Брусничный соус к утке, ТОП соусов из клюквы и брусники. Кулинарный блог
Вылить сок с цедрой в кастрюльку, добавить палочку корицы, мускатного ореха, белый и коричневый сахар, немного поварить минуты 7. Рецепты из «Сладкое Соленое». Комментарии — 2. Ну это на любителя, может кому и понравится. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Брусничный соус к мясу Предлагаю вам приготовить очень вкусный брусничный соус к мясу. Брусника - исключительно полезная ягода, в её составе много витамина С, витамины группы В, витамины РР, Е, каротин, медь, органические кислоты, в частности, бензойная кислота, которая является отличным антиоксидантом.
Брусничный соус придаст вашим блюдам яркость, интересный вкус и нежный аромат. Даже самое простое мясное блюдо станет праздничным с брусничным соусом. Соус из брусники приготовить легко.
Ингредиенты Брусника - г Сахар - г Лимон апельсин - 1 шт. Имбирь - 7 см корня Корица - 1 ч. Травы сухие - 1 ч. Фото готового блюда Rencha1 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, для брусничного соуса к мясу нам потребуются: брусника можно замороженная , сахар, цитрус лимон, апельсин , травы на ваш выбор, корица, корень имбиря.
Полезные подборки и рецепты Приправы и соусы для шашлыка Подборка рецептов Клюквенный соус к мясу. Соусы к мясу Подборка рецептов Сливочный соус для шаурмы с огурцом. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Мойва в микроволновке.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 0. Нора, сложно сказать, на сколько порций рассчитан соус ибо каждому к мясу может потребоваться разное количество.
Я бы для начала сделала на пробу по указанному в рецепте количеству ингредиентов : Благодарим вас за вопрос. Взял рецепт за основу. Несколько раз готовил этот соус. От корицы отказался совсем. Ну это на любителя, может кому и понравится. Порцию имбиря уменьшил в половину.
Добавил клюкву! Получилось супер! Нравится 6. Владислав, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что соус вам понравился! Готовьте на здоровье! Отличный рецепт! Пришлось немного его модифицировать: в морозилке обнаружилась черника, а не брусника, и корица мне показалась лишней, зато я добавила немного чили. В общем, этим рецепт и хорош. Ну и просто получилось вкусно. С печеночным паштетом - объедение.
Нравится 2. Женя, очень интересная модификация у вас получилась!
Спасибо за комментарий! Соус замечательный! Спасибо большое за рецепт.
Очень понравился друзьям, поэтому на этот новый год в подарки положила по баночке этого красивого и вкусного соуса! Нравится 4.
Елена Осипова. Очень вкусно получилось, несмотря на то, что готовила без имбиря, а вместо апельсина использовала мандарины с новогоднего стола Соус что надо, пальчики оближешь, рекомендую. Нравится 1. Нравится 5. Нравится 3. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.
Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить.
По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты.
Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Соус можно сделать с цельными ягодами, а можно довести его до однородной пюреобразной консистенции. Он пойдет в дело не только с мясом, но к блинам, сырникам, как топинг для винных закусок и даже соус к гамбургеру и картошке фри. В кастрюле с толстым дном смешайте сахар и воду и помешивая, доведите до кипения. Добавьте клюкву и кипятите минут до тех пор, пока кожура клюквы не начнет лопаться.
Делает она это с довольно громкими хлопками и периодически брызгает, так что берегите руки. Снимите с огня и охладите.
Если хотите, чтобы соус стал однородным, просто измельчите его блендером. Соус можно подавать и горячим и холодным. Это рецепт «на скорую руку», многие любят его потому, что там нет специй, которые перекрывают вкус мяса или другого продукта, к которому вы его подаете. Но конечно, любой хороший соус предполагает многосоставность. Поэтому у этого соуса есть усовершенствованный вариант, в котором фигурантами дела становятся еще и апельсиновый сок и специй.
Воду вливаем в кастрюлю, добавляем сахар и клюкву. Доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего и варим несколько минут, клюква «взрывается» и пускает сок. На наш вкус - это самый лучший вариант текстуры для этого соуса, целые нелопнувшие ягоды его украшают. Пока варится клюква, лимон и апельсин тщательно моем, если они не органические, обязательно обдаем кипятком. Цедру обоих плодов натираем на терке, а из оставшейся мякоти выжимаем сок.
Цедру сразу же кладем в кастрюлю с клюквой и всыпаем специи: корицу, гвоздику, перец, мускатный орех и анис, если любите его специфический аромат. Варим около 5 минут.
Затем вливаем сок цитрусовых, после этого увариваем массу не менее 5 минут, а лучше больше, чтобы она была достаточно густой. Соус можно подавать как горячим, так и холодным.
