Меню для поста, Великий пост 2023: календарь питания, меню и интересные рецепты
Правды дом 24 стр. С лимона снимите цедру и выжмите сок, добавьте в блендер вместе с 2 ст. Побалую любимого мужа в пост Ответ: Елена, спасибо за комментарий!
Поэтому не стоит впадать в крайности и составлять свое постное меню на каждый день из воды и хлеба. Мы предлагаем меню, в котором исключены продукты, запрещенные в пост.
В состав ингредиентов рецептов не входят мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, рыба, яйца. Вместе с тем питание остается разнообразным и полезным для здоровья: в нем много овощей, фруктов, бобовых, круп. В меню даже включена постная выпечка, но если вы решили обойтись во время поста без сладостей, то ее можно исключить. Все ссылки кликабельны и ведут на страницы с постными рецептами.
В самом конце также есть список продуктов по меню на каждый день. Каша из пшеницы Обед. Гороховый суп Полдник. Пирожное корзиночка с фруктами Ужин. Салат из квашенной капусты с картофелем и грибами. Каша из пшеницы.
Пшеница — прекрасный источник пищевых волокон, дает чувство сытости. Гороховый суп. Бобовые как источник белка — обязательная составляющая постного меню. Пирожное корзиночка с фруктами — достаточно калорийный десерт, но если Вы ведете активный образ жизни, то побаловать себя можно. Если же у Вас сидячий образ жизни, то такой десерт можно перенести на второй завтрак.
Салат из квашеной капусты с картофелем и грибами. Чтобы не набрать лишний вес, предпочтительнее не есть вечером более 50 г. Бутерброды с кабачковой икрой Обед.
Фрукты на ваш выбор Ужин. Бутерброды с кабачковой икрой. Все же каша на завтрак предпочтительней. Но если нужен завтрак на скорую руку, то и бутерброды сгодятся.
Главное хлеб выбирать не белый. Кабачки, жаренные с помидорами.
Чтобы блюдо подошло для диетического питания, предпочтительнее его приготовить в мультиварке или на пару. Печенье без молока и яиц Обед. Постные щи Полдник. Вегетарианский плов с булгуром.
Печенье без молока и яиц — вкусно, подойдет для десерта. Но все же на завтрак должны быть продукты, содержащие сложные углеводы и белки. Перловая каша Обед. Постные яблочные маффины Ужин. Растительное масло добавленное в кашу — источник ПНЖК, к тому же жировая добавка поможет лучше усвоиться витаминам и микроэлементам из каши.
Постные яблочные маффины Обед. Суп с томатной пастой и лапшой Полдник. Салат из фасоли с орехами Ужин. Ягодный крамбл без выпечки Обед. Постные пироги с грибами и капустой Ужин.
Паста с овощами по-деревенски.
Постные пироги с грибами и капустой. Грибы также незаменимый в пост продукт. При обжарке лучше масло не использовать, а тушить в «собственном соку», пока не испарится вся жидкость. Постные блины Обед.
Постный суп с фасолью и цуккини Полдник. Предложенное меню обязательно нужно дополнять свежими овощами и фруктами в достаточном количестве. Кабачок — 3 шт. Цуккини — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Перец сладкий — 4 шт. Банан — 1 штука Яблоко — 3 шт. Запекайте до мягкости и румяной корочки, примерно 30 мин. Для заправки очистите шалот и чеснок, измельчите и нарежьте как можно более мелкими кубиками. Посыпьте солью и перцем, полейте уксусом. Перемешайте, дайте постоять 30 мин.
Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте. Мелко порубите зелень. Выложите все запеченные овощи в салатник, полейте заправкой, посыпьте зеленью и перемешайте. Дайте настояться 10—15 мин. Мясоедам к такому плову можно подать отдельно обжаренное мясо: куриные бедрышки или бараньи котлетки на косточке. Айву вымойте щеткой, разрежьте на 8 частей, удалите сердцевину, мякоть нарежьте небольшими толстенькими ломтиками. Курагу разрежьте на четвертинки.
Очистите лук, морковь и чеснок. Морковь нарежьте толстой соломкой средней длины, лук — перьями. Чеснок оставьте целым. В казане или большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло, положите лук, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 мин.
Добавьте морковь и айву, обжаривайте, помешивая, 5 мин. Добавьте в казан чеснок, курагу, изюм и специи, посолите. Влейте мл воды, перемешайте, варите на среднем огне 10 мин. Одновременно булгур положите в большую миску, посолите, залейте 3 л кипятка, перемешайте закройте крышкой и оставьте на 15 мин.
Затем откиньте на сито. Выложите булгур в казан, не перемешивая, плотно закройте крышкой. Готовьте на минимальном огне 20 мин. Дайте настояться 10 мин. Перед подачей перемешайте.
Мясоеды вместо тофу или вместе с ним могут использовать копченую свиную грудинку. Очистите и мелко нарежьте лук. Положите лук в кастрюлю с толстым дном и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте в кастрюлю горох и 1,5 л воды комнатной температуры.
Доведите до кипения, посолите, варите 1 ч 20 мин. Добавьте в суп замороженный зеленый горошек, посолите и поперчите, варите 5 мин. Одновременно нарежьте тофу кубиками со стороной 2 см, обваляйте в крахмале, стряхните лишнее. Обжарьте тофу в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, 5—7 мин. Разлейте суп по тарелкам, выложите тофу, посыпьте копченой паприкой и подавайте.
Перцы очистите, кабачки при необходимости тоже и нарежьте крупными кусками, сложите в миску, добавьте черри, посолите, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Положите овощи на застеленный пергаментом противень и поставьте под гриль; жарьте до румяной корочки.
Сварите фасоль в подсоленной бутилированной воде, 3 мин. Откиньте на сито, обдайте холодной водой, обсушите. Для соуса чеснок раздавите, очистите и измельчите.
Шалот очистите и нарежьте как можно мельче.
Смешайте шалот, чеснок, апельсиновый сок и цедру. Добавьте горчицу, влейте оливковое масло, посолите и поперчите, взбейте вилкой. Смешайте овощи с фасолью, взболтайте соус, полейте овощи и сразу подавайте. Для блинов смешайте муку с солью, разрыхлителем и содой. Добавьте в газированную воду сахар, всыпьте мучную смесь и размешайте до однородности. Добавьте растительное масло и снова размешайте. Дайте тесту постоять 30 мин.
Для припека тыкву нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и измельчите, обжарьте, 10 мин. Подлейте в сковороду масла и обжарьте тыкву на сильном огне до румяной корочки. Смешайте тыкву с луком, посолите. Смажьте маслом сковороду для блинов и разогрейте на среднесильном огне. Предлагаем обсудить интересные идеи для постного стола на каждый день. Один из вариантов вкусного постного завтрака — овсяная каша.
Предлагаем не ограничиваться обыкновенной овсянкой на воде, а добавить к ней необычные компоненты. Во время поста румяные лепешки придутся кстати в качестве перекуса или как дополнение к основным блюдам. К таким лепешкам можно подать постные намазки , тогда прием пищи станет более сбалансированным.
В постное меню можно включить множество салатов, а с ними полет фантазии ничем не ограничен. Многообразие заправок и вкусовых сочетаний бесконечно, осталось выбрать то, которое понравится именно вам. Предлагаем рецепт легкого салата со свеклой. В качестве заправки можно использовать готовый ореховый соус. Кто-то называет фунчозу с овощами салатом, а для некоторых это полноценный прием пищи.
Если вы любите острое, то фунчозе точно найдется место на вашем столе даже в пост.
Прекрасно впишутся в постное меню котлеты из бобовых. В качестве гарнира к ним можно подать спагетти в томатном соусе, картофель-гармошку с растительным маслом или любое овощное пюре. На обед советуем приготовить густой крем-суп из тыквы, а сделать его нежнее помогут кокосовые сливки — растительный компонент, который можно найти в крупном супермаркете.
Сливки станут отличной основой для сытного согревающего супа. Всевозможные запеканки сделают постное меню более оригинальным. С сезонными овощами всегда можно экспериментировать. Для основы этого блюда подойдет также тушеная тыква, баклажаны и болгарские перцы в томатном соусе. Все эти начинки отлично сочетаются с нежной шапкой из картофельного пюре.
Рис — незаменимый ингредиент для постного меню. Предлагаем приготовить сладкий вариант постного плова с сухофруктами. Морковный пирог обрадует постящихся сладкоежек.
Вы можете разрезать готовый пирог на несколько коржей и пропитать их сиропом или вареньем, получится небольшой импровизированный торт для домашнего чаепития. Даже в постном рационе всегда есть место кулинарным экспериментам.
