Холодец из говяжьего языка,
Для гостей «Пятёрочки». Нарежьте холодец из говяжьего языка порционными кусочками. Приятного аппетита и с Наступающим Новым годом! Кабачковый торт с грибами и сыром. Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром.
Рецепт ни о чём!
А если язык добавить к ножкам за два часа до окончания? Чтобы отдельно не варить?
Дзен Статьи Вкусные Рецепты Мясной холодец с говяжьим языком. Исконно русский рецепт!
Обязательно попробуйте! Вкусные Рецепты.
Такой холодец получится по этому рецепту. Ножки вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 2 часа. Одну морковь отварить, очистить и нарезать цветочками. Лук, морковь и корень петрушки очистить, разрезать вдоль пополам, положить на сухую разогретую сковороду и припечь со всех сторон до золотистого цвета.
Зелень связать в букет. Положить в кастрюлю к ножкам подготовленные овощи.
Довести до кипения, снять пену. Положить букет из зелени, прикрыть крышкой и варить 4 часа. Говяжий язык очистите, промойте, залейте холодной водой и проварите 15 минут. Поменяйте воду, добавьте специи, очищенные овощи и варите 3,5 часа на очень медленном огне. Выловите овощи. Лук выбросьте, морковь нарежьте. Всыпьте в бульон соль, измельченный чеснок и варите еще 30 минут. Язык остудите, нарежьте пластинами и выложите красиво в тарелки.
Добавьте кусочки моркови.
Закуски Анна Журавлева, stock. Ингредиенты Говяжий язык — 1 кг Лук репчатый — 2 штуки Морковь — 2 штуки Чеснок — 4 зубчика Лавровый лист — 2 штуки Черный перец — 7 горошин Зелень для украшения — пару веточек Соль — по вкусу Вода очищенная — 3,5 л.