Приготовление хлебобулочных изделий
Оборудованием для расстойки служат шкафы окончательной расстойки и вагонетки. Если изделие недопечено, то имеет много дефектов, а излишнее увеличение продолжительности выпечки увеличивает упек, снижает производительность печи, вызывает перерасход топлива. Дозирование сырья. Модели тестомесильных машин для использования в небольших и средних пекарнях Модель: SM20T2V LM 20 HS 10 Pizza Group Производитель: GoodFood Frosty Frosty IFM7 Загрузка дежи, кг: 12 6 6 Объем дежи, л: 21 20 10 7 Количество скоростей: 2 1 1 1 Подготовка теста с помощью тестораскатки, формирование хлебобулочных изделий Этот этап начинается с разделения общей массы теста на порции при помощи тестоделительной машины вакуумного типа, затем происходит процесс округления. Сироп из бачков перекачивается в сборные емкости.
Первый этап подразумевает точное определение количества и соотношения ингредиентов и добавок, а также подготовку основных составляющих: просев муки, фильтрация воды. Тесто готовится в специальных тестомесительных машинах спирального типа, которые являются последним словом в хлебопекарском производстве.
Это оборудование позволяет экономить ваше время и потребление электроэнергии. На данном этапе происходит не только смешивание основных компонентов, но и созревание самого теста, что зависит от сорта муки, из которой изготовляется выпечка. Мы подготовили для Вас подборку оптимальных моделей тестомесильных машин в соотношении цена-качество. Данные тестомесы чаще всего покупают наши постоянные клиенты, так как они зарекомендовали себя как надежное и отказоустойчивое оборудование для профессиональной пищевой сферы питания.
Этот этап начинается с разделения общей массы теста на порции при помощи тестоделительной машины вакуумного типа, затем происходит процесс округления. Он заключается в том, что с помощью специальной машины тестоокруглителя заготовке придается округлая форма. Данный процесс сводится не только к достижению необходимой формы изделия, а и создания более однородной структуры теста.
Разделенное и округленное тесто помещается в шкаф предварительной выдержки на минут. Окончательное формирование происходит с помощью тестораскаточной машины. Именно благодаря этому оборудованию на выходе получаются хлебобулочные изделия различной формы. Непосредственно перед выпечкой сформированные изделия загружаются на пекарские листы для их конечной выдержки при специальных условиях: устанавливается и поддерживается определенная температура и влажность, происходит насыщение изделия углекислым газом, что влияет на пористость выпечки, то есть на мягкость готового изделия.
Основные параметры выпечки температура, влажность и время процесса зависят от вида самого изделия. Например, такие изделия, как формовой хлеб высшего и первого сорта, ржано-пшеничный с тмином, сайка, калач, сдобные булочки выпекаются в ротационных печах нового поколения.
Такая печь работает как от электрической сети, так и на природном газу. Сорта хлеба, которые относятся к подовым: белый хлеб, батон высшего сорта, дарницкий, круглый, овальный разного веса и ржано-пшеничный, они автоматически подаются в загрузочную машину, откуда поступают для выпечки на каменном поде многополочной печи. На больших хлебозаводах технологический процесс выпечи хлеба и хлебобулочных изделий происходит так - с помощью электронного блока управления оператором выбирается необходимая программа приготовления, хлебные заготовки помещают в специальную тележку которая завозится в печь, после завершения процесса выпечки, готовые изделия попадают на автоматическую лопату, которая перемещает их на свободные полки, откуда с помощью той же автоматизированной лопаты поступают на разгрузочную ленту, а оттуда — на ленту охлаждения и упаковочные транспортировочные лотки.
В небольших пекарнях, пиццериях и ресторанах где в меню присутствует, хлебобулочные изделия собственного производства используются пекарские жарочные шкафы.
Они отличаются небольшим размером относительно больших профессиональных печей, простым и понятным управлением. Все это сказывается на высокой отказоустойчивости и цене. Жарочные шкафы имеют два уровня нагрева — нижний и верхний , чаще всего оснащаются механическими терморегуляторами, которые позволяют управлять степенью нагрева каждого уровня независимо друг от друга. Световые индикаторы позволяет визуально контролировать работу того или иного уровня нагрева печи для хлебобулочных изделий.
Бакелитовые ручки не нагреваются в процессе работы и защищают повара-кондитера от получения случайного ожога во время загрузки или выгрузки хлебобулочных изделий в пекарский шкаф. Металлические подставки дают возможность установить жарочный шкаф на требуемом уровне и не использовать при этом стол или другое необходимое технологическое оборудование на профессиональной кухне. Массу куска определяют исходя из массы готовой продукции, установленной на каждый сорт хлебобулочного изделия.
При этом обязательно учитывают потери в массе теста при его выпечке упек , остывании усушка и хранении. Округление кусков теста заключается в придании им шарообразной формы.
Проводят его сразу же после деления теста на куски, для чего используют тестоокруглители или делают это вручную. Цель его — улучшение структуры теста, что способствует получению изделий с более мелкой, равномерной пористостью мякиша хлеба. При выпечке подовых изделий округлой формы эта операция совпадает с операцией окончательной формовки.
После округления куски теста оставляют в покое в течение мин для предварительной расстойки. Предварительная расстойка способствует восстановлению разрушенной механической обработкой структуры теста. При механическом воздействии в тесте возникают внутренние напряжения, что ведет к частичному разрушению клейковинного каркаса и возможности ухудшения его структурно-механических свойств. В процессе предварительной расстойки происходят снятие внутренних напряжений явление релаксации и восстановление разрушенной структуры теста явление тиксотропии.
В результате данной операции улучшаются свойства теста и соответственно качество хлеба увеличивается объемный выход и улучшается структура пористости мякиша. Ввиду скоротечности предварительной расстойки и незначительности влияния на процесс брожения на этом этапе не требуется поддерживать специальный температурно-влажностный режим.
И даже некоторое подсыхание поверхности кусков рассматривается как положительное явление, так как облегчает последующее прохождение их через закаточную машину с целью формования.
Формование имеет целью придание тестовым заготовкам кускам формы, соответствующей определенному виду хлебных изделий. Эту операцию осуществляют на закаточных машинах или вручную. Сформированное тесто проходит окончательную расстойку.
Окончательная расстойка способствует улучшению качества хлеба. В этот период в тесте продолжается брожение и сформированный кусок, разрыхляясь, заметно увеличивается в объеме. В противном случае на этапе выпечки вследствие увеличения объема теста образуются трещины и подрывы на поверхности хлеба. Расстойка — очень ответственная операция. При малой ее продолжительности тесто с хорошей газоудерживающей способностью не достигает нужного объема.
Изделия имеют выпуклую корку с подрывами. Передержка теста приводит к его опаданию, если не в период расстойки, то при выпечке. Подовые изделия получаются сильно расплывшиеся, а формовой хлеб с вогнутой верхней коркой. Продолжительность расстойки сформированного теста составляет мин в зависимости от свойств муки, рецептуры, массы кусков, условий процесса в формах или без них, температуры.
Расстойку теста проводят в специальных расстойных шкафах. Правильно определить время окончания расстойки можно следующим образом. Надо слегка надавить пальцами на поверхность тестовой заготовки. Если образовавшая небольшая вмятина быстро заравнивается тесто упругое и принимает исходную форму после деформации , то расстойку следует продолжать для увеличения объема изделия. Если же на поверхности теста остается углубление, то изделия необходимо немедленно поместить в пекарную камеру во избежание опадания поверхности.
Во время окончательной расстойки ни в коем случае нельзя допускать встряхивания тестовых заготовок и размещения их на сквозняках. Выпечка — заключительный этап приготовления хлеба. Выпекают хлеб на поду и в формах.
При выпечке в тесте и будущем хлебе протекают разнообразные теплофизические, коллоидные, микробиологические и биохимические процессы. Теплофизические процессы. Сразу после поступления в печь тестовой заготовки начинается ее прогрев от наружных слоев к внутренним. Температура отдельных слоев теста увеличивается с различной скоростью. Микробиологические процессы.
В начальный период выпечки в тесте форсируется деятельность дрожжевых клеток и кислотообразующих бактерий. В связи с усилением газообразования объем тестовых заготовок увеличивается до тех пор, пока повышающаяся температура не остановит эти процессы. Полной инактивации бродильной микрофлоры при выпечке не происходит. В центре мякиша в сильно ослабленном состоянии обнаруживаются дрожжевые клетки, а также термофильные молочнокислые бактерии, что может иметь определенное значение при хранении хлеба.
После выпечки при продолжительном хранении хлеба в условиях повышенной температуры, особенно летом, они начинают внутри мякиша быстро развиваться, вызывая образование неприятного запаха и вкуса. Такой хлеб становится непригодным для употребления.
Корки хлеба и подкорковый слой становятся стерильными благодаря высокой их температуре. Следует отметить, что клетки и споры плесневых грибов при выпечке погибают, поэтому хлеб может плесневеть главным образом за счет нарушения режимов и сроков хранения.
Биохимические процессы протекают под действием ферментов муки, изменяются они примерно так же, как и микробиологические. Соответственно ускоряется процесс гидролиза высокомолекулярных соединений белков, крахмала, пентозанов. Начинается процесс клейстеризации крахмала.
Физические и коллоидные процессы в конечном итоге превращают тесто в хлеб. Через несколько минут после начала выпечки начинается обезвоживание и уплотнение поверхности тестовых заготовок, образуется корка. Она под действием высокой температуры высыхает, однако не утолщается и не подгорает, так как через нее проходит испаряемая из мякиша влага.
Высокая температура вызывает реакцию меланоидинообразования взаимодействие остаточных несброженных сахаров с продуктами гидролиза белков, а именно с аминокислотами.
Образующиеся меланоидины придают корке соответствующую окраску и участвуют в образовании вкуса и аромата. В окрашивании корок немаловажное значение также имеет карамелизация сахаров, которая начинается при повышении температуры поверхности. Эти процессы закрепляют пористую структуру теста и обусловливают переход теста в состояние мякиша, то есть хлебное изделие приобретает формоустойчивость. Свернувшийся белок образует как бы скелет хлеба, а частично клейстеризованный крахмал приобретает упругость и придает мякишу хлеба опредленную эластичность.
Формирование вкусоароматического комплекса хлеба. Аромат хлебу придают в той или иной степени летучие вещества, вкус может обусловливаться также и нелетучими соединениями. В формировании вкуса и аромата хлеба участвует более веществ. Ароматические вещества образуются на различных этапах приготовления хлеба. Так, при брожении теста образуются молочная и уксусная кислоты, 16 различных спиртов, из которых основной — этанол. Кислоты и спирты в процессе брожения и выпечки взаимодействуют с образованием сложных эфиров.
Основные ароматические вещества выделяются при реакции меланоидинообразования. Кроме темноокрашенных соединений, придающих цвет коркам, образуется целый ряд карбонильных соединений альдегидов и кетонов. Часть ароматических веществ при выпечке испаряется, остальная диффундирует в мякиш и им частично связывается.
Наиболее важное значение в формировании аромата пшеничного хлеба имеют такие карбонильные соединения, как фурфурол, диацетил, этилпропилкетон, уксусный, масляный, изомасляный, валериановый, изовалериановый и капроновый альдегиды, а также производные ароматических углеводородов — пиразин, пиррол, пиридин. В ароматообразовании пшеничного и ржаного хлеба участвуют одинаковые карбонильные соединения, однако их количественное сочетание различно, что и обусловливает специфический аромат пшеничного и ржаного хлеба.
Изменение объема хлеба. Это очень важный процесс, происходящий в первый период выпечки. Он в значительной степени обусловливает структуру пористости мякиша и форму готовых изделий.
Процесс выпечки делится на два периода: первый период — переменного объема теста, где объем сначала нарастает интенсивно, а затем замедляется; второй период — постоянного объема, начинающийся с определенного времени. Замедление и прекращение в определенный момент подъема теста обусловлено двумя факторами: образованием корки на поверхности выпекаемой тестовой заготовки, а под коркой — увеличивающегося слоя мякиша. Исходя из этого, важным моментом является поддержание оптимальной температуры в пекарной камере.
Превышение температуры приведет к слишком быстрому ее нарастанию в тесте в начальный период выпечки, что обусловит образование корки. Последняя начинает терять способность к растяжению и препятствует дальнейшему увеличению объема хлеба.
К тому же слишком раннее затвердение корки может привести к ее разрывам. И наоборот, недостаточно высокая температура способна затянуть период прогрева теста, а, следовательно, и образование корки и подкоркового слоя мякиша. Это приведет к уменьшению объема хлеба его «опадению» вследствие неспособности теста долго удерживать уже достигнутый объем под действием собственной массы.
При выпечке хлеба происходят потери массы изделий в результате упека. Упек хлеба — это потери массы изделий при выпечке за счет частичного испарения из теста воды и продуктов брожения спиртов, летучих кислот, альдегидов, диоксида углерода. Упек, прежде всего, происходит в результате потери влаги и некоторых летучих веществ при образовании корки. Чем меньше масса изделия, чем продолжительнее процесс выпечки, тем выше процентное содержание корки и соответственно упек.
Существенное значение имеет и влажность воздуха в пекарной камере.
При соответствующих режимах паровоздушной среды упек меньше. Хлеб, выпеченный на поду, дает больший упек, чем хлеб такой же массы, полученный в формах.
Следует отметить, что при выпечке упек образуется за счет обезвоживания корки хлеба. Упек — один из основных технико-экономических показателей, который влияет на выход хлеба. Чем меньше упек, тем больше выход, и наоборот. Режим выпечки хлебных изделий. Под режимом выпечки понимают основные параметры процесса превращения теста в хлебное изделие — продолжительность, температуру, а также влажность среды в разных зонах пекарной камеры. Рекомендуется выпекать изделия при переменном режиме, поэтому пекарная камера должна быть разбита на несколько зон различной влажности и температуры среды.
Тестовые заготовки последовательно проходят зоны увлажнения, высокой и пониженной температур. Этого достигают подводом воды для увлажнения в пекарную камеру.
Для большего увлажнения тестовые заготовки часто опрыскивают водой перед посадкой в печь. В зоне увлажнения тестовые заготовки находятся мин. Тестовая заготовка в этот период достигает максимального объема, который фиксируется за счет образования твердой корки. При такой температуре происходит клейстеризация крахмала и коагуляция белков, то есть начинается процесс образования мякиша и корки.
Именно в этот период заканчиваются процессы образования корки и мякиша. Снижение температуры в этой зоне позволяет уменьшить упек. Режим выпечки каждого вида изделия имеет свои особенности. На него влияют хлебопекарные свойства применяемой муки, состав рецептуры, продолжительность окончательной расстойки и другие факторы.
Продолжительность выпечки составляет мин для мелкоштучных изделий и до 1 ч — для хлеба большой массы более 1 кг. Вынутый из печи хлеб размещают на специальные стеллажи для остывания, так как горячий хлеб легко сминается, теряет форму, структуру пористости и переходит в брак. Чтобы потребитель получал хлеб свежим, его отправляют из пекарни не более чем через 4 ч после выпечки. В торговую сеть хлебобулочные изделия транспортируются так, чтобы не было их деформации.
Для перевозки используют специальные автофургоны с выдвижными полками и стеллажами. При хранении и транспортировании хлеба необходимо соблюдать санитарные требования. Весьма желательно, чтобы расстояния от места выпечки хлеба до места реализации магазины быть по возможности минимальным. Это гарантирует более высокое его качество. По мере остывания и хранения хлеб теряет свою свежесть, аромат, корочка — хрупкость, а мякиш — эластичность.
При этом параллельно и независимо друг от друга идут два процесса: усушка и черствение. Усушка — это уменьшение массы хлеба при остывании и хранения за счет испарения влаги с поверхности корки в окружающую среду. Усушка выражается в процентах и показывает, насколько уменьшилась при хранении масса горячего хлеба.
Усушка начинается сразу после выхода хлеба из печи и сопровождается снижением влажности и массы хлеба. Скорость усыхания изделий наибольшая в первый период хранения до выравнивания температуры хлеба и помещения, где его хранят. В процессе хранения хлеб остывает до температуры помещения за ч в зависимости от массы, формы и условий хранения. Низкая температура в помещении и повышенная влажность воздуха в первый период хранения способствуют быстрому охлаждению хлеба и снижают его усушку. На размер усушки влияют и другие факторы: объем и масса хлеба, его влажность, толщина корок, способ выпечки.
Между величинами упека и усушки хлеба существует обратная зависимость. Чем больше упек, тем меньше усушка, и наоборот. Подовый хлеб, как правило, имеет упек более высокий, чем формовой хлеб той же массы. Вследствие этого усушка формового хлеба больше по сравнению с подовым. Чем больше объем хлеба, тем больше его усушка. Установлено также, что чем больше масса штуки хлеба, тем меньше усушка. Таким образом, хлеб, имеющий высокую влажность, тонкие корки и значительную величину удельной поверхности, усыхает при прочих равных условиях более интенсивно.
Чем ниже влажность и выше температура воздуха в помещении, где хранится хлеб, тем интенсивнее происходит его усушка. Для снижения усушки следует быстро охладить изделия, а затем хранить их в условиях, замедляющих усыхание.
Значительно снижается усушка при хранении хлеба в закрытых камерах при повышенной влажности воздуха или в закрытых контейнерах. На некоторых предприятиях контейнеры с выпеченными изделиями закрывают пластмассовыми чехлами. Все эти меры не только снижают усушку, но и замедляют черствение продукции.
Значительно снижается усушка упакованных изделий. Черствение хлеба — это ухудшение его качества при хранении. Через ч после выпечки появляются первые признаки черствения хлеба, отчасти определяемые органолептически: изменяется физическое состояние корки, вкус, запах и свойства мякиша. При длительном хранении без упаковки корка опять становится твердой за счет потери влаги.
Рекомендация для Вас - 3 Казахстан в эпоху раннего средневековья. При хранении постепенно ослабевает приятный сильно выраженный аромат свежеиспеченного хлеба за счет испарения части летучих веществ, диффузии некоторых компонентов аромата из корки в мякиш и их адсорбцией на крахмале и белке, а также окисления некоторых альдегидов.
Снижаются эластичность и сжимаемость мякиша, возрастает его жесткость и крошковатость. Черствение хлеба не связано с его усушкой. Действительно, достаточно нагреть в печи целый черствый хлеб, как он приобретает на короткое время свойства свежего и становится мягким.
Однако вскоре мякиш начинает крошиться еще больше, высыхает и плохо сжимается. В основе черствения лежит изменение свойств главных компонентов мякиша: крахмала и белков. Так как крахмала в раз больше, чем белка, то естественно, что основное значение в черствении хлеба имеет изменение структуры крахмала. Клейстеризованный в процессе выпечки крахмал с течением времени выделяет поглощенную им влагу и переходит снова в кристаллическое состояние.
Этот процесс называется ретроградацией крахмала. Крахмальные зерна при этом уплотняются и значительно уменьшаются в объеме, между ними образуются воздушные прослойки. Поэтому черствеющий мякиш становится крошащимся.
Существует довольно много приемов, замедляющих черствение хлеба: применение химических добавок ПАВ , хранение в замороженном состоянии или при повышенных температурах.
Наиболее эффективный способ сохранения потребительской свежести хлеба — упаковывание его в различные полимерные пленки. Для предотвращения снабжения торговли черствыми изделиями установлены сроки хранения хлеба на хлебопекарных предприятиях и в торговой сети. Максимально допустимый срок выдержки хлеба на предприятии — 14 ч, изделий массой более г из сортовой пшеничной и сеяной ржаной муки — 10 ч, мелкоштучных изделий массой г и менее включая бублики — 6 ч.
Упакованные изделия на предприятии хранят не более ч. Срок реализации хлеба в торговле составляет ч, а мелкоштучных изделий — 16 ч. В торговой сети для упакованных изделий устанавливается срок хранения, а не реализации, который составляет от 3 до 7 суток в зависимости от принятой технологии изготовления и добавок, используемых для сохранения качества хлебобулочных изделий в упаковке.
Хлеб, хранившийся на предприятии или в магазине свыше установленных сроков, считается браком и подлежит переработке в виде хлебной мочки или крошки. Что хотите найти? Готовые домашние, курсовые, лабораторные работы, решённые задачи, рефераты, НИРы, ВКРы, шпаргалки, рабочие тетради, книги и многое другое! Поможет при прохождении тестов, контрольных и экзаменов - быстрый поиск вопросов с мгновенным получением ответа!
Не получается сделать самому? Нужна помощь или просто консультация? У нас Вы сразу написано сколько будет стоить помощь! Хотите узнать о своём преподавателе? Здесь студенты ставят оценки педагогам и пишут о них отзывы! Бесплатный справочник в виде лекций, собранный из учебных материалов за разные годы!
Мы пищем множество интересных статей, который помогут студенту в совершенно разных ситуациях! Хотите знать всё о своём ВУЗе с точки зрения студентов этого заведения? У нас есть и такое! Найди готовую курсовую работу выполненное домашнее задание решённую задачу готовую лабораторную работу написанный реферат подготовленный доклад готовую ВКР готовую диссертацию готовую НИР готовый отчёт по практике ответы и шпаргалки полные лекции полные семинары заполненную рабочую тетрадь подготовленную презентацию переведённый текст написанное изложение написанное сочинение готовую статью.
Все работы уже готовы. Гарантия возврата средств. База ответов к итоговому тесту. Задача Проанализируйте дело, рассмотренное в прикрепленном видео программы «Час суда», и найдите статьи в законодательстве, подтверждающие решение суда.
Истец Энгельман Татьяна Николаевна предъявляет иск о возмещении материального ущерба в размере руб. Синицын получил патент на полезную модель с приоритетом 10 февраля года , объектом которой было приспособление, значительно уменьшающее отходы металла при эксплуатации металлорежущего станка. Патентообладатель обратился с предложением к несколь. Между Ивановым и Малаховым заключен договор дарения, согласно которому Иванов обязуется передать Малахову через год квартиру.
Через полгода после заключения договора дарения Малахов скончался. По наступлению срока исполнения обязанности Иванова по пе. Семья Борисовых купила пылесос с функцией влажной чистки.
Через неделю, когда пылесос был включен, оказалось, что в нем контейнер для шампуня с трещиной и он протекает. В магазине, куда обратился Борисов, не возражали, что это заводской брак, но отка. После смерти Ясинского, не оставившего завещания, на наследство претендовали его жена и сын.
На поминках мать умершего заявила, что она ни на что в наследстве не претендует. Более того, она взяла на себя расходы по похоронам сына и погасила его задол. Несколько врачей-иммунологов работали в лаборатории одного научно-исследовательского института над получением вакцины против неизвестной вирусной инфекции. Когда был достигнут положительный эффект от разработанной вакцины против нового штамма вируса,. Компания Sony BMG, выпуская музыкальные диски, установила на них компьютерную программу ХСР, предназначенную для защиты дисков от копирования.
Особенностью защиты было то, что при попытке копирования диска программа ХСР делала операционную систему ко. Галкина купила в магазине детскую футболку китайского производства. Через несколько дней у ребёнка появилась аллергия. По заключения врача, это был контактный дерматит, возникший от соприкосновения с новой трикотажной футболкой. Как впоследствии оказ. Никифоров принял решение выехать на постоянное место жительства в Европу. Имеющийся у него магазин он не хотел закрывать, а надеялся продолжать получать от него прибыль.
В связи с этим у него возникла необходимость организации эффективного использ. При заключении договора поставки стороны не могли прийти к согласию о выборе формы расчетов за поставленные товары. Покупатель, не будучи уверенным в добросовестности контрагента по договору, предлагал оплату товара платежными поручениями, которые он.
Пассажир Игорь Искров приобрёл билет в купейный вагон поезда дальнего следования. Когда он пришёл в купе, оказалось, что его место занято другим пассажиром, который предъявил билет на то же место. Проводник вагона, к которому обратился Искров, предло. Популярные услуги.
Повышение уникальности твоей работе. Главная » Лекции » Сельское хозяйство и пищевая промышленность » Технология хлебопекарного производства » Технологический процесс приготовления хлебобулочных изделий. Подготовка сырья. Рекомендуемые материалы FREE. Проектирование технологического процесса изготовления детали "Корпус". Бетоносмеситель СБ Технологический процесс сборки шпиндельного узла и технологический процесс изготовления детали фланец. Технологический процесс изготовления корпуса расточной оправки.
Альтернативный вариант технологического процесса изготовления детали "Крышка ТМ Поделитесь ссылкой:. Предыдущая лекция Оглавление Следующая лекция. Рекомендуемые лекции Органы управления корпорацией Советы по вопросам, связанным с темпераментом 3 Казахстан в эпоху раннего средневековья 3 Методические указания для выполнения курсовых работ 10 Числовые ряды и их свойства.
Дневник производственной практики: руководство по написанию и отличия от отчета по практике. Высшая математика. Финансовая грамотность. Экономическая теория. Курсовой проект. Разработка программного обеспечения систем управления. Технология программирования. Зачем заказывать выполнение своего задания, если оно уже было выполнено много много раз? Его можно просто купить или даже скачать бесплатно на СтудИзбе. Найдите нужный учебный материал у нас! То есть уже всё готово?
Наши авторы собирают и выкладывают те работы, которые сдаются в Вашем учебном заведении ежегодно и уже проверены преподавателями. А я могу что-то выложить? У нас любой человек может выложить любую учебную работу и зарабатывать на её продажах! Но каждый учебный материал публикуется только после тщательной проверки администрацией. А если в купленном файле ошибка? Вернём деньги! А если быть более точными, то автору даётся немного времени на исправление, а если не исправит или выйдет время, то вернём деньги в полном объёме!
Можно заказать выполнение работы на СтудИзбе? На равне с готовыми студенческими работами у нас продаются услуги. Цены на услуги видны сразу, то есть Вам нужно только указать параметры и сразу можно оплачивать. Кроме этого, можно заработать самому, выставляя готовые учебные материалы на продажу здесь.
Рейтинги и отзывы на преподавателей очень помогают сориентироваться в начале нового семестра. Спасибо за такую функцию. Ставлю максимальную оценку. Лучшая платформа для успешной сдачи сессии Познакомился со СтудИзбой благодаря своему другу, очень нравится интерфейс, количество доступных файлов, цена, в общем, все прекрасно. Даже сам продаю какие-то свои работы. Много полезных учебных материалов. Пользуюсь студизбой с октября года. Серьёзных нареканий нет. Хотелось бы, что бы ввели подписочную модель и сделали материалы дешевле рублей в рамках подписки бесплатными.
