Быстрое тесто на кефире для пирожков в духовке,
Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку. Это воздушное тесто на кефире без яиц подойдет для жаренных на сковородке пирожков. Но попробуйте мой небольшой секрет - и вы удивитесь, настолько изменится результат!
Закидываете все ингредиенты для теста в хлебопечку, быстренько готовите начинку и продолжаете заниматься своими делами. Нет хлебопечки, тогда тоже есть выход.
А, вернее, рецепт дрожжевого теста на кефире. Оно идеально подходит для сосисок в тесте, тонкой пиццы и пирожков в духовке с любыми начинками. Пирожки или пиццу из этого теста рекомендую печь в духовке разогретой до градусов примерно 20 минут. Главная »» Булочки »» Быстрое дрожжевое тесто на кефире. Пирожки получаются вкусными, мягкими, но особенность этого теста в том, что в готовом виде оно не любит лежать. Пирожки постепенно становятся жестче. Не «дубеют», конечно.
Но теряют свою изначальную мягкость. Но если их разогреть в микроволновке, то они становятся мягче. А вот с пирожками на этом же тесте, но жареными в духовке, такого не происходит.
Они остаются мягкими долго, могут лежать день-два. Поэтому, если вы хотите испечь такие пирожки в духовке, то рассчитайте количество так, чтобы съесть их в тот же день. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Тесто на кефире для пирожков.
Тесто на кефире для пирожков может быть дрожжевым или приготовленным без дрожжей. Бездрожжевое тесто готовить проще и быстрее. Кисломолочный продукт в сочетании с содой дает необходимую реакцию, и тесто получается пышным, а готовые пирожки — мягкими и воздушными. По желанию добавляют яйца, но тесто можно замесить и без них. Пирожковое тесто на кефире нейтральное на вкус, поэтому подойдет и для сладкой, и для соленой начинки.
Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой Ekaterina Lav Рецепты. Городская Из Деревни. Тесто на кефире, как пух. В духовке. Пирожки- трубочки в духовке из теста на кефире без дрожжей. Рецепт в кулинарную копилку каждой хозяйке! Кефир слегка подогреваем, только не перегрейте. Всыпаем в него сахар, соль, вливаем растительное масло, все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем муку. Тесто должно быть эластичным, но ни в коем случае не тугим, поэтому муку сразу всю не всыпайте, а только не очень большими порциями. Если тесто получится очень тугим, то оно не будет иметь воздушных пузырьков, которые придают нашему тесту изумительный вкус. Пока тесто на кефире для пирожков будет подниматься, готовим начинку и приступаем к жарке. Для того, чтобы пирожки были пышными, тесто сильно не мните, обращайтесь с ним бережно и нежно. Вот такие пирожки с повидлом у меня сегодня получились.
Готовьте и вам понравится. Простой рецепт пирожков на быстром тесте на кефире без дрожжей: мягкие, пышные, нежные и очень вкусные. Отличный вариант теста на скорую руку, начинку можно использовать любую, в любом случае получится вкусно. Это как идея, сегодня я готовила с двумя разными начинками. Может Вам понравится и Вы решите повторить. Рецепт теста на кефире: Кефир мл. Соль 2 ч.
Сахар 30 г Пищевая сода 1 ч. Мука г Тесто готовится быстро: в миску отправляем кефир, сметану, я использую только желтки. Добавить растительное масло соль и сахар. Просеять половину муки, перемешать Все просто и легко. Лучшее тесто на кефире. Тесто для пирожков без дрожжей. Уровень Еды. Просто и быстро - бездрожжевое тесто на кефире для любой выпечки в духовке. Моментальные пирожки без дрожжей. Пирожки воздушные быстрые!
Как приготовить пирожки на кефире. Вкусно всем. Быстрые пирожки без дрожжей! Хрустящие и долго не черствеют! Чем хороши пирожки на кефире?
Это всегда удачный рецепт, тесто в пирожках получается тонким и хрустящим, а начинки много. Готовые изделия долго не черствеют. Их можно жарить и печь в духовке. Кухня наизнанку. Тесто на кефире: небольшой секрет, чтобы пирожки были пышными, как дрожжевые. Очень простой рецепт.
Пирожки получаются пышными и очень вкусными! Готовлю с любой начинкой - всегда вкусно!
Всыпьте ещё немного муки и ещё раз перемешайте. Выложите тесто на стол, посыпьте оставшейся мукой и хорошенько помесите руками. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.
Взбейте кефир с солью, сахаром и маслом. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородной консистенции. Затем вымесите тесто руками, присыпая мукой. Раскатайте его не слишком тонким пластом. Сложите тесто конвертом, раскатайте и снова потрите содой. Повторите то же самое ещё раз.
В конце сформируйте из теста шар и оставьте на 20 минут. Растворите в тёплом молоке дрожжи, сахар и 2 ложки муки. Оставьте в тёплом месте на 15 минут. Добавьте кефир комнатной температуры, растопленное остывшее масло, соль, яйцо и тщательно перемешайте. Всыпьте оставшуюся муку и хорошенько вымесите тесто. Сформируйте из него шар и переложите в миску. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40—50 минут.
Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза. Соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Сделайте в центре углубление и влейте кефир комнатной температуры. Перемешайте и влейте масло. Вымешивайте тесто руками в течение 10—15 минут, пока оно не станет однородным.
