Постный суп с лапшой, Суп с лапшой без мяса
Молочные продукты. Шаг 1. Закуски
Сахар 3 грамма. Зелень лука, петрушки и укропа. Лавровый лист 1 штучка.
Перец горошком - по желанию. Воду доводим до кипения и кипятим минут с шелухой от очищенного лука. В это время очищаем картофель и морковь, шинкуем морковь - соломкой, картофель - бруском, лук - мелким кубиком:. Тщательно вылавливаем шелуху из воды:. Закладываем картофель. Когда картофель закипит -солим и уменьшаем огонь.
Можете на этом этапе по желанию бросить несколько горошин черного перца не душистого. Морковь и лук пассируем на масле на слабом огне, практически «томно», добавив щепотку сахара. Можно совсем уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой. Когда картофель готов, закладывайте сначала пассировку и лавровый лист.
Потом —лапшу.
Размешайте, чтобы лапшинки хорошо отделились друг от друга и не слиплись. Как только лапша закипит и всплывёт - выключайте суп.
Лапша приготовлена без яиц и при долгой варке теряет плотность. Если домашней лапши без яиц у вас нет, то можете заменить её граммами покупной мелкой вермишели.
В этом случае сначала закладываете вермишель, размешиваете и даёте ей закипеть. Затем закладываете пассировку и после вскипания выключаете огонь. Когда с супа «сойдёт пар», выньте лавровый лист и заправьте суп мелко рубленой зеленью лука, петрушки и укропа. Дзен Статьи Каша из топора Постный рецепт. Суп с картофелем и лапшой.
Каша из топора. Часто я раскатываю пласт для лапши на машинке для домашних макарон, на ней же его и "проветриваю". Варите около 15 минут. Добавьте соль, любимые специи и лаврушку. Положите в суп лапшу. Помешивая, готовьте ещё примерно 5 минут или до тех пор, пока лапша не станет мягкой.
В конце всыпьте рубленую зелень.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Зажарка из лука, моркови и болгарского перца подарит блюду насыщенный аромат.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Репчатый лук. Болгарский перец. Растительное масло. Дайте готовому супу настояться под крышкой 10—15 минут. Бульоны и супы Русская кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова. Похожие рецепты. Суп с домашней лапшой, фрикадельками и грибами.
Анатолий Держинский.
