Шарики творожные жареные в масле, Пончики из творога жареные в масле

Муку и соду порошок для выпечки просеиваем, всыпаем к творожной массе и вымешиваем тесто. Исключить ингредиенты. Оставить отзыв Ваше имя:. Просто бесподобная кондитерка, пирожные, круассаны, тортики. Приготовление очень простое: объединить венчиком творог с яйцом и сахаром.

Либо изначально взять мягкий творожок в брикетах. Муку и соду порошок для выпечки просеиваем, всыпаем к творожной массе и вымешиваем тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам, можно присыпать мукой, но старайтесь его не забивать.

В сковороду или небольшую кастрюлю наливаем растительное масло, хорошо его разогреваем и делаем огонь чуть ниже среднего. Опускаем пончики примерно штук в кипящее масло. Также можно заготовки выложить на противень застеленный пергаментом и выпекать в духовке при температуре градусов примерно минут. Чтобы шарики равномерно обжаривались во фритюре, периодических нужно помешивать ложкой и не давать им прилипнуть к дну.

На жарку творожных пончиков среднего размера уходит примерно 4 минуты. Шарики хорошо зарумянились, стали золотистыми, достаем и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитались остатки жира. Таким образом необходимо пожарить все пончики. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся. Получаются шарики красивые, ровные, нежные и очень мягкие внутри, с хрустящей корочкой снаружи.

Такое творожное лакомство просто обожают дети, ну и конечно же взрослые никогда от него не откажутся. Как вам рецепт, будете готовить? Идеально к завтраку или в качестве десерта, а в серединке у нас сюрприз — ягодки.

Если творог сильно влажный, нужно отжать излишнюю сыворотку при помощи марли, в противном случае тесто получится чрезмерно липкое и трудно будет формовать пончики. Берем суховатый творог, выбиваем два яйца, насыпаем сахар и соль. Измельчаем все блендером. Добавляем муку, разрыхлитель, соединяем компоненты при помощи лопатки.

Готовую творожную массу выкладываем на присыпанную мукой поверхность, разделяем на несколько частей. Формуем из них пончики, по желанию можно добавить начинку — ягоду, вареную сгущенку или шоколад. Обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета на среднем огне.

Творожные шарики жареные в масле рецепт с фото

При этом масла должно быть минимум на половину высоты колобков. Постоянно поворачиваем шарики, чтобы они зарумянились со всех сторон.

БЕРУ Творог и 10 минут ❗ ТАК ЗАВТРАК ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ СВЕКРОВЬ. ВСЕ КТО ПРОБУЮТ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ.

Готовые пончики обмакиваем бумажным полотенцем и можно подать к столу со сметаной. Приготовление очень простое: объединить венчиком творог с яйцом и сахаром.

Насыпать туда муку, соль и соду, замесить руками. Тесто получается плотное, мягкое и податливое. Поставить разогревать масло на средний огонь, пока катаем шарики. Если творог жирный, он может быть желтоватого оттенка. Запах у творога приятный, кисломолочный. Консистенция мягкая, однородная, без расслоения. В упаковке с творогом не должно быть жидкости. Если в упаковке есть жидкость, это говорит о неправильном хранении. В вакуумной упаковке творог хранится около месяца.

В фольгированной или пергаментной упаковке срок хранения не более недели, а развесной творог хранится не более 36 часов. Творог пересыпать в глубокую миску. Добавить сахар, ванильный сахар, соль. Хорошо перемешать, разбивая творожные комочки. Если хочется более однородной текстуры, творог можно протереть через мелкое ситечко.

Благодаря этому шагу тесто получится более однородным, без комочков творога. К творожной массе вбить яйцо. Хорошо перемешать до равномерного распределения по всей творожной массе. Всыпать соду. Хорошо перемешать.

Творожные шарики, жареные в масле от Шефмаркет!

Сода под воздействием кислоты творога сделает творожные шарики более пышными. В несколько приемов подсыпать муку.

Нежные и мягкие как ПУХ - творожные пончики! Один из лучших десертов из творога

Муку обязательно просеять, чтобы разбить образовавшиеся комочки, удалить остатки мусора и насытить воздухом. В результате жареные творожные шарики получатся более воздушными. Подмесить руками, чтобы получилось мягкое, немного липкое тесто. Можно сразу приступать к жарке шариков. Разделить творожное тесто на маленькие кусочки и сформировать колобки. У меня один колобок весом г. В толстостенный сотейник влить растительное масло без запаха.

Я использую подсолнечное.

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ как в детстве ЗА 20 МИНУТ ОБОЖАЮ! Творожные шарики в масле!

Его количество должно быть таким, чтобы творожные шарики свободно плавали в процессе жарки. Установить емкость с маслом на умеренный огонь и очень хорошо разогреть. Как проверить, достаточно ли разогрето масло? Я беру маленький кусочек теста и опускаю в масло. Если масло вокруг кусочка теста начинает интенсивно шипеть, а тесто быстро поднимается и начинает румяниться, значит, масло хорошо разогрето. Опустить аккуратно порцию шариков и готовить на огне чуть ниже среднего до румяной корочки, периодически помешивая.

Обжарка шариков происходит очень быстро при условии, что масло очень хорошо разогрето. Обжаренные шарики выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Жареные творожные шарики рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Немного остудить. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Вкусны как в теплом, так и холодном виде. Хранить в сухом месте не более двух дней. Можно накрыть фольгой или пищевой пленкой, чтобы шарики не засохли.