Как засолить икру окуня
Я, конечно, дико извиняюсь, но это не рыбья икра. Добавление рецепта в книгу. Как правильно засолить икру окуня, чтобы избавиться от терпкого привкуса.
Поздняя осень и зима - хорошее время для того, чтоб солить икру щуки.
Она, как известно - царская. Многим нравится больше чем красная или чёрная. И неспроста Недавно, на канале "Лодочник" был рецепт засолки икры только что пойманной щуки.
Но самое интересное оказалось в комментариях, под статьёй. Рыбаки из разных регионов и стран поделились своими лучшими рецептами. Поморский рецепт, Прибалтийский, старинный северный Да, что перечислять.
Ниже - процитированы самые интересные из этих рецептов Инна Судакова. Красная икра, все этапы и секреты засолки для идеального результата!
Смотрите и учитесь. На кухне у ветеринара. Что может быть вкуснее красной и черной икры … конечно … родная щучья икра …. Сегодня простой способ засолки щучьей икры … горячим способом … просто и очень вкусно!!! Приятного аппетита! Видео рецепта. Сибирская жизнь. Как правильно засолить икру окуня, чтобы избавиться от терпкого привкуса. Окунь одна из самых распространенных рыб на территории России.
Несмотря на то, что многие считают окуня сорной рыбой, его гастрономические качества довольно высоки. Кроме огромного количества блюд из самого окуня существует множество способов приготовления его икры.
В основном все эти способы сведены к термической обработке продукта, так как в сыром виде икра окуня имеет терпкий вкус. Но есть некоторые способы засолки с помощью которых можно получить превосходную солёную икру окуня Быстрая кухня. Amur fisherman. Красная икра. Быстрый рецепт посола икры лосося.
Готовим с Танюшкой!
Как засолить икру форели. Самый простой рецепт! Красная икра - это красиво и очень вкусно … деликатес, который ценят и любят … на всем постсоветском пространстве! Сегодня рецепт засолки красной икры … очень простой … самый минимум ингредиентов!
Для рецепта нам потребуется … особь женского пола семейства лососевых и соль! Извлекаем икру из брюшка рыбы … на 1 литр воды 1 столовая ложка соли … опускаем икру … отделяем пленки … сначала руками, потом аккуратно венчиком … удаляем пленки … икру откидываем на сито … следующий этап засолка … готовим тузлук … на мл воды 1 чайная ложка соли … погружаем икру … через 5 минут икра готова … если делаете икру для хранения, рекомендую 10 минут … все готово … мажем бутерброды и наслаждаемся изысканным вкусом!
Еще видео. Засолка красной рыбы. Счастливая еда. Как засолить икру в домашних условиях. Многие люди любят побаловать себя вкусной соленой икрой. Которую чаще всего они покупают на рынке или в магазинах. И мало кто задумывается о том, что такое блюдо можно готовить в домашних условиях.
Читатели часто интересуются как засолить икру щуки в домашних условиях. Если солить икру дома, то денег будет уходить гораздо меньше. Причем в домашних условиях можно засолить любую икру от любой рыбы.
Если знать хороший рецепт, то икра получится очень вкусной и ее можно будет даже поставить на стол чтобы угостить своих гостей Как быстро посолить икру горбуши - домашний рецепт. Солим и вялим красную икру лосося, вяленая красная икра, рецепты из рыбы от fisherman dv. Мужик Готовит Растворяем волу с солью в теплой воде. В полученный тузлук опускаем икряные ястыки и начинаем помешивать венчиком.
Закручивая по часовой стрелке и потом обратно, пока пленка не останется на венчике. Можно отделять икру от пленки руками, только аккуратно! Затем выкоадываем икру на марлю и даем стечь жидкости и добавить пару чайных ложек подсолнечного масла, перемешать икру, но не ложкой, а полнимая поочередно разные концы марли.
На поверхность будут всплывать пленки, которые можно будет легко выловить. Таким образом можно эффективно промыть и в тоже время продезинфицировать икру. Икру сложить в мелкое сито и несколько раз промыть холодной водой, дождаться, пока стечет вся жидкость. Процедуру промывания можно повторять или больше раз: нужно добиться, чтобы вода после промывания стекала прозрачной.
Икра в итоге должна получиться золотистой, без пленок и прочих примесей. Сначала икру следует посолить, перемешать и подождать, пока не появится белая пенка на её поверхности.
На это уйдет примерно минут. Затем добавить растительное масло и уксус, хорошо перемешать. Переложить икру в стеклянную баночку, плотно закрыть крышкой, поставить в холодильник примерно на сутки, чтобы икра хорошо просолилась. Срок хранения такой икры в холодильнике составляет примерно дней при температуре градусов выше нуля.
Икра домашнего посола станет изысканным угощением, особенно если подать её на ржаном хлебе со свежей зеленью. Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal. Все намного проще: Икра пробивается через сито с ячейкой 1мм х 1мм, слизь и пленка останется на сито. Кладу соль и сахар по вкусу, тщательно перемешиваю, добавляю светлое растительное или оливковое масло 1ст. Ответ: Здравствуйте, Леонид!
Спасибо за рекомендацию! Здравствуйте, Юля! Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Засолка икры окуня 0. Приготовил : Лорик Трюм. Блюдо: Закуски. Количество порций 2. Калорийность ккал. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления засолки икры окуня.
