Макароны по американски, Макароны по Американски🍝 | Рецепты🥗 | Дзен
Как только масса станет густой и гладкой, сразу снимаем соус с огня, чтобы он не пригорел. Получается очень круто, сырный соус полностью обволакивает макароны. Но в итоге больше чувствуется мука, чем сыр думаю в следующий раз без муки попробовать, а соус и так от сыра загустеет. Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде! Сыры натираем на средней терке.
Когда смесь начнет густеть, нужно продолжать мешать, чтобы не было комочков. Потомить соус на среднем огне 5—8 мин.
Снять с огня. Добавить в соус тертый сыр по частям, одновременно помешивая венчиком или лопаткой. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сырный соус к макаронам и перемешать. Блюдо готово, но можно еще и запечь его, тогда оно будет еще вкуснее. Для этого макароны с сыром нужно переложить в смазанную маслом форму для запекания.
Разровнять и посыпать сверху панировочными сухарями. Запекать в духовке мин, до появления пузырьков и золотистой корочки. Метки: 30 минут на кухне рецепты.
Ивановская область Ил Происшествия. Госдума законопроект Общество уголовное наказание.
Дайджест Общество. Зарубежье США Украина. Великобритания Зарубежье. Сыр выбирайте по своему вкусу. Традиционный рецепт готовится из чеддера, но такие макароны вкусны с разными сырами. Попробуйте сочетать сыры и выбрать свою любимую вариацию.
У меня чеддер, твёрдый пикантный сыр и моцарелла. Чеддер и твёрдый сыр растворятся в соусе, а моцарелла придаст соусу приятную тягучую текстуру. Количество сыра можно увеличить. Если у вас сыры с мягким вкусом, то для пикантности в соус можно добавить ложку дижонской горчицы.
Отварить макароны. Для этого в большой вместительной кастрюле довести воду до кипения, посолить и всыпать макароны. Перемешать, немного убавить огонь и варить до состояния «аль-денте» - на пару минут меньше, чем указано на упаковке. Макароны будут доготавливаться в духовке.
Затем воду из макарон слить, оставив 1 стакан жидкости. Она понадобится для регулировки консистенции сырного соуса. Подогреть молоко в небольшой ёмкости любым удобными способом.
Молоко должно быть горячим, но не кипящим. Приготовить соус бешамель для макарон Мак энд чиз. В сковороде или сотейнике, можно прямо в кастрюле, растопить сливочное масло.
Влить немного горячего молока, примерно 3 - 4 ложки, и интенсивно перемешать венчиком до однородной консистенции. В соусе не должно остаться никаких комочков, поскольку в дальнейшем, при добавлении молока, они не размешаются. Влить оставшееся молоко тонкой струйкой, при этом интенсивно мешать соус венчиком.
Соус должен стать гладким и однородным.
Но, если у вас остались небольшие комочки, и их не получается разбить венчиком, то пробейте соус погружным блендером или протрите его через мелкое сито. Оставшаяся часть сыра их можно перемешать пойдёт на посыпку сверху для золотистой корочки. Нагревать соус, пока весь сыр не расплавится. Если соус получился густоватым, то можно добавить немного воды от варки макарон. Попробовать соус на вкус и, если это необходимо, то посолить. Сырный соус очень универсальный, его можно использовать не только в макаронах, но и подать с ним отварной или печёный картофель, котлеты или драники, приготовить с ним капустную или овощную запеканку и т.
Перемешать макароны с сырным соусом. В таком виде макароны уже можно подавать. Это один из вариантов подачи. А можно макароны с сыром по американскому рецепту Мак Энд чиз запечь. Выложить макароны в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, и разровнять.
Можно взять одну большую или несколько порционных формочек. Посыпать макароны отложенным сыром и отправить в разогретую до градусов духовку.
