по своему вкусу посыпьте солью и специями и перемешайте. В рукав поместите маринованную утку и картофель и плотно закрепите клипсы с обеих сторон.
По истечении этого времени рукав сверху надрежьте и продолжите запекать еще 20 минут. За это время утка покроется румяной корочкой. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Лазанья классическая. Азу из говядины с солеными огурцами по-татарски. Макаронные гнезда с фаршем на сковороде. Ленивые голубцы. Пышный омлет. Паста карбонара. Гуляш из говядины с подливкой классический. Котлеты из минтая. Мидии в сливочно-чесночном соусе. Выложить утку, сверху картофель. Запекаем в духовке при температуре до готовности.
Эмоции 6.
Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Свинина запеченная с картошкой в духовке.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе с картошкой в духовке. Скумбрия запеченная с грибами в сметане. Запечённая рыба с картошкой на костре. Рыба, запечённая с картошкой в духовке. Запечённая рыба с мятой картошкой. Запеченная утка для праздничного ужина в сливовом маринаде. Курица с картошкой, запеченная в духовке. Полента, запечённая с сыром и томатами.
Свинина, запеченная с перцем, помидорами и сыром в духовке. Треска, запеченная с креветками и авокадо.
