Крем чиз со сметаной, Крем чиз на сметане. Рецепт сметанного крема с творожным сыром.
Телефон или почта. Наталья , не всем рецептам стоит доверять, порой такой бред пишут. Витамин В1 1. Цинк 1. Тогда вначале шоколадкой промажу,остужу и творожным кремом соединить На день матери поэкспериментирую.
Тогда вначале шоколадкой промажу,остужу и творожным кремом соединить На день матери поэкспериментирую. Елена Семеноаа-Смагина ответила Елизавете.
Елизавета , по вкусу. Мария Бритвина. Ирина , от сыра зависит. Есть очень плотные сыры, сливок уходит много. Лучше смотреть по консистенции. Ирина Тельнова ответила Марии. Мария , тогда ещё больше сливок нужно. Но не на Наталья Васильева. Ирина , нормально,всегда так делаю. Ольга Ефанова. Юлия Баркова ответила Ольге. Олька , а мне торт сухим показался с такой пропорцией В итоге на глаз доливала сливки, пока меня не устраивала консистенция крема.
Елизавета Рогова. А масло не схватится крупинками, если сыр будет сильно холодный? Наталья Назарова. Елизавета , такой же вопрос. Ольга Тенякова. Как повезёт. Иногда хорошо себя ведёт, иногда расслаивается.
Я предпочитаю, чтобы сыр и масло были примерно одинаковой температуры. Часа на столе достаточно. Наталья Назарова ответила Ольге. Ольга , согласна. Эмина Байрашева. Елизавета , схватится, за 1 час вытаскиваю и сыр и масло, чтобы были одной температуры. Наталья Назарова ответила Эмине. Эмина , а рецепте написано, чтобы сыр был очень холодным. Татьяна Лелецкая ответила Наталье. Наталья , нет. Наталья Назарова ответила Татьяне. Татьяна , что нет? Татьяна ,. Эмина Байрашева ответила Наталье. Наталья , не всем рецептам стоит доверять, порой такой бред пишут.
Я уже этих кремов кучу переделала. Эмина , так я и согласна что не стоит доверять этим рецептам. Сама часто делаю на масле и знаю что будет. Это правда, я так уже попалась один раз, поэтому масло и сыр должны быть одной температуры, тогда все прекрасно!!!. Татьяна Лелецкая ответила Эмине. Эмина , я не про рецепт, а про то чтобы масло комнатной температуры ,а сыр холодный.
Я всегда так делаю. Катаринка Матулевская. Елизавета , я сначала мягкое масло взбиваю с сахарной пудрой, до побеления и пышного состояния масла, а потом добавляю холодный сыр и всё вместе ещё раз хорошо взбиваю. У меня ни разу не расслоился. Елена Семеноаа-Смагина. Если масло схватилось, просто по взбивайте подольше и масса обретёт однородную гладкую структуру. У меня не один раз уже так было.
А лучше брать масло и сыр комнатной температуры. Екатерина Амирова. Елизавета , нет конечно. Масло берите хорошее , комнатной температуры взбиваете и потом холодный крем чиз. Ничего там никогда крупинками не схватывается.
Екатерина Амирова ответила Эмине.
Эмина , масло не успеет за час стать мягким , а сыр будет как каша теплый. Если у вас проблемы с таким кремом, значит нарушаете технику или продукты низкого качества берете. Это самый простой крем , его невозможно испортить.
Эмина Байрашева ответила Екатерине. Екатерина , еще ни разу сыр в кашу не превратился т к. Эмина , а зачем вы людей пугаете , что масло схватится крупинками, с чего вдруг ему схватится. Екатерина , я не пугаю, а пишу так как сама с этим столкнулась. Эмина , если так случилось то точно не из-за температуры. Значит качество продуктов было низкое. Масло отслаивается дешевое или маргарин. Малик Идрисов. Кто пробывал крем чиз на сметане каков вкус? Малик , вкусный, но с небольшой кислинкой. Наталья Каргаполова-Юрина.
Малик , вкусный. Хорошо подходит медовику, как альтернатива сметанному крему. Надя Линник ответила Елене. Елена , а какой жирности нужно брать сметану? Елена Семеноаа-Смагина ответила Наде. Надя , чам жирнее, тем лучше. Надя , чем жирнее, тем лучше. Елена Торт.
С небольшой кислинкой! Елена Серёжкина. Мне очень нравится чиз на шоколаде. Катаринка , поделитесь пожалуйста рецептом. Катаринка Матулевская ответила Марии. Мария , шоколад гр , сливки гр и сыр Подогреваю часть сливок гр, растапливаю шоколад, объединяю с тёплыми сливками блендером, оставляю на столе, остальные холодные сливки взбиваю с сыром, потом постепенно вливаю ганаш, струйкой.
Пробиваю до однородности и всё готово. И для покрытия торта и для шапочек и в начинку прекрасный крем.
Ингредиенты Сметана жирностью. Сыр творожный. Сейчас очень популярен крем-чиз, который обычно готовят со сливочным или творожным сыром и маслом или сливками. А я хочу вам предложить рецепт очень нежного сырного крема на основе жирной сметаны. Для приготовления крема для начала нужно отцедить сметану, что бы повысить её плотность и жирность. Отцеженную сметану выкладываем в ёмкость, добавляем ваниль и сахар можно использовать сахарную пудру , взбиваем до мягких пик на высокой скорости.
Снижаем скорость миксера и добавляем творожный сыр у меня Хохланд и аккуратно перемешиваем на низкой скорости. Всё, крем готов! Крем получается с небольшой кислинкой сметаны и приятным сырным привкусом.
Очень хорошо подходит для прослойки между коржами, но рельеф он тоже держит не плохо, поэтому выдержит и не сложное декорирование сверху. Ольга , спасибо за рецепт! Обязательно попробую, а пока в закладки! Пожалуйста, Рада ,! Надеюсь, вам понравится! Унесла в! Ольга , спасибо за рецепт, а какую именно сметану ты брала, раз уж мы земляки? И взбивается ли сметана на высокой скорости, не становится жидкой?
Аппетитно выглядит! А коржи какие использовали? Здоровья и всего самого хорошего! Здравствуйте, Константин! От души Вас благодарю, что Вы указали на возможность заменить сахар. Это мне очень важно!
Хочется сладкого, а нельзя. Рецепт бисквита на миндальной муке есть, теперь есть крем замечательный, буду экспериментировать. Дзен Статьи Сладкий Мастер Крем чиз на сметане. Рецепт сметанного крема с творожным сыром. Сладкий Мастер. В подборке автора: Кремы, начинки, карамель, глазурь. Количество подсластителя определяйте самостоятельно, отталкиваясь от рекомендаций производителя, где за основу взят сахар в качестве единицы отсчёта;.
При использовании подсластителя, его необходимо пробить в блендере до мелкой пудры;.
Очень мягкий творожный сыр, после миксера, гарантирует стабильное, вмешивание сметаны. После приготовления, убрать крем в холодильник минимум на 30 минут и только затем начинать работать;.
Крем подходит для оформления тортов, кексов, а также наполнения пирожных и при подаче, как самостоятельного десерта с ягодами или шоколадом;.
