Огурцы с томатной пастой
Витамин A 6. Напитки Витамин В5 Салат из резаных огурцов на зиму.
Огурцы хорошо промываем, просушиваем и произвольно нарезаем на более мелкие дольки. Затем сразу же опускаем их в кастрюлю с томатной пастой и отправляем на небольшой огонь. Варим сначала на большом огне, постепенно его уменьшая, и варим под закрытой крышкой минут.
В это время очищаем зубчики чеснока и пропускаем через пресс, чтобы чеснок мог равномерно распределиться по всему объему. В кастрюлю с кипящими огурцами добавляем чеснок, хорошо перемешиваем и продолжаем томить еще 10 минут, обязательно под закрытой крышкой. Наполняем подготовленные банки огурцами вместе с жидкостью.
Закручиваем банки крышкой и переворачиваем вверх дном, оставляя остывать до комнатной температуры. После чего переставляем в место для хранения закаток. Приступать к дегустации можно на следующие сутки, дополнив любой гарнир таким салатом. Насквозь пропитанные пикантным горчично-томатным маринадом огурцы имеют одновременно острый и сладковатый вкус, остаются хрустящими, что непременно позволяет удовлетворить вкусовые предпочтения всех ваших гостей. Из данного количества ингредиентов у нас получится четыре литровых банки.
А пока первым делом стерилизуем банки. Можно использовать как духовку, так и микроволновку. Огурцы тщательно промываем, срезаем краешки и просушиваем. На дно подготовленных банок опускаем промытый укроп и переходим к приготовлению маринада. Соединяем воду, томатную пасту с горчицей, уксусом и сыпучими ингредиентами. Все хорошо перемешиваем и нагреваем на небольшом огне.
В банки следом за укропом выкладываем огурцы как можно плотнее друг к другу и заливаем кипятком.
Спустя минут кипяток сливаем и заливаем готовый маринад. Банки закрываем крышками и оставляем остывать в перевернутом виде. После чего перекладываем в место для хранения. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Заготовки на зиму. Мария Молчан. Огурец гр. Листья хрена 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Укроп 1 зонтик. Перец чёрный горошек 5 шт. Лавровый лист 3 шт. Для маринада: Томатная паста мл. Сахар-песок 2 ст.
Соль 1 ст. Корица 1 ч.
Как заготовить обалденные огурцы с томатной пастой на зиму в банках? Огурцы промываем и затем замачиваем в чистой холодной воде на протяжении часов. В промытую с содой банку выкладываем огурцы, лук, перец, лист хрена, чеснок, укроп, лавровый лист и заливаем кипятком. Пока огурцы настаиваются, приготовим маринад. В томатную пасту вмешиваем сахарный песок, соль и корицу.
Все тщательно размешиваем и кипятим на маленьком огне до полного растворения кристаллов соли и сахара. В конце добавляем уксус и выключаем огонь.
Примерно через минут сливаем воду с банки и вместо нее заливаем готовый маринад на основе пасты. Главная » Заготовки на зиму. Итак, Рецепт маринованных огурцов с томатным соусом Ингредиенты: количество рассчитано на 4 литровые банки примерно 2. Сначала лучше приготовить маринад, так как ему нужно остыть. Как приготовить маринад для маринованных огурцов Добавьте в воду соль, сахар, томатную пасту. Накройте крышкой и дайте полностью остыть. Как подготовить огурцы Так как банки литровы, берите небольшие пупырчатые огурчики.
Я не обрезаю их, но это не принципиально, можете обрезать. Замочите огурцы на часов в холодной воде. Кипятком обдайте листья смородины и зонтики укропа. Банки и крышки тщательно вымойте. Сверху выложите огурцы. Укладывайте плотно, чтобы не было много пустого пространства. Залейте огурцы маринадом и накройте крышками. Теперь все нужно простерилизовать. Как и сколько стерилизовать огурцы Возьмите любую подходящую по размеру посуду, положите на дно салфетку, налейте немного воды комнатной температуры и поставьте банки у меня огромной кастрюли нет, стерилизую по две.
Процесс приготовления. Чтобы приготовить огурцы в томатной пасте с чесноком на зиму, огурцы тщательно вымойте в прохладной проточной воде, обрежьте кончики с двух сторон, выложите в глубокую емкость и залейте большим количеством холодной воды.
Оставьте замачиваться на ,5 часа. В глубокую металлическую емкость выложите необходимое количество томатной пасты, влейте питьевую воду, тщательно перемешайте до полного растворения.
Влейте растительное масло, добавьте необходимое количество сахарного песка и соли, перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь, и прокипятите минут. По истечении времени извлеките огурцы из воды, еще раз промойте и обсушите, выложив на чистое сухое кухонное полотенце, затем нарежьте не слишком тонкими кружочками. Чеснок очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем пропустите через пресс, натрите на мелкой терке или измельчите с помощью блендера.
В кипящий маринад выложите подготовленные огурцы, измельченный чеснок, черный перец горошком и влейте необходимое количество столового уксуса.
Тщательно перемешайте и варите закуску 10 минут, периодически помешивая. Банки тщательно вымойте в теплой воде и простерилизуйте удобным для вас способом — в микроволновой печи, в духовом шкафу или на водяной бане. Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте крутым кипятком с чайника.
На дно стерильных банок выложите душистый перец горошком. Подготовленные банки заполните ароматной закуской из огурцов в томатной пасте с чесноком, накройте стерильными крышками и поместите в заранее подготовленную кастрюлю, дно которой застелено кухонным полотенцем, налейте теплой воды по плечики банок, поставьте на огонь, и стерилизуйте 10 минут после закипания. Аккуратно извлеките горячие банки с огурцами в томатной пасте с чесноком и хорошо закрутите крышками.
Горячие банки с закуской переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания приблизительно на сутки. После чего остывшие банки с безумно вкусной закуской переместите в место хранения домашних заготовок.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 6. Витамин В1 5. Витамин В2 5. Витамин В4 1. Витамин В5 6. Витамин В6 Витамин В9 1. Витамин С Витамин E Биотин 2.
Витамин К 8. Витамин РР 3. Калий Кальций 5. Магний 9. Натрий Сера 7. Фосфор 4. Хлор Железо 7. Йод 2. Кобальт Марганец Медь Селен 2. Фтор 0. Хром 6. Цинк 3.
Молибден Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В9 Витамин К Витамин РР Кальций Магний Сера Фосфор Железо Йод Селен Фтор 4. Цинк Витамин В4 4.
