Люля кебаб из курицы на мангале, Люля из курицы
Нарежьте куриное сало на небольшие кусочки. Предлагаем взять урок у мастера, подробная фотоинструкция и рассказ Сергея прилагаются. Основные тонкости Рецепты. Полезные советы 11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать 13 идей простых гарниров к курице. Есть мнение, что дрова лучше, однако не все так категорично.
Вязкость фарша обычно повышают добавлением в него курдючного жира или сала. Иначе при жарке шашлыка на шампурах «колбаски» будут то и дело соскальзывать на угли.
При приготовлении люля-кебаба из курицы на мангале, добавлять жир не нужно. Фарш из курицы и так получится достаточно клейким. Для сочности куриного люля можно сделать так: измельчить в фарш лука или болгарского перца. Делать это нужно только ножом, чтобы не выделялось слишком много сока. В фарш для люля, как правило, не кладут и яйца, крупы или муку. Его нужно терпеливо и основательно вымешивать вручную, затем отбивать об разделочную доску.
Так можно удалить излишки влаги и сделать конечный фарш намного более плотным. Его можно запечь в духовке, пожарить на сковороде или на открытом огне с помощью мангала. Технология зависит от имеющегося рецепта при обязательном следовании общим принципам приготовления.
Готовые куриные кебабы подаются к столу в горячем виде, с непременными свежими овощами, лавашем или лепешками, разнообразными соусами. Неплохо заранее замариновать немного лука.
Для полноценной подачи использовать овощи-гриль или салаты из свежих овощей. Хороши будут маринованный лук и томатный соус.
Правильно приготовленный куриный люля-кебаб — это нежное и сочное мясное кушанье, которое подойдет даже тем, кто «сидит» на диете. Люля-кебаб из курицы. Потом поместить фарш в холодильник на пару часов.
Охлаждённый фарш разделить на части примерно, по грамм каждая. Руками, смоченными в воде, распределить каждую часть фарша по шампуру, сформировав длинный люля-кебаб.
У меня из указанного количества ингредиентов получилось 12 шампуров с куриными люля-кебабами. Выложить шампуры с люля-кебабами на мангал с горячими углями. Жарить без прямого огня на седых углях, часто переворачивая шампуры, до золотистого цвета.
Готовность куриного люля-кебаба можно проверить, разрезав его, - в разрезе готового люля должен выделяться только прозрачный сок без примесей крови. Снять с шампуров и подать к столу. Приготовьте вкусные, ароматные, сочные люля-кебабы из курицы на мангале и вы будете приятно удивлены, насколько быстро они будут съедены!
Для приготовления на мангале люля-кебаба из курицы понадобится:. Детали Вес гр.
Информация Возврат товара Доставка и Оплата Политика конфиденциальности. Услуги Бизнес ланчи Банкеты Доставка. Контакты Санкт-Петербург, ул.
Караванная 28 8 8 Пн - Вс, с до Принимаем к оплате. Сети и приложения. Спасибо за онлайн бронирование. Мы подтвердим его как можно скорее. Оставить отзыв. Карты Google.
