Торт вафельный со сгущенкой, Вафельный торт со сгущенкой — рецепт с фото пошагово + отзывы
Рубрики: Торт без выпечки , Торты. Кулинарные мастер-классы. Печенье Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 12 голосов.
Если у вас нет в наличии миксера, то крем можно перемешать лопаткой, главное, чтобы у вас получилась однородная масса. Каждый вафельный корж равномерно смазываем кремом.
Стараемся, чтобы крем заполнил каждую ячейку. Удобнее всего это делать кондитерским шпателем или длинным узким ножом. Такое же количество крема вы можете приготовить и на тот случай, если собираетесь несколько коржей покрывать вареньем. Я же готовлю крем немного с запасом, чтобы свободно покрывать каждый корж и не беспокоиться, что крем вдруг закончится.
Украшаем торт на свой вкус. Я готовлю торт для домашнего чаепития, поэтому просто посыпаю его тертым шоколадом. Такой закусочный торт можно украсить нитями растопленного шоколада или полить шоколадной глазурью и посыпать рублеными орехами. Торт оставляем для пропитки. Сначала держим его при комнатной температуре в течение часов, а затем ставим в холодильник еще на часа. Если вы сразу поставите торт в холодильник, то крем застынет и такой торт плохо пропитается, или же на этот процесс потребуется слишком много времени.
Если оставить торт при комнатной температуре, особенно когда на кухне жарко, то крем станет жидким и вафельные коржи могут размокнуть, а нарезка такого тортика превратится в муку. Главная Рецепты Выпечка Торты Вафельный торт со сгущенкой. Рубрики: Торт без выпечки , Торты. Рецепт на:. У этого рецепта есть один сложный момент - дождаться пока вафельные коржи пропитаются кремом, в остальном же, его способен приготовить любой : Варианты приготовления вафельного торта В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности.
Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум: разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема.
Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем.
Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта.
Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.
Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу. Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.
Крем для вафельного торта Хотела бы сказать несколько слов о креме. Как варить сгущенное молоко в банке Чтобы сварить сгущенку в банке, нужно поставить ее в большую высокую кастрюлю с холодной водой.
Ингредиенты для вафельного торта со сгущенкой порций: Продолжаем частями вводить сгущенное молоко и взбивать. Вмешиваем все сгущенное молоко.
У меня на г масла ушло 1,5 банки вареного сгущенного молока. При желании соотношение продуктов можно менять на свое усмотрение. К примеру, можно использовать 1 банку вареной и 0,5 банки обыкновенной сгущенки. Сливочное масло нужно заранее минимум за час достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Нагревать его в микроволновой печи не нужно, иначе оно может стать жидким и крем не получится таким, как надо. Мягкое сливочное масло переложить в глубокую миску и с помощью миксера взбить в светлую и пышную массу.
На плоскую тарелку или тортовницу выложить немного крема и сверху положить первый вафельный корж таким образом будущий торт не будет скользить по поверхности. Собрать торт, перемазывая все коржи ровным слоем крема, равномерно распределяя его плоской лопаткой или ножом.
При желании каждый слой можно посыпать рубленными орешками, например, жареным арахисом, ранее очищенным от шелухи. Последний корж не нужно спешить смазывать кремом.
Для того, чтобы готовый торт при разрезании оставался цельным и лучше пропитался, на торт нужно поставить небольшой гнет. Поэтому последний сухой корж накрыть плоской тарелкой, а сверху поставить полную банку с вареньем или водой, можно поставить также небольшую кастрюлю. Убрать торт в холодильник на часа. Крем для последнего слоя нужно оставить при комнатной температуре.
Так как торт получается довольно сладким, советую украсить его свежими ягодами и мятой, это не только сделает вкус десерта более сбалансированным, но и придаст ему нарядный вид. Готовый торт после пропитки и охлаждения прекрасно нарезается, слои не разъезжаются, коржи хорошо пропитаны кремом, но при этом они не мокрые, а сам торт очень вкусный!
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Вафельный торт из трёх ингредиентов. Подготовить ингредиенты для торта: вафельные коржи, сливочное масло и вареную сгущенку.
Вареную сгущенку можно использовать как классическую, так и со вкусом лесного ореха.
