Борщ на зиму с лимонной кислотой
Поэтому тщательно отслеживайте этот момент. Шаг 6. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Холодник
Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы.
Рецепты Первые блюда Супы Борщ 5 июня В избранное. Купить продукты. Сытное и полезное первое блюдо. Из-за малого расхода растительного масла для жарки можно считать низкокалорийным. Калории 45,7 кКал. Белки 1,51 грамм. Жиры 0,22 грамм. Углеводы 9,12 грамм. Будет готово через 1 час. Время на кухне 1 час. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Интернациональная. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовьте все ингредиенты. Шаг 1. Подготовьте овощи. Надо овощи помыть и начистить.
Свеклу для борща я варю в микроволновке, надо положить свеклу в пакет и в тарелку, и поставить в микроволновку на 7 минут, затем вытащить и обдать холодной водой. Так свекла становится мягче и её не надо обжаривать отдельно, что снижает количество используемого масла и повышает полезность блюда. Шаг 2. Поставить кастрюлю с водой на плиту. Я готовлю 5 литровую кастрюлю.
Нашинковать капусту. Шаг 3. Нарезать свеклу достаточно крупными брусками, так она будет сочнее. Шаг 4. Нарезать лук, морковь. Зубчики чеснока раздавить ножом и мелко нарубить. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить по очереди овощи и обжаривать минут В конце добавить томатную пасту и тушить 5 минут.
Шаг 5. Картофель нарезать. Заправка для борща на зиму — вкусная заготовка, которая помогает хозяйке быстро приготовить популярное вкусное и сытное блюдо, насыщенное ароматами лета и ранней осени.
По сути, эта заготовка требует минимального времени для окончательного приготовления борща — ровно столько, сколько потребуется для варки картошки.
Полученная основа будет, по сути, консервированным первым блюдом. Ее нужно будет по надобности просто развести бульоном или кипяченой водой с отваренным картофелем, приправить по вкусу и прогреть до кипения. В классических вариантах заправку для борща на зиму заготавливают из свеклы, моркови, болгарского перца, лука и томатов.
Процесс заготовки впрок очень прост - массу хорошо проваривают, закатывают в банки и остужают в укутанном виде.
Зачастую для консервирующих свойств в состав заправки вводят уксус или лимонную кислоту. Правильно приготовленная заправка для борща может прекрасно храниться даже при комнатных условиях, не требуя особых условий. Борщ, приготовленный с заправкой по этому рецепту, получится с легкой кислинкой. Борщ, сваренный с такой заправкой, получается вкусным и ароматным. Чтобы приготовить вкусный борщ, используя такую заправку, нужно будет просто залить её водой и сварить в ней картошку.
Приготовленную по этому рецепты заправку можно использовать не только для приготовления борща, но и подать как холодную овощную закуску. С такой заправкой можно легко и быстро приготовить классические варианты борщей с бобовыми. Заправку по этому рецепту готовят без стерилизации, а борщ из неё получается очень вкусным.
Это один из простейших рецептов борщевых заправок на зиму, позволяющих быстро приготовить полноценный борщ. Борщ, сваренный с такой заправкой, получается с насыщенным томатным вкусом. Борщ, сваренный с такой заправкой, получится с легкой кислинкой, характерной для украинских борщей.
Если Вам понравились рецепты ставьте лайки и подписывайтесь. Впереди еще много интересного будет. До встречи! Дзен Статьи Эльза Шафикова Несколько рецептов заправки для борща на зиму — вкусное первое блюдо за четверть часа. Эльза Шафикова. Изображение от timolina на Freepik. Все овощи моют, морковь и свеклу очищают и натирают на крупной терке. Можно использовать терку кухонного комбайна. К овощам добавляют сахарный песок, соль, томатную пасту, растительное масло, лимонную кислоту.
Овощи тщательно перемешивают и тушат на медленном огне один час. Добавляют лук, чеснок и тушат еще полчаса. Готовую заправку раскладывают по стерилизованным банкам, тепло укутывают, переворачивают вверх дном и оставляют до остывания. Свеклу, морковь очищают и натирают на терке.
