Тефтели из куриной грудки, Тефтели из куриной грудки в томатном соусе.
Приготовить куриный фарш. Морковь мелко порежем или натрем. Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда.
Можно взять больше продуктов, пропорционально увеличив объемы. Я обычно так и делаю, готовлю побольше фарша, формую тефтели, разделяю по пакетам на небольшие порции, замораживаю. Потом очень удобно для быстрого приготовления, только дать немного разморозиться перед готовкой.
Все перечисленные выше продукты порезать на куски и провернуть через мясорубку. Посолить, перемешать. Больше ничего не добавляю. Многие добавляют в тефтели рис. Но это будет уже совсем другой вкус и другой рецепт. Формовать небольшие тефтельки, обжарить с двух сторон на сковороде в разогретом растительном масле, не накрывая крышкой. Затем переложить тефтели в небольшую кастрюлю с толстым дном, влить буквально пару столовых ложек горячей воды, добавить пять столовых ложек томатного соуса Сацебели.
Домашний рецепт приготовления Сацебели я размещала на своём канале. В соусе есть чеснок и немного "южных" специй, что очень подходит ко вкусу куриного мяса. Вам необходимо войти или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки. Нежные тефтели из куриной грудки с томатным соусом можно подавать в качестве самостоятельного блюда.
Или дополнять различными гарнирами. Блюдо получается сытным и очень ароматным благодаря специям и свежей зелени.
Готовить эти вкусные тефтели очень просто и достаточно быстро, особенно если фарш и рис подготовить заранее. Кстати, изделия можно заморозить, а потом поджарить и потушить в соусе. Куриную грудку помоем под проточной водой. С помощью ножа снимем с нее кожу, затем срежем филе с кости из куриного остова можно приготовить диетический бульон.
Порежем мякоть на кусочки, чтобы ее в дальнейшем было удобнее измельчать.
Филе можно перекрутить в фарш на мясорубке или перебить в чаше блендера. Чтобы тефтели получились сочными, добавим в фарш порезанную на дольки луковицу. Рис помоем и зальем холодной водой. Отварим его до полуготовности и откинем на сито. Для тефтелей лучше использовать круглозерный рис, чтобы изделия лучше держали форму и не распадались во время жарки. Соединим в глубокой пиале измельченный с луком куриный фарш и остывший вареный рис.
Перемешаем фарш для тефтелей до однородности. По желанию на этом этапе можно вбить в смесь одно куриное яйцо. Смачивая руки в прохладной воде, сформируем 16 круглых тефтелей средней толщины. Каждое изделие запанируем в пшеничной муке, чтобы добиться красивой золотистой корочки на тефтелях. Когда все заготовки будут сделаны, нагреем на сковороде растительное масло.
Выложим в масло тефтели и обжарим их до аппетитной корочки с двух сторон. Зальем тефтели томатным соусом с пассированными овощами. Добавим в соус лавровый лист, свежую петрушку и горошины перца для аромата.
Накроем кастрюлю и поставим на огонь. Будем тушить куриные тефтели 15 минут. Подавать тефтели из курицы будем горячими. В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре или паста. Приятного аппетита!
Оставить отзыв Отменить ответ. Вы должны быть Авторизированы чтобы оставить комментарий.
Добро пожаловать на кулинарный сайт ru.
