Гороховый суп с копченостями в скороварке, Гороховый суп с копчеными ребрышками в скороварке
Витамин В6 Кулинарные мастер-классы. Купить продукты.
Не нужно никакого предварительного замачивания гороха. На мой взгляд, не нужно и выстаивания супа после варки - горох через несколько часов развалиться-то развалится, но, в принципе, ничего от этого во вкусе супа в лучшую сторону не изменится. Гороховый суп в скороварке можно сварить, конечно, и без мяса, но я хочу показать очень интересный способ приготовления, распространенный в немецкой кухне - когда бекон сначала варится в супе большими кусками, а потом нарезается на мелкие и отдельно обжаривается.
Суп приправляется уже жареным беконом, и это, поверьте, значительно вкуснее, чем просто вареный. Вы потратите на эту процедуру лишние минут, но эти минутки как раз создают отличие между «самым обычным гороховым супом» и «ой, а как ты сделала такой вкусный гороховый суп?! Обжариваем все овощи в небольшом количестве растительного масла при интенсивном помешивании в скороварке на сильном огне, пока лук не станет прозрачным.
Добавляем бекон, горох и воду, закрываем скороварку крышкой, дожидаемся, пока она не закипит, и убавляем огонь с сильного на почти самый слабый. Варим гороховый суп в скороварке минут с момента закипания. Суп не должен бурно кипеть и шипеть, достаточно, если он будет сопеть тихо-тихо. Если в конце варки чувствуете, что крышка скороварки открывается легко - откройте ее.
Если скороварка при попытке открыть ее громко протестующе шипит - можете поставить ее так, чтобы на крышку текла холодная вода из-под крана, пока шипение не станет совсем тихим. Тогда скороварку можно открыть, извлечь бекон и, придерживая его вилкой, нарезать сначала на полоски, а потом на достаточно крупные кубики. Ну, и сервируем гороховый супчик с кубиками обжаренного бекона. Досолить можно по вкусу, это сильно зависит от бекона. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Гороховый суп в скороварке Гороховый суп в скороварке всего лишь за 1 час 10 минут - рекордно быстро и очень вкусно!
Ингредиенты Горох - г Бекон - г Картошка - 2 шт. Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Вода - мл Растительное масло - 2 ст. Соль - по вкусу. Фото готового блюда Наталия М. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Гороховый суп в скороварке хорош уже тем, что его можно сварить всего лишь за час - пожалуй, очень приличное время для этого вида супа, как считаете? Полезные подборки и рецепты Гороховый суп с мясом Подборка рецептов Гороховый суп с беконом.
Гороховый суп Подборка рецептов Польский суп с зеленым горошком.
Обеды на каждый день Коллекция рецептов Отбивные из свинины с грибами и черносливом. Супы на каждый день Коллекция рецептов Красный борщ с фасолью и копчёностями. Дополнения к рецепту Чтобы уменьшить «музыкальность» горохового супа, в него следует добавить в начале варки щепотку пищевой соды либо разрыхлителя.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт.
Кухня Русская. Время готовки 70 мин. Порции 4. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 4,0 гр. Жиры 10,5 гр. Углеводы 7,7 гр. Вода 75,5 гр. Пищевые волокна 1,5 гр. Александр Виноградов рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение. Горох гр.
Копченые ребрышки гр. Картофель 2 - 3 шт. Морковь 1 - 2 шт. Вода 1 л. Масло растительное 2 ст. Соль по вкусу. Процесс приготовления. Начнем готовить гороховый суп с копчеными ребрышками в скороварке. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Очищенную морковь нарежьте кружочками. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками. В скороварку влейте растительное масло, выложите в нее нарезанные овощи и обжарьте их на сильном огне, постоянно помешивая.
Затем в скороварку влейте воду, положите копченые ребрышки, всыпьте горох, закройте скороварку и доведите ее содержимое до кипения. После этого посолите суп по вкусу и убавьте огонь до минимального. Продолжайте варить суп минут. Готовый гороховый суп подавайте на стол с ломтиками ржаного хлеба. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A Витамин В1 7. Витамин В2 3. Витамин В4 4. Витамин В5 6. Витамин В6 3.
Витамин В9 1. Витамин В12 Витамин С 0. Витамин E 6. Биотин 4. Витамин К 1. Витамин РР 3. Калий 5. Кальций 2. Кремний Магний 5. Натрий Сера 4. Фосфор 7. Хлор 8. Алюминий Железо 5. Йод 0. Кобальт Литий 0. Марганец Медь 8. Никель Рубидий 0. Селен 7. Фтор 1. Хром 2. Цинк 6. Бор 7. Ванадий Молибден Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин С 7. Биотин Витамин К Витамин РР Калий Кальций Сера Фосфор Хлор Железо Йод Медь Рубидий Селен Фтор Хром Цинк Витамин В9 5.
Витамин С 1. Витамин E
