Нужно ли мыть курагу перед употреблением, Как правильно мыть сухофрукты перед употреблением » Станция по борьбе с болезнями животных
Продавец надевал при мне одноразовые перчатки. Скачайте мобильное приложение FOOD. Если сухофрукты высушены натуральным способом , то они будут иметь менее презентабельный вид — такие сухофрукты достаточно тщательно промыть теплой водой. Поскольку загрязнители развесных и промышленных сухофруктов разные, мыть их тоже нужно по-разному.
На поверхности сухофруктов, которые продают в упаковке, микробов нет. Перед сушкой и упаковкой фрукты обеззараживают при помощи современных методов , например микроволнового нагрева, радиочастотной обработки, инфракрасного и ультрафиолетового облучения.
Промышленная обработка сухофруктов не только уничтожает вирусные частицы и снижает количество бактерий и грибков до безопасного уровня, но и разрушает микотоксины. Поэтому риск заболеть из-за сухофруктов из упаковки очень мал. Химическая опасность немытых сухофруктов. Хотя сухофрукты из упаковок безопасны в микробиологическом отношении, с ними связан другой риск. Они, особенно изюм и чернослив, содержат диоксид серы. Это вещество работает как консервант — помогает защитить сухофрукты от потемнения и порчи.
Диоксид серы малотоксичен, разрушается в организме и выводится вместе с мочой. В тех количествах, которые можно получить вместе с сухофруктами, здоровым людям он не вредит. Но если у человека чувствительная к сульфитам астма или аллергия на такие соединения, немытые промышленные сухофрукты могут привести к астматическому приступу или аллергической реакции.
Поскольку загрязнители развесных и промышленных сухофруктов разные, мыть их тоже нужно по-разному. Как мыть домашние и купленные на развес сухофрукты. Чтобы избавиться от большей части микробиологических загрязнителей, сухофрукты достаточно высыпать в дуршлаг и тщательно промыть под проточной водой из-под крана.
Как мыть сухофрукты из упаковки. Главный химический загрязнитель в промышленных сухофруктах — диоксид серы. Он водорастворим, поэтому погружение продуктов в теплую воду может удалить большую часть вещества. Чтобы избавиться от пыли, которая может быть на поверхности сухофруктов, есть смысл сначала высыпать их в дуршлаг и промыть под проточной водой. Когда сухофрукты размягчатся и разбухнут, промойте их под проточной водой еще раз.
Так они будут безопасны для всех членов семьи, в том числе с аллергией и астмой. При этом важно помнить, что мыть сухофрукты нужно непосредственно перед едой.
Влажные сухофрукты быстро плесневеют и портятся. Немытые сухофрукты, которые люди делают самостоятельно или покупают на рынке на развес, могут быть загрязнены болезнетворными микробами.
Если их съесть, можно заразиться болезнью пищевого происхождения, например гепатитом А или сальмонеллезом. Немытые сухофрукты, которые продаются в упаковке, безопасны в микробиологическом отношении. Но в их составе могут быть консерванты, которых стоит избегать людям с аллергией и некоторыми видами астмы.
Чтобы избавиться от микробов, сухофрукты достаточно промыть под проточной водой из-под крана. А чтобы убрать лишние химические соединения, их стоит замочить в теплой воде на 20—30 минут. Если посмотреть, как развесные сухофрукты хранят, то вопрос, надо ли мыть, не стоит.
Сколько раз видела - уронили в грязь, собрали, продают дальше. Я их мою, потом кипятком заливаю, потом можно в духовке подсушить. Anna, да, это точно.
Для меня открытие, что у кого-то не принято их мыть.
Anna, всё правильно пишете, только я не пойму если зальёте кипятком вы же их сварите а также из них выведите этим полезные вещества. Эдуард, залить копятком и сварить все же есть разница. К тому же не настолько там много термолабильных полезных веществ. Это же не свежие фрукты. В любом случае лучше чуть меньше витамина С, чем эшерихии с амебами. Миха, с х годов мою всё: консервы, фрукты, овощи, яйцо, колбасу, крупы и пр.
О, моя мама однажды купила фруктово-ореховую смесь в упаковке в обычном магазине - началась жуткая аллергическая реакция, пришлось даже скорую вызывать. Оказывается такие смеси сухофруктов прыскают не просто диоксидом серы, а сильнейшими консервантами. Светлана, а может, аллергия была на какой-то компонент смеси, незнакомый орех, например, или экзотический фрукт? В смесях же много всего. Cookie," прискают" на сухофрукты конкретными ядохимикатами, чтобы убить личинки моли, они всегда там присутствуют личинки.
Читала пост девушки, которая работала на упаковке сухофруктов - по итогу она их не ест. Как их можно не мыть, не понимаю. Даже если не думать, где они лежали до упаковки в мешки или пакеты и кто по ним бегал. Лежат перед продажей открытые целыми днями, люди ходят, трясут грязной одеждой, кашляют и т. Конечно мою, с содой, промываю и сушу на полотенце у батареи. С орехами примерно также, иногда просто прокаливаю в духовке. Юлия, те кто работают на колбасном заводе - не едят колбасу работающие или побывавшие на чайной фабрике - не пьют чай в пакетиках я кстати тоже не пью чай в пакетиках, хоть и не был там никогда побывавшие на производстве кофе - не пьют кофе изготовление вина тоже может неприглядно выглядеть да много еще таких историй Йожег, в том числе они это не едят, потому что наелись, пока работали работала все студенчество в кофейне, теперь не хочется ни кофе, ни десертов красивых.
А сколько лет прошло уже. Света, сахар и прочие сахаросодержащие продукты сами по себе мало влияют на шансы получить диабет больше влияют образ жизни и генетика. Йожег, образ жизни. Последнее время много говорят и пишут о том, что генетика несущественна и более того, её можно изменить. Елена, да да, слышали мы как тут один генетик, директор института между прочим, заявлял что мутации от грехов наших.
Кладу в дуршлаг и проливаю кипятком из чайника, просушиваю на полотенце и подсушиваю в духовке от влаги. Если их много, кладу под крышку в стеклянной банке-в холодильник. Не знаю, всю жизнь у бабушек курагу покупала в стаканчиках и ничего, а тут ашановскую купила они сами взвесили и в целофан упаковали предварительно и адски пронесло.
Аделаида, И "што" было? Мне, как виноделу очень интересно А что делать с черносливом, который продают в развес? Он покрыт маслом каким-то, от мыться расквашивается. Сегодня как раз покупала очередную порцию. При мне была открыта коробка, внутри что-то типв пергамента. Продавец надевал при мне одноразовые перчатки. Производство Чили. Ирина, я нашла очень хороший чернослив на Wildberries не мятый, не слипшийся, без жучков, не расквашивается при мытье, да и на вкус отличный , а вообще в Санкт-Петербурге, например, специально за сухофруктами обычно езжу на Софийскую Овощебазу.
Светлана, срасибо. Тоже беру на ВБ. Какой конкретно, если можно? Ирина, я беру сразу 2 кг у NatFood на WB, арт.
Не только сухофрукты, орехи тоже все мою и сушу в духовке. Конфеты не люблю, чай или кофе с финиками очень. Vitaly, так же, как и любые другие. Юзом в упаковке сейчас вообще не найти без растительного масла. Обожаю сухофрукты, семечки Елена, А я семечки ногтями вскрываю. А еще покупаю ядро подсолнуха обрушенные семена, то есть без скорлупы. Прогреваю в микроволновке до состояния "средней обжарки" определяется органолептически, опытным путём и все, ем затем ядра подсолнуха ложкой Очень вкусно, если правильно обжарить У нас на столе всегда присутствуют сухоф, особенно мы любим шоколадную курагу и инжир вкусный и полезный.
Антон, мне кажется это просто маркетинг, на прилавках с орехами и сухофруктами пишут часто названия "шоколадная курага" она просто коричневая, сорт такой или "шоколадные финики" и т. А что делать с грушами и яблоками. Домашними, которые сущим сами. Мою до сушки, в сушилке добиваются наверно все патогены при таких температурах.
А потом что тоже мыть ещё раз? Я обычно так ем. Покупное мою все и всегда. Алина, Так а сколько воды утекло, после того как Вы их помыли, высушили, упаковали в "стерильные" пакеты. Сполоснуть теплой проточной водой снимет лишние риски и подозрения. И ещё, сколько обычно съедается сухофруктов, если не питаться только ими, г, поэтому, сполоснули в проточной воде, просушили чистым полотенцем бумажной салфеткой и съели.
Приятного Вам аппетита, Алина1. Все продукты очень вкусные и очень полезные. Интересную тему затронули. Судя по комментариям многих затронуло. То ли еще будет! Я тоже, не удержался от нескольких комментариев. Успехов Вам! Обязательно подпишусь на Ваши новые сообщения.
Хотя всю жизнь думал, что наоборот. Только недавно узнал. Если сухофрукты высушены натуральным способом , то они будут иметь менее презентабельный вид — такие сухофрукты достаточно тщательно промыть теплой водой.
Причина, по которой натуральные сухофрукты имеют матовую фактуру и неяркие цвета — в процессе сушки, они естественным образом теряют свой блеск. Видео: Как моют курагу на производстве. Фото: Сухофрукты в упаковке. Сухофрукты: польза и вред.
Чем полезны сухофрукты? На этот вопрос можно ответить лишь после того, как вы откроете упаковку разумеется, лучше заранее выбирать сухофрукты в прозрачной упаковке, тогда можно сразу определить: мыть их или нет :. Фото: Как мыть курагу. Рецепты: Красная капуста с курагой и грецкими орехами. Курагу промывать нужно! Вне зависимости от того — была ли она обработана диоксидом серы или нет.
Курагу замачивают в прохладной воде подойдет вода комнатной температуры на минут, можно и дольше — зависит от того, какой мягкости предпочитаете.
Чем дольше в воде, тем мягче. Фото: Как мыть изюм правильно? Как варить компот из сухофруктов. Любые сухофрукты мыть необходимо! Об это вам скажет любой врач. Организм далеко не каждого человека способен без последствий принять и переварить не мытые продукты питания. Собственно, универсальный совет — промывайте все сухофрукты перед едой! Для того, чтобы сделать чернослив более мягким — его следует замочить в горячей воде. И турецкий и узбекский, таджикский инжир мыть надо.
Турецкий инжир следует промывать дольше и тщательнее таджикского сушеного, так как он обработан. Чтобы инжир стал мягким его надо замочить в кипятке до нужного состояния мягкости и затем употреблять.
Многие из нас любят финики за их вкус и пользу. Эти сушеные фрукты прекрасно переживают транспортировку и умеют отлично храниться. И вот, вы их купили и задаете себе вопрос о том, как мыть финики перед едой?
И нужно ли вообще это делать?
