Как сделать паштет из печени дома, Паштет из печени с морковью и луком, пошаговый рецепт с фото на ккал
Печень отварить в подсоленной кипящей воде. Условия программы могут меняться в одностороннем порядке. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Продолжить покупки.
Попробуйте и убедитесь, что это действительно так. Тем более что Приготовьте паштет из куриной печени в духовке и удивите тех, кто ожидал увидеть массу, которая намазывается на ломтик хлеба. А ведь изначально подобным кулинарным термином обозначали пирог с начинкой Для приготовления понадобится: силиконовая металлическая форма для кексов и форма прямоугольная размером 18 на 28 см или чуть больше , коврик бамбуковый, целлофановые пакеты или плёнка пищевая.
Слово паштет имеет в кулинарии два значения. Паштет — это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, овощей или печенки, приготовленный особым образом. Второй паштет — это пирог с начинкой из мяса, грибов Главная Рецепты Паштет из печени с морковью и луком. В избранное Поделиться. Сложность: средне.
Калории: Закуска Для детей. Таблица мер и весов.
Шаг 1 Подготовьте ингредиенты паштета. Шаг 2 Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.
Шаг 3 Добавьте куриную печенку и готовьте еще 10 минут, пока она не станет мягкой. Шаг 4 Поместите в блендер печеночную массу, добавьте мягкое сливочное масло. Шаг 5 Паштет закройте можно просто затянуть верх емкости пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на 2 часа.
КСТАТИ В готовый паштет из печени с морковью и луком можно добавить неполную столовую ложку хорошего коньяка: вкус станет более выразительным, а аромат — оригинальным. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Gastronom. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Просто порубить лук, а морковь я тру на терке.
Кстати, если есть уже тертая или не крупно нарезанная морковь в морозилке, она тоже прекрасно подойдет. В сковороде растопить 50 грамм сливочного масла и обжарить на среднем огне лук с морковью до готовности. Не забываем помешивать, обжарка длится около 5 минут. Отодвинуть овощи, добавить в сковороду кусочки печени и еще грамм десять сливочного масла.
Обжариваем минут 5 - 7. Содержимое сковороды посолить, поперчить можно и просто черный перец использовать , добавить бренди, мускат, чеснок, тимьян, и жарим еще минут 5.
За это время весь спирт выпарится, и останется только легкий запах бренди. Поместить содержимое сковороды в блендер. Также для измельчения можно воспользоваться погружным блендером.
Равномерно всю поверхность залить растопленным сливочным маслом. В таком виде паштет из говяжьей печени будет дольше храниться и не будет подсыхать. Поставить после остывания в холодильник. Один из способов подачи. Конечно, можно просто брать паштет ножом и намазывать на батон. Но с помощью кондитерского мешка и насадки ему можно придать вот такой интересный вид, этакий волнистый бордюр.
Вообще его консистенция подходит под любые насадки. При этом паштет не должен быть прямо из холодильника, поскольку там он застывает, и плотная консистенция не позволяет красиво его сформировать. Достаньте паштет заранее из холодильника, если задумали оригинальную подачу, например, для праздничного стола. Все, наш паштет из говяжьей печени в домашних условиях готов. Хранить его в холодильнике можно не более 5 дней. Если замораживаете, то до полугода.
На мой взгляд, вкус после разморозки практически не меняется. Приятного всем аппетита! Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. По этому же рецепту можно делать с печенью индейки либо куриной. Паштет получится еще более нежным на вкус.
Подготовить все ингредиенты для паштета из говяжьей печени в домашних условиях. Нарезать чеснок и снять листики тимьяна по-другому она называется чебрец с веточек. Категории: Закуски , Закуски из мяса , Закуски к столу просто и быстро , Простые рецепты на каждый день , Рецепты из субпродуктов , Рецепты паштетов , Рецепты повседневные , Рецепты холодных закусок , Что приготовить быстро и вкусно , Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов.
Оладьи из куриной печени: рецепт ПП.
