Пирог из осетра, Пирог с осетриной
Обсыпать противень мукой, выложить на него один из пластов. Хочу поделиться рецептом приготовления настоящих традиционных осетинских пирогов, так готовила моя бабушка. Svetlana Gorelova.
Сверху накрыть длинным, очень тонко раскатанным прямоугольным пластом теста. Маленький кусок теста раскатать в треугольник — им закроем шов на голове рыбы. Крест накрест сложить края, предназначенные для головы рыбы. Затем справа налево, через одну полоску, сплести косу из полосок теста, слегка вытягивая их в длину, переплетая через начинку и закрепляя с противоположной стороны. Из оставшихся свободными полосок сделать плавники, свернуть их пополам, чтобы стали толще и вылепить нужную форму.
Хвост вырезать ножом и сделать на нём неглубокие насечки. Из маленьких кусочков теста сделать корону, глаза и усы.
Оставить подходить в тепле на 7 мин. Яйцо взбить, смазать пирог, поставить в разогретую до С духовку, убавить огонь и выпекать 10 мин при С. Затем вынуть, смазать тесто майонезом раньше мазали растительным маслом и вернуть в духовку на 5 мин. Вынуть и сверху обернуть противень пергаментом.
Запечённое тесто, постояв под паром, станет нежнее, но сохранит хрустящую корочку. Оставить на 10 мин, затем снять. Слегка остудить пирог и выложить в центр овального подноса или блюда. Подавать с ухой как основное блюдо или без ухи, как закуску. Уху лучше сначала сварить из ершей или карасей, добавить измельчённые корни петрушки и сельдерея, затем процедить и в отваре сварить осетрину, добавив соль, кусочек лимона, душистый перец, картофель, сливочное масло, совсем немного моркови и лук.
Регистрация Вход. Новости звезд.
История успеха. Семья и Дети. Стиль жизни. О важном.
Основные блюда. Выпечка и десерты. Подборки рецептов.
Все проекты. Мы в соцсетях. О компании. О проекте. О технологиях рекомендаций. Условия использования сервисов. Разложите два листа теста на посыпанной мукой поверхности. С помощью формы для. Картофель вымыть, отварить в мундире, немного охладить, очистить от кожуры, протереть через сито и выложить в глубокую миску.
Влить растительное масло. Замешать тесто для пирога. Смешать охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками, с мукой и солью.
Быстро перетереть в крошку руками или в комбай. Филе трески хека уложить в жаропрочную форму, приправить солью и перцем, влить молоко и запекать минут при С. Молоко из формы слить и проц. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb.
Новинка Сложность: средняя Оборудование: духовка, сотейник Техники: жарка, варка, бланшировка, выпечка Метки: дрожжевое тесто. Для рецепта вам потребуется: мука - г сахар - 10г масло - 30г яйцо - 1 шт. Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Еще рецепты раздела Пирог с горбушей и рисом Отварите рис; откиньте и оставьте остывать. С помощью формы для читать рецепт. Шпротный пирог на картофельном тесте Картофель вымыть, отварить в мундире, немного охладить, очистить от кожуры, протереть через сито и выложить в глубокую миску.
Влить растительное масло читать рецепт.
Киш лорен с лососем и брокколи Замешать тесто для пирога. Быстро перетереть в крошку руками или в комбай читать рецепт. Пасхальный рыбный пирог Филе трески хека уложить в жаропрочную форму, приправить солью и перцем, влить молоко и запекать минут при С.
Молоко из формы слить и проц читать рецепт.
