Что такое орегано и чем его можно заменить, Чем заменить приправу орегано в кулинарии?
Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности. Каким животным можно, а каким нельзя давать укроп? Нестандартные Записки Дизайнера. Доведите до кипения и снимите сковороду с плиты.
Одним из растений, которые часто используется в кулинарии, является орегано. Приправа имеет яркий аромат и входит в состав многих рецептов. Ее еще называют душицей или лесной мятой. Эта пряность универсальна и хорошо сочетается с различными сортами рыбы, мяса, пастой, пиццей, сырами.
Ее используют для маринования и консервирования. Однако не всегда этот компонент есть на кухне.
В этой статье мы расскажем, чем заменить орегано в различных блюдах. Это любимая многими приправа, которая используется в кулинарии. Ее еще называют душицей. Свежие или высушенные листочки этой пряности добавляют в мясные, овощные блюда и даже десерты. Также приправа используется в напитках. С помощью этого растения можно ароматизировать растительное масло.
Также пряность часто используется в начинках пирогов, в составе маринадов и солений. Как выглядит орегано? Эта трава похожа на чабрец. Ее легко спутать с майораном. Но, в отличие от последней пряности, листья душицы снизу сизые, а не ярко-зеленые.
Приправа имеет яркий вкус с перчинкой. При этом приправа не острая и не жгучая. Перчинка мягкая, еле уловимая. Если вы положите немного душицы в растительное масло и дадите ему настояться, оно приобретет приятный аромат и небольшую перчинку.
Трава имеет свежий аромат, в котором есть терпкость, схожая с ароматом мяты. Орегано - пряность, которая не только улучшает блюда, но и является полезной для организма. В составе этого растения есть компоненты, которые воздействуют на бактерии, являются природными антибиотиками, оказывают противовоспалительное действие.
Вот полезные свойства этой пряности:. Душица очень полезна для детей. В ней содержится витамин А, который положительно влияет на развитие и рост ребенка. С использованием этой пряности можно приготовить множество блюд. Наиболее популярным считается чай с душицей.
Такой напиток готовили еще наши бабушки и прабабушки. Многие люди пьют такой чай. Он не только позволяет расслабиться и отдохнуть, но и укрепляет организм. Чарующий чай с душицей обладает успокаивающим действием. Его рекомендуется пить вечером. Эта трава имеет своеобразный вкус и аромат, она прекрасно подходит к салатной смеси. Можно добавить щепотку душицы к греческому салату. Также приправа хорошо подходит к блюдам из риса. С помощью данной приправы можно сделать супы более ароматными и аппетитными.
Орегано помогает более длительному сохранению свежести пищи, поскольку в ее составе имеются вещества, предупреждающие размножение бактерий. Поскольку душица имеет легкую горчинку, добавлять этой приправы в продукты стоит не много. Избыток этой пряности может испортить пищу. Это трава из семейства Яснотковых. Орегано иногда именуют диким майораном.
Эти травы имеют схожий вкус и аромат, но майоран обладает более мягким оттенком. В аромате есть цветочные нотки.
Майоран в сушеном виде прекрасно заменит высушенную душицу в рецептах мексиканской кухни. Также эту приправу можно применять в рецептах с курицей. Входит в то же семейство, что и орегано. Смесью кинзы и укропа Кинза и укроп по отдельности имеют довольно специфический аромат, как в свежем, так и в сушеном виде. Приправлять ими блюда следует внимательно, чтобы запах и вкус пряностей не перебил все остальные продукты.
Небольшим количеством сухого тмина Тмин — мощный ароматизатор, придающий знакомым блюдам новых вкусов. Его добавляют в выпечку, к домашним зимним заготовкам. Он используется в производстве алкогольных напитков. Использовать пряность нужно в умеренных количествах, чтобы сделать вкус интереснее, а не испортить его. Присутствие пряностей в блюде всегда делает его вкус насыщеннее, интереснее. Орегано — одна из таких добавок.
Благодаря пряности у блюд появляется узнаваемый, легкий средиземноморский акцент. Пряность прекрасно подходит к салатам, мясу, морепродуктам. Не всегда эта добавка есть под рукой, поэтому стоит знать, чем можно заменить орегано, чтобы блюдо ничего не потеряла, а, наоборот, приобрело новые нотки. Орегано или душица обыкновенная — это многолетнее зеленое растение, относящееся к семейству яснотковые. Это растение известно давно, упоминания о нем встречаются даже в работах Геродота.
В основном орегано используется в кулинарии.
Его листья сушат, измельчают, добавляя в дальнейшем в разнообразные блюда, салаты, соусы. Орегано часто встречается в рецепте приготовления лечебного чая, отвара. Доказано, что наружное применение и внутренний прием средств на основе душицы помогает ускорить заживление ран.
Если добавлять орегано в воду во время купания, после принятия ванны человек чувствует улучшение общего состояния, повышается тонус организма. Орегано — распространенная пряность в кулинарии. Она обязательно встречается в греческом салате, многих маринадах и соусах.
Характерный аромат, вкус делают привычные блюда насыщенными, интересными. Орегано — уникальная пряность, широко используемая не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине.
Она станет гармоничным дополнением многих блюд. Если под рукой не оказалось необходимой пряности, ей можно найти замену из достойных альтернативных вариантов.
Отменить ответ. Автор: Редакция сайта.
