Выращивание грибов в подвале, Технологии выращивания популярных видов грибов
Чудесная закуска готова! В этом году урожай удвоился и я всегда ем вешенку на завтрак с яичницей. Выделяющийся углекислый газ создаёт подходящие условия и немного повышает влажность. Субстрат, в котором росли грибы, использовать повторно нельзя.
Мы подобрали товары, которые вас интересуют. Вы можете сделать заказ прямо на сайте. Доставка осуществляется по всей России. Еще один важный момент — установка дополнительного отопления, для поддерживания нужной температуры воздуха в зимний период. Для отопления в данном случае отлично подойдет водная система с регулятором температуры, она достаточно экономична, проста в установке и не пересушивает воздух. Чтобы избежать появления плесени, грибка и нападения вредителей в помещении необходимо провести дезинфекцию:.
После проведения дезинфекции помещение в обязательном порядке нужно проветрить. Перед каждой новой посадкой грибов помещение следует обрабатывать антисептическим средством. Субстрат для выращивания шампиньонов должен быть рыхлым и питательным, немного пружинистым и мягким, с уровнем кислотности 7,,5 рН. Чтобы получить хороший урожай грибов следует готовить его согласно инструкции.
В зависимости от сорта шампиньонов способы приготовления и составы компоста могут быть разными. Но существуют основные принципы его подготовки в качестве универсального.
Оптимальный вариант — компост, приготовленный на основе конского навоза.
При этом рекомендуется, чтобы животные питались не зеленым кормом, а сеном. Конский навоз можно заменить коровьим или птичьим, но в таком случае урожай будет хуже.
После подготовки всех необходимых ингредиентов нужно замочить солому в теплой воде на 2 суток. Затем ее укладывают в бурт вперемешку со слоями навоза. Всего должно получиться слоев, каждый из которых нужно увлажнить теплой водой.
Через несколько суток компост нужно тщательно перемешать, а после добавить мочевину и суперфосфат. Еще через дня компост снова перемешивают и вносят остальные составляющие. В конце во время последнего перемешивания вносят гипс и мел. Готовить субстрат лучше всего в специальном хозяйственном помещении с хорошей вентиляцией, либо на улице под навесом, который защитит его от солнечных лучей и осадков.
В среднем на приготовления компоста уходит дней. Готовый перегной характеризуется отсутствием аммиачного запаха и светло-коричневым цветом. Для выращивания грибов температура компоста должна составлять не более 25 градусов. Готовый субстрат нужно переместить в подвал и выложить в ящики или контейнеры, в которых планируется выращивать шампиньоны.
Если вам кажется, что готовить субстрат самостоятельно слишком сложно, вы всегда можете приобрести его в магазине, однако компост, приготовленный своими руками, отличается лучшим качеством. Мицелий, другими словами грибница, — важный орган, без которого невозможно вырастить грибы. Мицелий может быть зерновым и компостным:.
Мицелий можно приобрести в специальных магазинах. Качественный продукт должен иметь желтый цвет с оранжевым оттенком и пахнуть свежими грибами. Не стоит покупать грибницу с темными пятнами они свидетельствуют о наличии плесени и аммиачным запахом означает, что продукт неправильно хранился и испортился. Если вы не нашли поставщика, у которого можно приобрести готовый мицелий, вы можете собрать его в местах, где растут дикие шампиньоны.
Но не собирайте грибницу в экологически неблагополучных районах и возле оживленных дорожных трасс, это может быть опасно для здоровья. Собирайте почву с тонкой, молодой грибницей голубоватого цвета толстый желтоватый мицелий не подойдет.
Также можно вырастить мицелий самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится приложить немало усилий, но в таком случае вы точно будете уверены в качестве продукта. В субстрате нужно подготовить ямки, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга. В каждую ямку следует поместить щепотку мицелия, заглубляя его на 5 см, а после засыпая грунтом. Если вы высеиваете зерновые споры грибов, то их следует разложить по поверхности почвы, не присыпая грунтом.
После этого почву накрывают тканью или газетами, которые в дальнейшем нужно будет регулярно увлажнять с помощью пульверизатора, чтобы поддерживать высокую влажность. Поливать шампиньоны нельзя, вода не должна попадать внутрь компоста. На 1 м2 субстрата вам понадобится 0,5 м2 компостного мицелия или гр зернового. Через дней после высадки, когда появятся белые нити признак правильного развития грибницы , поверхность засыпают известняком, грунтом и торфом в пропорции толщиной см.
Это обеспечит дополнительную защиту грибницы от пересыхания и получение качественного урожая. После этого ящики с грибами следует отнести в более прохладную часть помещения с температурой воздуха градусов. Если температура воздуха будет превышать 16 градусов, то это негативно скажется на количестве и качестве будущего урожая. Чтобы защитить шампиньоны от заражения различными заболеваниями и напасти насекомых, следует своевременно выполнять следующие профилактические меры:.
Собирать урожай можно через недели после высадки мицелия.
Собирать нужно крупные и средние грибы средних размеров с целой перепонкой, выкручивая их из грунта. Срезать шампиньоны нельзя, иначе можно занести болезни в грибницу или повредить рядом растущие грибы.
Ямки, оставшиеся от собранных грибов на субстрате, нужно засыпать специальной почвосмесью. При правильном соблюдении всех условий и технологий выращивания можно получить до 7 урожаев грибов. Но следует учитывать тот факт, что самыми обильными будут только первые 3 урожая, остальные принесут меньшее количество плодов из-за постепенного сокращения ресурсов грибницы.
Когда урожайность снижается, мицелий убирают в дальнейшем его используют как подпитку для следующего поколения , а субстрат утилизируют, так как повторно его использовать нельзя, он теряет свои плодородные свойства.
При желании с выращиванием грибов в подвале справится даже новичок. Со временем это может стать не просто приятным хобби, но и способом заработка. Ведь выращивание шампиньонов считается очень выгодным бизнесом, имеющим свои преимущества:.
Обустройство подвального помещения, регулировка микроклимата и контроль санитарной обстановки — единственные сложности, с которыми вам придется столкнуться. Как мы уже говорили ранее, выращивание шампиньонов — выгодный бизнес, не требующий больших финансовых вложений.
Но тут конечно все зависит от ресурсов, которые у вас имеются, и планируемых объемов производства. При организации бизнеса многим предпринимателям приходится тратить немалые суммы на покупку оборудования.
Для выращивания шампиньонов нужно закупить только:. В итоге получается рублей.
Это не такая уж и большая сумма для того, чтобы начать свой бизнес. Контрольная строка для смены пароля, а также ваши регистрационные данные, будут высланы вам по email. Доставка и оплата Совместные закупки Организаторам закупок Блог о саде и огороде Контакты. С мобильным приложением удобнее. Главная Каталог Корзина Звонок. Магазин Peregnoi. Блог о саде и огороде. Разделы блога.
Весенние работы Летние работы Зимние работы Осенние работы Овощи Семена и рассада Домашние и комнатные растения Садовые растения и цветы Удобрения Грунты, торф, навоз и перегной Ягодные растения Фруктовые растения Мульчирование Черенкование Обустройство участка Секреты и лайфхаки Строительство Борьба с вредителями. Выращивание шампиньонов в подвале Выращивать шампиньоны можно в частном доме, а именно в подвале погребе , ведь его микроклимат идеально соответствует всем требованиям, необходимым для получения хорошего урожая грибов.
Сорта шампиньонов для выращивания в подвале Для выращивания шампиньонов в подвале отлично подойдут неприхотливые сорта, простые в уходе, с высокой урожайностью к примеру, штамбы лугового, двуспорового или двукольцевого шампиньона.
Рассмотрим самые прибыльные из них: Хаузер А15 — гибрид с высокими показателями урожайности, способен произрастать на всех видах субстрата.
Имеет крупные плодовые тела около 15 см и плотную мякоть. Сомицел характеризуется стабильным плодоношением, несколькими волнами урожая. Комнату рекомендуется занимать с бетонным полом. Это условие необходимо для того, чтобы внутри комнаты постоянно поддерживалась оптимальная температура и влажность. Во-первых, от земли есть вероятность повышения влажности воздуха, а это не всегда допустимо при росте и развитии споров.
Во-вторых, из грунта могут пожаловать незваные гости — кроты, крысы, слизняки, различные насекомые. Поэтому нужно обезопасить свою грибную плантацию. Перед перемещением посадочного материала в подвал проводят ряд мероприятий:. Таким образом, подготовка подвала занимает достаточное количество времени и является главным этапом для производства шампиньонов. После того как решен вопрос с подготовкой, нужно разобраться с качественным субстратом.
Можно легко справиться с поставленной задачей и купить готовый грунт в специализированном магазине или через интернет. Но если требуется уверенность в качестве субстрата и посадочного материала, то почвы лучше сделать самостоятельно. Если мероприятие по посадке намечено на зимний период, то процесс приготовления целесообразнее провести в комнату с температурой в 15 С и достаточно хорошей вентиляцией. Если же летом, то все манипуляции проводятся на свежем воздухе. Необходимый состав для получения хорошего урожая разводят при помощи следующих ингредиентов:.
Саму солому лучше взять пшеничную или ржаную. За неимением вариантов — ячменную или овсяную. Но обязательно проверяют ее на сухость - прелая не подойдет.
Первоначально солому замачивают в воде, сроком на 2-ое суток. После набухшие колоски соединяют с навозом. В таком состоянии компоненты должны продержаться 7 дней для лучшей ферментации. Состав периодически перемешивают. После прохождения дней добавляют мочевину и суперфосфат. С их появлением образуется аммиачный запах. Выдерживают до момента полного исчезновения этого аромата. Также вместе с предыдущими компонентами все посыпается мелом и гипсом или алебастром.
Весь компост покрывают пленкой и отстаивают день. Сделать необходимый грунт — самая важная и трудоемкая часть выращивания. Когда необходимые приготовления закончены, остается высадить грибов.
На 1 м2 помещают до 0,5 гр. Нужно сделать лунки не глубже 5 см. Рекомендуется отступить расстояние между лунками не меньше см. В случае если на руках оказываются споры, то лунки делать не стоит. Их нужно просто равномерно посеять на земле, не присыпая и не увлажняя дополнительно субстрат. В период инкубации обязательно следят за температурой и влажностью.
Уход за мицелиями в домашних условиях в помещении подвала не слишком требовательный. Главные правила качественного ухода:. Рекомендуется установить гигрометр и термометр. Так всегда можно отследить требуемую влажность в комнате и температуру, необходимую для комфортного прорастания.
Кроме этого, следует позаботиться о методах обогрева и охлаждения. Перед посадкой продезинфицируют подвал, а также проводят обработку стен медным купоросом. Однако, это не может полностью оградить от бактерий болезней и плесени. Поэтому нужно постоянно проверять здоровье грибов и грибницы. При необходимости вовремя устранять пораженные участки. Самое главное — контролировать процесс роста и созревания шампиньонов. Лучше не допускать перезревания продукта. На готовом грибе под шляпкой еще должна виднеться белесая пленочка.
Главное, чтобы не было видно коричневых пластин. Особенностью сбора является то, что их не нужно срезать, их следует аккуратно выкручивать из грибницы. Это необходимо для того, чтобы оставшаяся ножка не заразилась болезнетворными бактериями или вредителями.
В противном случае есть вероятность поражения всего участка. После сбора, грибница еще 2 недели активно продолжает расти. Ее присыпают землей. Если грунт плодородный, то мицелий способен воспроизвести еще до 8 урожаев подряд. Поэтому рекомендуется обязательно следить за влажностью спор.
После сбора урожая его делят по размерам продукта и его качеству. Все грибы помещают в холодильное устройство — на кг свежего продукта необходимо помещение для хранения на меньше 30 м2. Перед транспортировкой в место сохранности, шампиньоны требуется постепенно охладить, резкая смена температуры пагубно может отразиться на качестве грибов. Таким образом, если есть возможность и желание заняться подобным производством, то для этого есть все условия. Подобное разведение грибов на отечественном рынке почти никто не занимается, львиная доля грибной продукции приходится на импортный товар.
- Жареные Грибы На Зиму
- Баклажаны Как Грибы С Яйцом
- Грибной Крем Суп Из Шампиньонов Без Сливок
- Блюда Из Курицы С Грибами
- Начинка Курица С Грибами
- Можно Ли Замораживать Грибы Не Отваривая
- Суп С Замороженными Грибами
- Как Правильно Солить Грибы Опята
- Курица С Грибами И Сыром
- Рулет Из Лаваша С Грибами И Плавленым Сыром
