Соевый протеин за и против, Соевый протеин (отзывы эксперта)
Громкие разговоры о том, как соевые продукты могут модифицировать мужчину в женщину, загубить вашу выработку тестостерона или процесс овуляции, не подтверждены никакими научными доказательствами, и поэтому о них даже не стоит долго дискутировать. Кроме того, добавление метионина к изолятам сои значительно повышает их биологическую и пищевую ценность. Давайте разберемся, а так ли вредна соя?
Это отличная альтернатива для спортсменов, желающих нарастить качественную мышечную массу и имеющих аллергию на молоко.
Употребление соевого белка простимулирует рост мышц, улучшит выносливость и физическую силу, а также ускорит восстановление. Для производства соевого протеина используется натуральный продукт растительного происхождения — соя, которая выращивается на землях восточной Азии. Бобы активно применяются в пищевой промышленности, а также являются источником высококачественного белка, который может использоваться бодибилдерами или вегетарианцами.
Благодаря уникальному производству и очистке из сои удаляется большая часть жира и углеводов. Это позволяет на выходе получить чистый высококачественный белок. Протеин может быть в нескольких формах в зависимости от производства: изолят, концентрат и гидролизат.
Первый вид является наиболее качественным, поскольку он максимально очищен от жиров, углеводов и прочих примесей.
Соевый протеин имеет свои преимущества и недостатки, что следует учитывать при выборе, достоинства:. Негативные свойства данного вида белка обусловлены различными предубеждениями, многие из которых не имеют достаточных оснований. Так, бытует мнение, что употребление соевого протеина может снизить синтез и содержание тестостерона. Это в свою очередь может негативно отразиться на физической силе и сексуальности мужчины.
Однако данное мнение не нашло научного подтверждения.
Многие люди страдают от аллергии на сою и соответственно протеин, поэтому не могут использовать его в качестве спортивной добавки. Кроме того, он работает гораздо медленнее и менее эффективно, нежели сывороточный. Соевый белок достаточно долго усваивается, он отличается низкой биологической ценностью и активностью. Протеин имеет достаточно неприятный вкус, что следует учитывать во время приготовления коктейля.
Кроме того, он отличается густой консистенцией, похожей на пюре. Это обусловлено тем, что белок при контакте с водой набухает. Учитывая данные особенности продукции, следует попробовать одну порцию, а затем принимать решение о возможности его дальнейшего применения. Правила употребления белка из сои:.
За и Против. Соевый протеин. Давайте разберемся со всеми недостатками такого продукта: Самым главным критерием эффективности протеинов, является их биологическая ценность. Соевый протеин обладает самой низкой биологической ценностью из-за минимального количества в своем составе серы, которая так необходима для образования метионина. Соевый протеин обладает низкой степенью усвоения, что приводит к различным негативным последствиям в организме — к расстройствам желудка, разрушению тканей.
Этот вид протеина практически не содержит антиоксидантов, то есть с его употреблением Ваш организм будет лишен возможности очистки от все возможных токсинов и вредных веществ.
Соевый протеин содержит много эстрогенных веществ, которые могут вызывать ожирение, задерживание жидкости в организме. Также в этом протеине отсутствует такая важная аминокислота, как цистеин, которая способствует повышению иммунитета.
Среди рассмотренных негативных факторов, наверное, каждый из Вас засомневался в использовании такого продукта. Но на самом деле, эта добавка имеет и некоторые плюсы: С низкой биологической ценностью продукта можно бороться, путем его правильного получения и концентрирования.
Производители добавок для спортивного питания научились снижать концентрацию нежелательных примесей и обогащать продукт дополнительным количеством метионина, чем самым повышая биологическую ценность протеина и приближая его свойства к казеиновому протеину.
