Соус к морскому салату
Затем добавьте в масло чайную ложку горчицы и чайную ложку сахара. Такой соус идеально подходит для морепродуктов. Однако для получения изысканного вкуса блюда важны не только используемые продукты и их количественное соотношение, но и соусы, которыми их заправляют. Однако, приготовить этот базовый соус, используемый во многих соусах для салатов из морепродуктов предельно просто.
Приправить соус толченым миндалем и приправой карри. По желанию можно добавить немного соли и перца. Главная » Рецепты » Салаты » Заправки для салатов. Рецепт: Соус для салата с креветками. Поделится c друзьями:.
Горчично-сахарный соус Ингредиенты: горчица — 1 ч. Легкая соево-лимонная заправка Ингредиенты: соевый соус — 30 мл оливковое масло — мл лимонный сок — ст. Масляный соус с зеленью и сметаной Ингредиенты: оливковое масло — мл сметана — 2 ст. Розовый соус Ингредиенты: неострый кетчуп — г сметана средней жирности или натуральный йогурт— мл майонез — ст.
Сливочный соус Ингредиенты: белое вино — 2 ст. Томатный соус Ингредиенты: морковь — 1 шт. Белый французский соус Ингредиенты: сливки жирные — г желтки — 3 шт. Соус Тартар Ингредиенты: сметана — г майонез г маринованные огурцы — 2 шт. Кстати, соус получится еще вкуснее, если использовать майонез домашнего приготовления.
Апельсиновый соус Ингредиенты: апельсин — 1 шт. Острый апельсиновый соус с хреном Ингредиенты: сухое белое вино — 3 ст. Соус из авокадо спелый авокадо — 2 шт. Соус Сальса Ингредиенты: помидор — 1 шт. Соус Терияки Ингредиенты: соевый соус — мл саке — 50 мл мирин — 50 мл коричневый сахар — 1 ст. Сырно-сливочный соус Ингредиенты: сыр — г сливочное масло — г желтки — 2 шт. Сырный соус с коньяком Ингредиенты: острый мягкий сыр — г сливочное масло — г коньяк — 3 ч.
Виноградный соус Ингредиенты: сливочное масло — 20 г зеленый виноград — г лук — 1 шт. Мандариновый соус Ингредиенты: мандарины — 3 шт. Похожие рецепты:.
Соус со шпинатом. Соус для стейка. Соусы итальянской кухни. Острый соус.
Ореховый соус. Кавказский соус. Цитрусовые нотки в ней приправлены пряными травами и ароматом чеснока. С таким соусом для салата из креветок и авокадо вы получите превосходную вкусовую мелодию, насыщенную аппетитными ароматами. Нам понадобятся:.
Если вы хотите попотчевать близких салатом с креветками и рукколой, сделайте к нему оригинальный соус. Секрет заправки в том, что ее можно использовать для блюда с креветками и помидорами, а руккола у нас будет входить в состав соуса. Для него мы возьмем:. Когда вы попробуете эту необычную заправку для салата с креветками и помидорами, вы поймете, насколько органично она подходит к этому блюду. Она приготовлена без майонеза, излюбленного ингредиента, традиционно сочетающегося с помидорами, но идеально вписывается во вкусовую феерию блюда.
В салатное блюдо с креветками и ананасом мы сделаем сметанную заправку. Легкая, с приятной кислинкой, она хорошо оттенит вкус креветочного мяса и придаст пикантности ананасу. Нам потребуется:. Для морепродуктов существует рецепт универсальной заправки на основе томатной пасты. Подбор ингредиентов в этом соусе для креветок проверен временем.
Для заправки надо взять:. Заметьте, мы не используем в соусе соль и перец. Если вас это смущает, немного посолите рыбный бульон. Салат «Цезарь» очень популярен во всём мире. Существует немало рецептов приготовления как самого салата, так и соуса к нему.
Мы предлагаем свой вариант заправки для салата «Цезарь» с креветками. Измельчаем чеснок и отправляем его в ёмкость, в которой позже будем смешивать соус блендером. Нарезаем на небольшие кусочки анчоус и отправляем к чесноку.
Туда же разбиваем сырое яйцо, добавляем чайную ложку лимонного сока, щепотку соли, горчицу и сыр Пармезан. Опускаем блендер, наливаем оливковое масло и взьиваем до тех пор, пока соус не загустеет. Заправка на основе соевого соуса хорошо подходит для любых салатов с морепродуктами. Она лёгкая и очень вкусная. Для приготовления соевого соуса с лимонным соком возьмите:. Измельчите чеснок и смешайте его с оливковым маслом.
Добавьте соевый соус и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
Всё тщательно перемешайте, соус должен стать однородным. Для более пряного вкуса можно добавить измельчённые листья свежего базилика. Данный рецепт соуса уникален тем, что руккола, которая обычно используется в качестве салатных листьев, здесь входит в состав заправки.
Лёгкая кислинка дополняет и раскрывает вкус лимона, а лёгкая горчинка придаёт пикантности данному соусу. Для приготовления данной заправки венчиком до однородности взбиваем желток с лимонным соком.
Очень мелко нарезаем рукколу и отправляем к желтку с лимонным соком. Добавляем пряные травы, солим по вкусу. Заправка готова. Этот соус за счет входящей в его состав сметаны обладает насыщенным вкусом.
Нежный сливочный вкус сметаны оттеняют горчица и лимон. Чеснок придаёт заправке и блюду в целом лёгкую остроту. Смешайте блендером до однородности растительное масло, лимонный сок, сметану и горчицу.
Затем добавьте протёртый через пресс чеснок. Всыпьте по 2 ст. Посолите и поперчите по вкусу.
Ещё раз всё тщательно перемешайте. Эта заправка — настоящая находка. Она отлично сочетается со всеми салатами. Даже, если вы просто возьмёте любой зелёный салат и польёте его этим соусом, вы больше никогда не будете готовить по-другому. Нам понадобиться:. Все ингредиенты будем складывать в баночку с завинчивающейся крышкой, чтобы потом легко всё смешать. В этой же баночке можно хранить уже готовый соус. Выкладываем йогурт можно заменить сметаной , добавляем горчицу в зёрнах она более нежная и не очень острая , мёд, сок половинки лимона, соль и перец.
Закручиваем крышку и всё тщательно взбалтываем.
